Tuoretta tietoa Virosta
25.1.2022 | Ravintolat

Raikkaita makuja läheltä ja kaukaa

Teksti Julianna Öystilä
Kuva Terje Ugandi

Raikkaita makuja läheltä ja kaukaaLee Experience tarjoaa kokonaisvaltaisen kuvan ravintolan annoksista ja sopii monenlaisille pöytäseurueille.

 

Reipas nuori mies saattaa meidät pöytäämme ja esittelee ruokalistan. Leen menusta vastaavat virolainen Annika Uibo ja kandalaisjapanilainen Hiro Takeda. Tilauksen yhteydessä huomioidaan myös allergiat sekä muut mahdolliset ruoka-ainerajoitteet. 

Tilaamme suositun Lee Experience -maistelumenun. Se kattaa monipuolisen valikoiman useasta ruokalajista ja antaa kokonaisvaltaisen kuvan ravintolan annoksista. 

Tällainen ravintolan puolelta valmiiksi valittu maistelumenu sopii esimerkiksi pöytäseurueelle, jolle Leen tarjonta on entuudestaan tuntematon.

Hieman liiankin runsaalta viinilistalta valikoitui juomaksemme georgialainen viini, joka osoittautuu hyväksi valinnaksi.

Viinien hinnat vaihtelevat paljon. Listalta löytyy esimerkiksi pitkään kypsynyt Ranskan Bordeaux´sta peräisin oleva punaviini, jolla on hintaa yli tuhat euroa.

Ensimmäiset alkuruoat ilmestyivät pöytään todella nopeasti. Välit eivät venyneet liian pitkiksi. Annosten tarjoilu on ajoitettu hyvin.

Alkupaloista erityisesti lohifenkoli yhdistelmä sai suuren suosion. Myös vuohenjuustolla viimeistellyt kurkut on erittäin raikas ja toimiva yhdistelmä. Auringonkukansiemenet tuovat annokseen hyvää rapeutta.

Lievän pettymyksen tuotti perinteistä lihaperuna yhdistelmää mukaileva pannukakku.

Jokainen pöytään saapunut annos esiteltiin huolellisesti kaikkia raaka-ainetta myöten. Lee suosii paikallisia luomu- ja pienviljelijöitä. Tämä myös maistuu ruuan laadussa. 

Siika-annoksessa inkivääri ja kukkakaali täydensivät kalaa mukavasti. Rapeaksi paistettu kalan nahka myös toi annokseen hienon vivahteen.

Jälkiruoaksi pöytään tuotu tuorejuusto ”kohuke” on mielenkiintoinen yhdistelmä, jossa on karamellisoituja sieniä, omenaa ja punajuurta. Eksoottinen annos ei välttämättä ole kaikkien makuun. 

Ravintolan palvelu toimii saumattomasti. Keittiö ja salin puoli tekevät jatkuvasti tiivistä yhteistyötä.

Ravintolan suuren suosion vuoksi pöytävaraus on ehdoton vaatimus Lee-ravintolaan.

Lee Restoran, Uus 31, Tallinna.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
alkuruoka fuusiokeittiö jälkiruoka kohuke Lee Restoran ruoka-annos ruokaravintola viinilista

17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää

16.3.2024 | Ravintolat

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää

15.1.2024 | Mainos | Ravintolat

Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Mainos Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Ravintola CRU sijaitsee aivan Tallinnan vanhankaupungin sydämessä, Viru-kadun vanhimmassa talossa. À la carte -ravintola on todellinen pysähdyspaikka herkkusuille. CRU … Lue lisää