Tuoretta tietoa Virosta
17.5.2024 | Ravintolat

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Teksti Susanna Poikela, 
Kuvat Senya Taylor @senya.photos, Tuletorn

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauillaChris Pilkington avasi tänä keväänä Tuletorn -panimon yhdessä vaimonsa Kristina Pilkingtonin kanssa.

 

Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris on työskennellyt panimoalalla jo viitisentoista vuotta, muun muassa pääpanijana Viron suurimman käsityöoluiden valmistajan Põhjalan panimossa.

”Vaimoni on työskennellyt alalla myös pitkään. Hän on muuten erittäin lahjakas olutmaistelija, ja meillä molemmilla on tietenkin pakkomielle käsityöoluita kohtaan. Tänä keväänä tuli sitten oikea hetki aloittaa oma perheyritys ja tartuimme tilaisuuteen”, Chris Pilkingon kertoo.

Haastatteluhetkellä Tuletornin hanoista saa viittä erilaista olutta, mutta jo toukokuussa hanojen olutvalikoima tulee laajenemaan muutamalla uudella oluella. Panimobaarista voi myös ostaa mukaan Tuletornin oluita.

 

Tuletorn tarkoittaa suomeksi majakkaa.
Tuletornin toinen tämän kesän kesäolut Naiss.

 

Valikoiman perinteistä puolta edustavat Tehase Laager, jonka mallasohra tulee Suomen Lapista Rukalta sekä Hazy IPA Naiss, joka lanseerattiin kansainvälisenä naistenpäivänä ja on omistettu panimoyhteisön naisille. Kolmas on Double IPA Silm Silm, joka on yllättänyt suosiollaan.

”Kahdessa viikossa myimme Silm Silmin hanasta lähes loppuun. Se sopii hyvin terassille ja kesäiseen tunnelmaan.”

Tuletorn haluaa myös leikitellä uusilla raaka-aineilla. Listalla on nyt kaksi erikoisempaa olutta, Koosolek, jossa maistettavissa vivahdus hamppua ja eksoottista pandania ja Ploomike, joka on smoothie-sour-tyyppinen luumulle ja vaniljalle vivahtava paksu, raikkaan hedelmäinen kesäolut.

”On paljon makuja, joita haluamme kokeilla. Mutta haluamme myös tarjota perinteisiä oluita, kuten lageria ja IPAA, koska ne ovat kuitenkin klassikkoja, joita jokaisesta olutbaarista tulee löytyä”, Chris selittää.

Aurinkoisella terassilla ihmettelen, miten viineistä pitävänä minulle maistuu yhtäkkiä olut. Kädessäni on herkullinen Ploomike. Loppujen lopuksi asia on hyvin yksinkertainen: olen löytänyt sen oikean!

Tuletornin baari on avoinna keskiviikosta sunnuntaihin.

 

Tuletorn, Ankru 10, Tallinna.

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
baarit käsityöoluet panimokulttuuri VIrossa panimot Tuletorn virolaiset käsityöoluet virolaiset panimot

7.6.2024 | Ravintolat

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Kesään kuuluu aurinkoinen sää sekä maittava ruoka ja juoma. Virossa voi nauttia näistä kaikista yhtä aikaa. Tulevana perjantaina ja … Lue lisää

27.5.2024 | Ravintolat

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

MICHELIN Guide Estonia 2024 julkaistiin viime viikolla. Tänä vuonna neljä uutta ravintolaa pääsi MICHELIN Guide Estonian listoille. Virossa on … Lue lisää

27.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Mainos Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Amici Resto & Pizzeria on uusi ja raikas italialainen ravintola, josta on tullut nopeasti suosittu paikallisten keskuudessa. Ravintola sijaitsee … Lue lisää

26.5.2024 | Ravintolat

Italialaisia makuja Tartossa

Italialaisia makuja Tartossa

Niille, jotka etsivät hyvää italialaista ruokaa Tartossa, vastaus on lähes 20 vuoden ajan ollut La Dolce Vita. Mutta jos … Lue lisää

24.5.2024 | Ravintolat

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Loppukeväästä Virossa on tapana järjestää paljon erilaisia koko perheen ulkoilmatapahtumia ja kevätmarkkinoita. Huomenna 25. toukokuuta Viron itäisessä rajakaupungissa Narvassa … Lue lisää

20.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Japanilaisia makuja Tallinnassa

Mainos Japanilaisia makuja Tallinnassa

Japanilainen ravintola Kage­rou Ramen House on palvellut asiakkaitaan jo lähes neljä vuotta Tallinnan vanhassakaupungissa. Ravintolan menusta löytyvät japanilaiset pelmenit … Lue lisää

19.5.2024 | Ravintolat

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Kukapa uskoisi, että Itä-Virumaan hallinnollisessa pääkaupungissa Jõhvissa on erinomainen georgialainen ravintola. Eksoottinen ruokapaikka Gruusia trahter Mimino sijaitsee hieman keskustan … Lue lisää

16.5.2024 | Ravintolat

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

”Suosituin ruoka NuFacessa ovat ehdottomasti dan dan -nuudelit”, ruokapaikan tapahtumasuunnittelija ja somettaja Hele-Riin Vackermann kertoo. Tämä porsaan jauhelihasta, kastikkeesta, … Lue lisää