16.7.2026 | Ravintolat

Riva tarjoaa Michelin-tason ruokaa sataman kupeessa

Teksti ja kuvat Stewart Johnson

Tallinnan sataman vieressä sijaitseva Riva hurmaa tyylikkäällä sisustuksellaan. Ravintolalla on myös viihtyisä ulkoterassi.

Riva on uusi tallinnalainen kalaravintola, joka on päässyt uusimpaan Michelin-oppaaseen. Ravintola sijaitsee Sadama-kadulla, samassa rakennuksessa arvostetun Hyatt Place Tallinn -hotellin kanssa. Sisustus on tyylikäs, ja viihtyisä ulkoterassi tarjoaa mukavasti suojaa ohikulkijoiden katseilta.

Tämä on juuri sellainen paikka, jonne mennään, kun halutaan juhlistaa jotakin erityistä hyvän illallisen äärellä. Nuorimmaiseni valmistui lukiosta ja vanhimpani oli lähdössä ulkomaille yliopisto-opintoihin. Tilaisuus oli siis täydellinen, ja niin oli paikkakin. Sisätilojen valoisuus sopi tunnelmaamme erinomaisesti.

Täytyy myöntää, etten yleensä ole Virossa kovin innostunut kalasta tai merenelävistä. Yksi syy on se, etten pidä esimerkiksi sillin pienten ruotojen tuntumasta suussa. Toinen syy löytyy lapsuudestani: kasvoin Atlantin rannikolla, missä totuin tuoreeseen päivän saaliiseen sekä paksuihin, grillattuihin meriahven- ja tonnikalapihveihin. Rivassa lähes kaikki rakentuu kalan ja merenelävien ympärille, mutta keittiö onnistui kääntämään ennakkoluuloni päälaelleen. Jokainen maistamani annos oli tarkasti harkittu, taidokkaasti rakennettu ja ennen kaikkea herkullinen.

Rivan paistettu Camembert on täysin ainutlaatuinen ja tarjoaa kokonaisen makujen kirjon.

Alkuruoista vain muutama ei perustu kalaan tai mereneläviin, ja nekin rakentuvat juuston ympärille. Pääruokalistalta löytyy kuitenkin myös paahdettua ankkaa, hirvitagliataa ja ribeye-pihviä. Kasvissyöjille tarjolla on esimerkiksi paistettua kukkakaalia, kurpitsaraviolia ja caciocavallo-spagettia. Me pysyimme tällä kertaa kala- ja äyriäislinjalla.

Alkuruoaksi paistettu Camembert oli yksinkertaisesti herkullinen. Kuumien viinirypäleiden ja viikunoiden yhdistelmä sekä lisukkeena tarjoillut retiisit olivat kerrassaan upea ja yllättävä kokonaisuus. Minä valitsin ”Surf and Turf” -annoksen, jossa oli naudanlihaa, Worcestershire-kastiketta, artisokkaa ja päällä savustettua ankeriasta. En olisi ikinä tullut ajatelleeksi yhdistää näitä raaka-aineita, mutta annos toimi erinomaisesti. Nuorimmaiseni söi tonnikalatartaria, joka tarjoiltiin avokadon, viiriäisenmunan ja lentokalanmädistä tehdyn majoneesikastikkeen kanssa. Hän oli ensin hieman turhautunut Rivan ruokalistan monimutkaisuuteen, mutta alkuruoan makujen moniulotteisuus teki lopulta suuren vaikutuksen.

Cod à la Wellington tarjoiltuna kalanmuotoisessa taikinakuoressa on ihana tapa jakaa illallinen ystävän tai kumppanin kanssa.

Tarjoilijamme oli kohtelias ja avulias, ja hän kertoi jokaisesta annoksesta sen saapuessa pöytään. Hän myös viimeisteli annokset edessämme ja kertoi samalla annosten yksityiskohdista.

Pääruoaksi söin Cod à la Wellingtonin, joka on listalla kahden hengen annoksena. Rehellisesti sanottuna pystyin kuitenkin syömään sen yksin. Tosin sen seurauksena jälkiruoalle ei jäänyt enää tilaa. Ensi kerralla jaan annoksen suosiolla, jotta jälkiruoallekin jää tilaa. Turska oli kääritty pinaattiin ja tarjoiltiin upeassa taikinakuoressa, langustiinista eli norjalaisesta hummerista tehdyn soseutetun bisque-keiton sekä grillatun broccolinin kanssa. Vanhimpani nautti Marseille-keitosta ja pani erityisesti merkille fenkolin.

Juomalista ei ole millään tavalla pelkkä lista. Se on kirja. Ihan oikea kirja. Erittäin yksityiskohtainen, ja siinä on pitkä valikoima viinejä, väkeviä alkoholijuomia sekä muita juomia ja cocktaileja. Listalta löytyy myös Hugo, josta molemmat aikuiset lapseni pitivät. On kuitenkin syytä mainita, että viinivalikoima on laaja ennen kaikkea pulloittain tilattaessa. Laseittain saatavilla on vain kolme punaviiniä, kolme valkoviiniä ja kaksi roséviiniä.

Pöytävaraus on suositeltavaa tehdä osoitteessa riva-resto.ee. Illallinen teki meihin suuren vaikutuksen. Illalliselle on oma menunsa, minkä lisäksi tarjolla on lounas-, brunssi- ja kausimenu. Kesämenu tulee saataville aivan näinä päivinä.

Riva Resto, Sadama 4, Tallinna.