Tuoretta tietoa Virosta
26.6.2015 | Ravintolat

Kesäkaupungin uudet maut

Kesäkaupungin uudet mautKasvisannoksessa oli väriä ja kokoa.

Viime vuonna avattu Piparmünt-ravintola kiilasi Pärnun ravintoloiden kärkeen.

Piparmünt valittiin tänä vuonna Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon, Pärnusta listalla olivat sen lisäksi Kalamajakas, Lime Lounge ja Raimond. Kesäpääkaupungin ravintolaelämä siis muuttaa muotoaan ja monipuolistuu.

The Baltic Guide vieraili Piparmüntissa (piparminttu) alkukesäisenä iltapäivänä. Ravintola oli puolillaan asiakkaita, terassilla tilaa oli enemmänkin. Iltapäivän lämpimän auringonpaisteen houkuttelemina oli helppo päätyä terassille, jossa taustamusiikista pitivät huolen linnut ja kivenheiton päässä kohiseva meri.

Piparmünt panostaa paikallisiin raaka-aineisiin. Esimerkiksi kala on mahdollisuuksien mukaan pyydetty lähivesistä. Melko kompaktilla ruokalistalla oli tarjolla muun muassa naudan sydäntä, ankan rintafileetä ja lammas-tomaattikeittoa. Arkisin on tarjolla edullisia lounastarjouksia.

Alkuruuaksi valittu ranskalainen juustolautanen oli sen verran suuri, että siitä riitti helposti kahdelle. Sinihome- ja vuohenjuuston seurana oli pähkinöitä ja tuoretta leipää.

Pääruuaksi valittu grillattu Liivimaan lihanaudan picanha oli erinomaisen pehmeää ja maukasta. Liivimaa Lihaveis -yritys tunnetaan laitumella kasvatetusta lihakarjasta. Täyteläisen demi-glace -kastikkeen alta erottui selvästi miellyttävä savunmaku.

Kasvisvaihtoehto sisälsi porkkanaa, maa-artisokkaa ja perunaa. Rapeiksi kypsennetyt porkkanat ja maa-artisokat rapsahtivat mukavasti suussa, jälkimmäisessä oli tunnistettavissa pientä savunmakuakin. Värikäs ja näyttävä annos oli samaan aikaan kevyt ja täyttävä kokonaisuus.

Liikkuva suklaa kuulosti sopivan jännittävältä jälkiruualta. Hauskan nimen takaa paljastui suklaapallo, jonka päälle tarjoilija kaatoi kuumaa suklaata. Sulavan suklaapallon sisältä paljastui kourallinen suolaisia pähkinöitä.

Makunystyrät pani kuitenkin hyrräämään tyrni-passionherkku. Värikäs vitamiinipommi oli sopivan raikas lopetus herkuttelutuokiolle.

Mistä löytää?

Piparmünt, Papli 13, Pärnu.

www.kurgovilla.ee

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla

 

TEKSTI JA KUVAT MIKKO VIRTA

Lue lisää samasta aiheesta

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää

15.1.2024 | Mainos | Ravintolat

Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Mainos Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Ravintola CRU sijaitsee aivan Tallinnan vanhankaupungin sydämessä, Viru-kadun vanhimmassa talossa. À la carte -ravintola on todellinen pysähdyspaikka herkkusuille. CRU … Lue lisää

13.1.2024 | Ravintolat

Nostalgiset isoäidin pelmenit

Nostalgiset isoäidin pelmenit

Jos koko Pelmen-ravintolan ruoan ja tunnelman voisi kiteyttää yhdeksi tarinaksi, voisi se kuulua: ”Kun olin vielä pieni ja asuin … Lue lisää

26.12.2023 | Ravintolat

Ripaus Meksikoa Kalamajassa

Ripaus Meksikoa Kalamajassa

”Tacot ovat aina olleet mielessäni”, toteaa Mario Muru istuessamme hänen uudessa El Camino -tacobaarissaan Tallinnan Kalamajan Malmi-kadulla. Mario Muru … Lue lisää