Nauti hyvästä ruoasta kyselyiden sijaan
Teksti Susanna Poikela Kuvat Susanna Poikela, Krõõt Tarkmeel, Stanislav Moškov / Õhtuleht, NOP Cafe, Rasmus Jurkatam, Oskari Värä
Kuvassa Nihen täyttävä ja herkullinen ”täyden kympin” salaatti friteeratuilla avokadoilla.
Kun valitset ruokapaikkaa Tallinnassa, törmäätkö samaan ongelmaan yhä uudelleen? Et tiedä, missä erityisruokavaliot on oikeasti otettu huomioon. Tähän juttuun on koottu ravintoloita, joiden ruokalistoilla gluteenittomat, laktoosittomat ja vegaaniset annokset on merkitty selkeästi. Näin turhat kyselyt eri raaka-aineista jäävät minimiin, ja aikaa jää siihen tärkeimpään: hyvästä ruoasta ja seurasta nauttimiseen.
Intialaista ja aasialaista ruokaa tarjoavan Restoran Elevantin listalta löytyy monipuolisesti kasvis- ja liharuokia, jotka sopivat sekä laktoosittomaan että gluteenittomaan ruokavalioon. Lähes 20 vuotta toiminut ravintola sijaitsee Tallinnan Vanhassakaupungissa.
Vuonna 1962 avattu Pegasus on hyvä vaihtoehto eurooppalaisen keittiön ystäville. Herkullinen ruoka, palveluhenkinen henkilökunta ja tyylikäs miljöö houkuttelevat asiakkaita vuodesta toiseen. Ravintola toimii historiallisessa Viron kirjailijaliiton talossa, jossa monet maan tunnetut kirjailijat ovat vuosien varrella viettäneet iltaa.
Nop Cafe sijaitsee Kadriorgin kaupunginosassa 1900-luvun alun puutalossa. Menussa on selkeästi merkitty erityisruokavaliot huomioivat annokset. Kahvilapalveluiden lisäksi mukaan voi ostaa lähitilojen tuotteita ja ruoka-aineita.
Ravintola Ülo on helppo ruokapaikka kasvisruoan ystäville ja erityisruokavaliota noudattaville. Ruokalistalle on selkeästi merkitty, mikä sopii kenellekin. Vegaani ja sekaani voivat istua samaan pöytään, ja molemmat löytävät mieleisiä annoksia. Telliskivessä sijaitseva kahvila Nihe tarjoaa puolestaan puhtaasti vegaaniruokaa.
Gluteenittomia makuelämyksiä
Lähdin tutustumaan gluteenittomiin ruokapaikkoihin Tallinnassa. Monet intialaiset ravintolat ovat hyviä vaihtoehtoja gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Annokset ovat usein lähes kokonaan gluteenittomia, vaikka sitä ei olisi ruokalistalla erikseen merkitty.
Yksi suosikkiravintoloistani on Lendav Taldrik. Ravintolan ruokalistalle on merkitty gluteenittomat, laktoosittomat ja vegaaniset annokset. Erinomaisia ruokia ovat esimerkiksi Lillkapsa pakora, joka valmistetaan kikhernejauhoissa pyöräytetystä ja kevyesti friteeratusta kukkakaalista. Juuston ystävien kannattaa kokeilla Palak paneeria eli intialaista juustoa pinaatti-currykastikkeella.
Kivi Paber Käärid on täysin gluteeniton ravintola, joten siellä ruokailijan ei tarvitse erikseen varmistella annosten sopivuutta.
Vanhassakaupungissa sijaitseva lettubaari Kompressor on erittäin suosittu ravintola, jossa hinta ja laatu kohtaavat: alle kymmenellä eurolla saa täyttävän ja herkullisen letun. Mikä parasta, kaikki ruokalistan letut voi tilata myös gluteenittomasta taikinasta valmistettuina maksamalla vain 50 senttiä lisää.
Sama pätee palkittuun italialaisravintola Margheritaan, jossa pizzoja valmistetaan myös gluteenittomalla pohjalla. Gluteenittomasta versiosta veloitetaan muutama euro lisää.
F-Hooneella on erinomaiset keitot, jotka ovat täysin gluteenittomia. Ristikheinan kahvilasta saa taas todella hyvää lämmintä tattarisalaattia, jonka voi tilata myös vegaanisena. Annos on tosi ruokaisa ja maukas.
Restoran Elevant, Vene tn 5, Tallinna.
Nop Cafe, J. Köleri tn 1, Tallinna.
Nihe, Telliskivi tn 60a-2, Tallinna.
Lendav Taldrik, Telliskivi tn 60a-6, Tallinna.
Kivi Paber Käärid, Telliskivi tn 60a-7, Tallinna.
Kompressor, Rataskaevu tn 3, Tallinna.
Margherita, Lai tn 2, Tallinna.
F-hoone, Telliskivi tn 601, Tallinna.
Ristikheina, Ristiku tn 57, Tallinna.
The Baltic Guiden tuoreita uutisia
Lue lisää samasta aiheestaerityisruokavalio gluteeniton kasvisruokavalio laktoositon ravintolat ruoka Tallinna vegaaninen
