Tuoretta tietoa Virosta
17.5.2024 | Ravintolat

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Teksti Susanna Poikela, 
Kuvat Senya Taylor @senya.photos, Tuletorn

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauillaChris Pilkington avasi tänä keväänä Tuletorn -panimon yhdessä vaimonsa Kristina Pilkingtonin kanssa.

 

Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris on työskennellyt panimoalalla jo viitisentoista vuotta, muun muassa pääpanijana Viron suurimman käsityöoluiden valmistajan Põhjalan panimossa.

”Vaimoni on työskennellyt alalla myös pitkään. Hän on muuten erittäin lahjakas olutmaistelija, ja meillä molemmilla on tietenkin pakkomielle käsityöoluita kohtaan. Tänä keväänä tuli sitten oikea hetki aloittaa oma perheyritys ja tartuimme tilaisuuteen”, Chris Pilkingon kertoo.

Haastatteluhetkellä Tuletornin hanoista saa viittä erilaista olutta, mutta jo toukokuussa hanojen olutvalikoima tulee laajenemaan muutamalla uudella oluella. Panimobaarista voi myös ostaa mukaan Tuletornin oluita.

 

Tuletorn tarkoittaa suomeksi majakkaa.
Tuletornin toinen tämän kesän kesäolut Naiss.

 

Valikoiman perinteistä puolta edustavat Tehase Laager, jonka mallasohra tulee Suomen Lapista Rukalta sekä Hazy IPA Naiss, joka lanseerattiin kansainvälisenä naistenpäivänä ja on omistettu panimoyhteisön naisille. Kolmas on Double IPA Silm Silm, joka on yllättänyt suosiollaan.

”Kahdessa viikossa myimme Silm Silmin hanasta lähes loppuun. Se sopii hyvin terassille ja kesäiseen tunnelmaan.”

Tuletorn haluaa myös leikitellä uusilla raaka-aineilla. Listalla on nyt kaksi erikoisempaa olutta, Koosolek, jossa maistettavissa vivahdus hamppua ja eksoottista pandania ja Ploomike, joka on smoothie-sour-tyyppinen luumulle ja vaniljalle vivahtava paksu, raikkaan hedelmäinen kesäolut.

”On paljon makuja, joita haluamme kokeilla. Mutta haluamme myös tarjota perinteisiä oluita, kuten lageria ja IPAA, koska ne ovat kuitenkin klassikkoja, joita jokaisesta olutbaarista tulee löytyä”, Chris selittää.

Aurinkoisella terassilla ihmettelen, miten viineistä pitävänä minulle maistuu yhtäkkiä olut. Kädessäni on herkullinen Ploomike. Loppujen lopuksi asia on hyvin yksinkertainen: olen löytänyt sen oikean!

Tuletornin baari on avoinna keskiviikosta sunnuntaihin.

 

Tuletorn, Ankru 10, Tallinna.

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
baarit käsityöoluet panimokulttuuri VIrossa panimot Tuletorn virolaiset käsityöoluet virolaiset panimot

20.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Japanilaisia makuja Tallinnassa

Mainos Japanilaisia makuja Tallinnassa

Japanilainen ravintola Kage­rou Ramen House on palvellut asiakkaitaan jo lähes neljä vuotta Tallinnan vanhassakaupungissa. Ravintolan menusta löytyvät japanilaiset pelmenit … Lue lisää

19.5.2024 | Ravintolat

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Kukapa uskoisi, että Itä-Virumaan hallinnollisessa pääkaupungissa Jõhvissa on erinomainen georgialainen ravintola. Eksoottinen ruokapaikka Gruusia trahter Mimino sijaitsee hieman keskustan … Lue lisää

16.5.2024 | Ravintolat

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

”Suosituin ruoka NuFacessa ovat ehdottomasti dan dan -nuudelit”, ruokapaikan tapahtumasuunnittelija ja somettaja Hele-Riin Vackermann kertoo. Tämä porsaan jauhelihasta, kastikkeesta, … Lue lisää

8.5.2024 | Ravintolat

Peipsijärven kalastajat kutsuvat kylään

Peipsijärven kalastajat kutsuvat kylään

Peipsijärven rantaa myötäilevällä Sipulitieksi kutsutulla alueella järjestetään paljon tapahtumia ympäri vuoden. Sipulitien kalabuffet-päivänä lauantaina 11. toukokuuta paikalliset asukkaat toivottavat … Lue lisää

3.5.2024 | Ravintolat

Ravintolatapahtuma alkaa tänään Etelä-Virossa

Ravintolatapahtuma alkaa tänään Etelä-Virossa

Tänään 3. toukokuuta alkaa kymmenen päivää kestävä UMA Mekk Kevät Gourmet -tapahtuma. Yhteensä 11 alueen ravintolaa tarjoavat 3 ruokalajin … Lue lisää

22.4.2024 | Ravintolat

Hiidenmaan ravintolaviikko alkoi lauantaina

Hiidenmaan ravintolaviikko alkoi lauantaina

Suosittu Hiidenmaan Ravintolaviikko alkoi lauantaina ja jatkuu 27. huhtikuuta saakka. Neljä ravintolaa eri puolilla saarta tarjoavat erikoismenuja osana tapahtumaa. … Lue lisää

21.4.2024 | Ravintolat

Trammibaarin uusi elämä 

Trammibaarin uusi elämä 

Jokin aika sitten Tallinna-aiheisilla keskustelupalstoilla kerrottiin, että Koplin legendaarinen ”trammibaari” olisi lopettanut toimintansa.Kyseiset ”tietotoimistot” kertoivat myös, että samoihin tiloihin … Lue lisää

12.4.2024 | Ravintolat

Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää

Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää

Suosittu ruokafestivaali Otepää Maitsed (Otepään Maut) alkoi eilen. 11 päivää kestävän festivaalin aikana kuusi ravintolaa Otepäällä ja sen ympäristössä … Lue lisää