Tuoretta tietoa Virosta
26.6.2015 | Ravintolat

Kesäkaupungin uudet maut

Kesäkaupungin uudet mautKasvisannoksessa oli väriä ja kokoa.

Viime vuonna avattu Piparmünt-ravintola kiilasi Pärnun ravintoloiden kärkeen.

Piparmünt valittiin tänä vuonna Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon, Pärnusta listalla olivat sen lisäksi Kalamajakas, Lime Lounge ja Raimond. Kesäpääkaupungin ravintolaelämä siis muuttaa muotoaan ja monipuolistuu.

The Baltic Guide vieraili Piparmüntissa (piparminttu) alkukesäisenä iltapäivänä. Ravintola oli puolillaan asiakkaita, terassilla tilaa oli enemmänkin. Iltapäivän lämpimän auringonpaisteen houkuttelemina oli helppo päätyä terassille, jossa taustamusiikista pitivät huolen linnut ja kivenheiton päässä kohiseva meri.

Piparmünt panostaa paikallisiin raaka-aineisiin. Esimerkiksi kala on mahdollisuuksien mukaan pyydetty lähivesistä. Melko kompaktilla ruokalistalla oli tarjolla muun muassa naudan sydäntä, ankan rintafileetä ja lammas-tomaattikeittoa. Arkisin on tarjolla edullisia lounastarjouksia.

Alkuruuaksi valittu ranskalainen juustolautanen oli sen verran suuri, että siitä riitti helposti kahdelle. Sinihome- ja vuohenjuuston seurana oli pähkinöitä ja tuoretta leipää.

Pääruuaksi valittu grillattu Liivimaan lihanaudan picanha oli erinomaisen pehmeää ja maukasta. Liivimaa Lihaveis -yritys tunnetaan laitumella kasvatetusta lihakarjasta. Täyteläisen demi-glace -kastikkeen alta erottui selvästi miellyttävä savunmaku.

Kasvisvaihtoehto sisälsi porkkanaa, maa-artisokkaa ja perunaa. Rapeiksi kypsennetyt porkkanat ja maa-artisokat rapsahtivat mukavasti suussa, jälkimmäisessä oli tunnistettavissa pientä savunmakuakin. Värikäs ja näyttävä annos oli samaan aikaan kevyt ja täyttävä kokonaisuus.

Liikkuva suklaa kuulosti sopivan jännittävältä jälkiruualta. Hauskan nimen takaa paljastui suklaapallo, jonka päälle tarjoilija kaatoi kuumaa suklaata. Sulavan suklaapallon sisältä paljastui kourallinen suolaisia pähkinöitä.

Makunystyrät pani kuitenkin hyrräämään tyrni-passionherkku. Värikäs vitamiinipommi oli sopivan raikas lopetus herkuttelutuokiolle.

Mistä löytää?

Piparmünt, Papli 13, Pärnu.

www.kurgovilla.ee

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla

 

TEKSTI JA KUVAT MIKKO VIRTA

Lue lisää samasta aiheesta

11.9.2022 | Ravintolat

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, rauhallisen metsikön ja hiekkarannan välissä sijaitsee Laulusmaan kylpylä. Sen yhteydessä on Michelin-suosituslistalle päässyt … Lue lisää

9.9.2022 | Ravintolat

camera icon9
Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Syyskuun 10. päivänä järjestetään seitsemäs Sipulitien buffetpäivä. Tänä vuonna peräti 31 paikallista pihaa ja puutarhaa avaa ovensa tarjoten vierailleen … Lue lisää

8.9.2022 | Ravintolat

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Kesäkuun puolivälissä avattu Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa yli 560 000 kävijää. 1 500 neliömetrin suuruisella ravintolakeskittymässä on … Lue lisää

12.8.2022 | Ravintolat

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Kerran vuodessa Rotermannin alueen ravintolat yhdistyvät ja järjestävät suuren ravintolafestivaalin Rotermannin keskusaukiolla. Tapahtuma on lauantaina 13. elokuuta kello 11–22. … Lue lisää

4.8.2022 | Ravintolat

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Michelin-tähti loi uskoa tulevaan Viro sai ensimmäiset Michelin-tähtensä toukokuun lopussa, kun ravintolat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias … Lue lisää

30.7.2022 | Ravintolat

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokiranta on kehittynyt valtavasti parin viime vuoden aikana. Joen rannalla oleviin vanhoihin teollisuusrakennuksiin on kunnostettu useita ravintoloita ja … Lue lisää

25.7.2022 | Ravintolat

camera icon6
Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Võsun kylässä, Lahemaan kansallispuiston alueella, on kesänviettäjien suosiman hiekkarannan tuntumassa terassiravintola Mere 38. Paikka on saanut nimensä osoitteensa mukaan. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Etelä-Viro kutsuu kylään!

Mainos Etelä-Viro kutsuu kylään!

Etelä-Viro on paikka, jossa kohtaavat nykyaika ja menneisyys, jännittävät maut ja aidot elämykset. Tiet ovat kiemurtelevia, mutta välimatkat lyhyitä. … Lue lisää