Tuoretta tietoa Virosta
12.9.2019 | Ravintolat

Virolaista lähiruokaa Tallinnan kauneimmalla terassilla

Virolaista lähiruokaa Tallinnan kauneimmalla terassillaSisäfileepihvin kanssa tarjoillaan virolaisia hasselpähkinöitä.

Ravintolan nimi Leib Resto & Aed kuvaa hyvin paikkaa. Leib tarkoittaa suomeksi tummaa leipää, joka on kaikille virolaisille tärkeä osa ruokailua. Keittiön yksi pääperiaatteista onkin käyttää virolaisia raaka-aineita. Leib tekee yhteistyötä useiden pientuottajien kanssa, joilta lähiruoka tulee. Ruokalista vaihtuu aina vuodenajan mukaan.

Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitsevan Leib Resto & Aed -ravintolan pihaterassi on yksi Viron kauneimmista. Suljetulla sisäpihalla kasvaa suuria vanhoja puita ja pensaita ja terassia reunustaa keskiaikainen kaupunginmuuri vartiotorneineen. Idylli on täydellinen.

Syyskuun 9. päivä sulkeutuvalla terassilla on noin 50 asiakaspaikkaa. Sisälle ravintolaan mahtuu 75 ihmistä.

 

Leib Resto & Aed -ravintolan sijainti on Tallinnan  hienoimpia ja tunnelmallisimpia.

Ruokalista on sopivan pituinen. Alkuruokia on neljä, keittoja yksi, pääruokia kuusi ja jälkiruokia viisi. Listalta löytyvät annokset myös kasvissyöjille.

Viinilista on poikkeuksellisen laaja. Viinipullon hinta on edullisimmillaan 27 euroa, mutta Leib tarjoaa myös kalliita laatuviinejä.

Leib ei ole puhdas fine dining -ravintola. Usean ruokalajin maistelumenuta valittuine viineineen ei ole tarjolla. Tarjoilija kertoi ravintolan olevan tyyliltään casual fine dining. Casual tarkoittaa suomeksi rentoa. Virolaisia ravintoloita arvioivassa The White Guide Baltic -ravintolaoppaassa Leib on menestynyt aina hyvin. Eikä se ole ihme.

Alkuruuista voi nostaa esiin kotijuusto-annoksen, jonka erilaiset maut sopivat hyvin yhteen. Pääruokana nautittu maksa-annos oli aivan loistava. Suhteellisen paksu, hieman savun makuinen naudanmaksapihvi oli jätetty sisältä roosaksi.

Grillatun sisäfileepihvin kypsyysaste ei ollut täysin onnistunut. Pyydetyn medium miinus -kypsyysasteen sijasta pihvi oli medium plus. Annokseen kuuluvat pähkinät olivat Virossa villinä kasvavia hasselpähkinöitä.

Jälkiruoiksi nautitut Eton mess ja suklaakakku ylittivät odotukset. Tuoreet marjat ja kermavaahto toimivat. Daimilta maistuva suklaakakku oli juuri sellainen kuin sen pitääkin olla.

Lisäksi voi kertoa, että Leib Resto & Aed -ravintolassa ei jää nälkä. Sen verran kookkaita annokset olivat. 

Leib Resto & Aed, Uus 31, Tallinna. 

 

Esittelemme tässä sarjassa kuukausittain Viron fine dining -ravintoloita. Ravintoloita ei pisteytetä eikä niitä panna keskenään paremmuusjärjestykseen.

 

Teksti Timo Huttunen, kuvat Leib Resto & Aed

Lue lisää samasta aiheesta
fine dining tallinnassa hyvä ravintol a tallinnassa hyvä terassi tallinnassa leib ravintola tallinna leib resto & aed ravintola leib ravintola leib resto

20.3.2024 | Ravintolat

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää

17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää

16.3.2024 | Ravintolat

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää