Tuoretta tietoa Virosta
19.5.2024 | Ravintolat

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Teksti ja kuvat Timo Huttunen

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja Näyttävä kebab-annos vie suuremmankin nälän.

 

Kukapa uskoisi, että Itä-Virumaan hallinnollisessa pääkaupungissa Jõhvissa on erinomainen georgialainen ravintola. Eksoottinen ruokapaikka Gruusia trahter Mimino sijaitsee hieman keskustan ulkopuolella, rakennuksessa, josta ei heti uskoisi, että se pitää sisällään yhden Jõhvin parhaista ravintoloista. Miminon sisustus on kuin vanha katu tai suuri basaari Tbilisin kaupungissa. Puuta on käytetty paljon. Tärkeimpinä somisteina ovat puutynnyrit. Paikassa on noin 60 asiakaspaikkaa. Kesällä on lisäksi terassi.

Ravintola tuntuu olevan paikallisten asukkaiden suosiossa, koska tiistaina lounasaikaan paikka oli lähes täynnä. ”Lounastarjouksemme tuo asiakkaita myös päivällä”, kertoo Miminon emäntä Evelin Tartlan.

 

Sisustus muistuttaa vanhaa georgialaista katumaisemaa.
Ravintola Mimino sijaitsee Jõhvin kaupungin laidalla.

 

Viikonloppuisin kannattaa Mininoon varata pöytä etukäteen.

Georgialaisen keittiön anteja, kuten hatšapureja, khinkaleja, hartsoja ja saslikkia, tarjoavan ravintolan keittiössä häärivät Georgiasta kotoisin olevat kokit. Annokset maistuvatkin aidoilta georgialaisilta herkuilta.

”Ravintola on toiminut jo 11 vuoden ajan. Henkilökuntamme on ollut meillä töissä jo vuosia. Vaihtuvuus on todella vähäistä”, Tartlan toteaa ylpeänä.

Annoksista voisi mainita suuren ja maukkaan kebab-annoksen, jolla lähtee suurempikin nälkä.

Listalta löytyy lisäksi pelmenejä, keittoja ja kunnioitusta herättävä valikoima hiiligrillissä valmistettuja herkkuja.

”Vastoin yleistä luuloa georgialaisessa keittiössä käytetään yllättävän vähän lampaanlihaa. Porsaanliha ja naudanliha ovat tärkeämmässä asemassa”, valistaa Evelin Tartlan. ”Meiltä saa myös aitoja georgialaisia kivennäisvesiä.”

Ravintolan korkeasta laadusta kertonee jotain se, että Mimino on ollut ainoa georgialainen ravintola Virosta, joka on mainittu ravintoloita arvioivan White Guiden listalla jo vuodesta 2018 lähtien.

 

Gruusia trahter Mimino, Lääne 1 b, Jõhvi, Itä-Virumaa.

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
georgialainen ravintola georgialainen ruoka gruusialainen ruoka jõhvi Mimino ravintolat ravintolat Virossa

7.6.2024 | Ravintolat

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Kesään kuuluu aurinkoinen sää sekä maittava ruoka ja juoma. Virossa voi nauttia näistä kaikista yhtä aikaa. Tulevana perjantaina ja … Lue lisää

27.5.2024 | Ravintolat

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

MICHELIN Guide Estonia 2024 julkaistiin viime viikolla. Tänä vuonna neljä uutta ravintolaa pääsi MICHELIN Guide Estonian listoille. Virossa on … Lue lisää

27.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Mainos Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Amici Resto & Pizzeria on uusi ja raikas italialainen ravintola, josta on tullut nopeasti suosittu paikallisten keskuudessa. Ravintola sijaitsee … Lue lisää

26.5.2024 | Ravintolat

Italialaisia makuja Tartossa

Italialaisia makuja Tartossa

Niille, jotka etsivät hyvää italialaista ruokaa Tartossa, vastaus on lähes 20 vuoden ajan ollut La Dolce Vita. Mutta jos … Lue lisää

24.5.2024 | Ravintolat

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Loppukeväästä Virossa on tapana järjestää paljon erilaisia koko perheen ulkoilmatapahtumia ja kevätmarkkinoita. Huomenna 25. toukokuuta Viron itäisessä rajakaupungissa Narvassa … Lue lisää

20.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Japanilaisia makuja Tallinnassa

Mainos Japanilaisia makuja Tallinnassa

Japanilainen ravintola Kage­rou Ramen House on palvellut asiakkaitaan jo lähes neljä vuotta Tallinnan vanhassakaupungissa. Ravintolan menusta löytyvät japanilaiset pelmenit … Lue lisää

17.5.2024 | Ravintolat

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris … Lue lisää

16.5.2024 | Ravintolat

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

”Suosituin ruoka NuFacessa ovat ehdottomasti dan dan -nuudelit”, ruokapaikan tapahtumasuunnittelija ja somettaja Hele-Riin Vackermann kertoo. Tämä porsaan jauhelihasta, kastikkeesta, … Lue lisää