Tuoretta tietoa Virosta
25.1.2022 | Ravintolat

Raikkaita makuja läheltä ja kaukaa

Teksti Julianna Öystilä
Kuva Terje Ugandi

Raikkaita makuja läheltä ja kaukaaLee Experience tarjoaa kokonaisvaltaisen kuvan ravintolan annoksista ja sopii monenlaisille pöytäseurueille.

 

Reipas nuori mies saattaa meidät pöytäämme ja esittelee ruokalistan. Leen menusta vastaavat virolainen Annika Uibo ja kandalaisjapanilainen Hiro Takeda. Tilauksen yhteydessä huomioidaan myös allergiat sekä muut mahdolliset ruoka-ainerajoitteet. 

Tilaamme suositun Lee Experience -maistelumenun. Se kattaa monipuolisen valikoiman useasta ruokalajista ja antaa kokonaisvaltaisen kuvan ravintolan annoksista. 

Tällainen ravintolan puolelta valmiiksi valittu maistelumenu sopii esimerkiksi pöytäseurueelle, jolle Leen tarjonta on entuudestaan tuntematon.

Hieman liiankin runsaalta viinilistalta valikoitui juomaksemme georgialainen viini, joka osoittautuu hyväksi valinnaksi.

Viinien hinnat vaihtelevat paljon. Listalta löytyy esimerkiksi pitkään kypsynyt Ranskan Bordeaux´sta peräisin oleva punaviini, jolla on hintaa yli tuhat euroa.

Ensimmäiset alkuruoat ilmestyivät pöytään todella nopeasti. Välit eivät venyneet liian pitkiksi. Annosten tarjoilu on ajoitettu hyvin.

Alkupaloista erityisesti lohifenkoli yhdistelmä sai suuren suosion. Myös vuohenjuustolla viimeistellyt kurkut on erittäin raikas ja toimiva yhdistelmä. Auringonkukansiemenet tuovat annokseen hyvää rapeutta.

Lievän pettymyksen tuotti perinteistä lihaperuna yhdistelmää mukaileva pannukakku.

Jokainen pöytään saapunut annos esiteltiin huolellisesti kaikkia raaka-ainetta myöten. Lee suosii paikallisia luomu- ja pienviljelijöitä. Tämä myös maistuu ruuan laadussa. 

Siika-annoksessa inkivääri ja kukkakaali täydensivät kalaa mukavasti. Rapeaksi paistettu kalan nahka myös toi annokseen hienon vivahteen.

Jälkiruoaksi pöytään tuotu tuorejuusto ”kohuke” on mielenkiintoinen yhdistelmä, jossa on karamellisoituja sieniä, omenaa ja punajuurta. Eksoottinen annos ei välttämättä ole kaikkien makuun. 

Ravintolan palvelu toimii saumattomasti. Keittiö ja salin puoli tekevät jatkuvasti tiivistä yhteistyötä.

Ravintolan suuren suosion vuoksi pöytävaraus on ehdoton vaatimus Lee-ravintolaan.

Lee Restoran, Uus 31, Tallinna.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
alkuruoka fuusiokeittiö jälkiruoka kohuke Lee Restoran ruoka-annos ruokaravintola viinilista

16.5.2022 | Mainos | Ravintolat

Vanhankaupungin uudessa sporttibaarissa viihtyy isokin porukka

Mainos Vanhankaupungin uudessa sporttibaarissa viihtyy isokin porukka

OlyBet Bar & Grill -urheilubaari avattiin joulukuussa Tallinnan Vanhaankaupunkiin. Baari sijaitsee Vapaudenaukion lähellä, Harju-kadulla. Alue on tunnettu monista ravintoloistaan … Lue lisää

16.5.2022 | Mainos | Ravintolat

Kahden siskon kolme paikkaa‭ ‬ovat kaikki ainutlaatuisia

Mainos Kahden siskon kolme paikkaa‭ ‬ovat kaikki ainutlaatuisia

Viisi vuotta sitten kaksi sisarusta Küllike Tammelaan ja Riina Aasma päättivät perustaa yhdessä ravintolan. Küllike oli ollut koko elämänsä … Lue lisää

16.5.2022 | Ravintolat

Katukeittiön herkuilla vatsa täyteen

Katukeittiön herkuilla vatsa täyteen

Uulitsin tarina alkoi ruokarekasta, jota pyörittivät kaksi innokasta nuorta kokkia Artur Parm ja Mario Pärn. Kokkien valmistamat ruuat saavuttivat … Lue lisää

12.5.2022 | Ravintolat

Ensi viikonloppuna on Kalamaja-päivät – tapahtumassa on runsaasti monipuolista ohjelmaa koko perheelle

Ensi viikonloppuna on Kalamaja-päivät – tapahtumassa on runsaasti monipuolista ohjelmaa koko perheelle

Tallinna-päivä on 15. toukokuuta, jolloin vietetään kaupungin virallisia syntymäpäiviä. Samaan aikaan myös monet Tallinnan kaupunginosat järjestävät omia tapahtumiaan. 14.–15. … Lue lisää

9.4.2022 | Ravintolat

Michelin-arvioijat tulivat Viroon

Michelin-arvioijat tulivat Viroon

Michelin-ravintolaopas arvioi nyt myös virolaisia ravintoloita. Kansainvälisesti tunnetuin ravintoloiden arviointijärjestelmä tuli vihdoin maahan. Michelin-arvioijat ovat jo aloittaneet ravintolavierailut Virossa. … Lue lisää

20.2.2022 | Ravintolat

Kaupungin paras lihapiirakka?

Kaupungin paras lihapiirakka?

Baltian asematorilla (Balti Jaama Turg) majaansa pitävä Samsa Family Bakers tekee paikan suosiosta päätellen Tallinnan halutuimmat tseburek-piirakat. Uzbekistanilaisia perinneruokia … Lue lisää

24.1.2022 | Ravintolat

Kasvisruoka tuli jäädäkseen

Kasvisruoka tuli jäädäkseen

Pakinoitsija Bisquit kirjoitti aikoinaan 70-luvulla, että yksi maailman mahdottomuuksista on kuulla iloista puheensorinaa ja naurun purskahduksia kasvisravintolasta. Nyt kasvisravintoloita … Lue lisää

19.12.2021 | Ravintolat

Rotermannin korttelissa on kellarikahvila, jossa on mummon olohuoneen tunnelma

Rotermannin korttelissa on kellarikahvila, jossa on mummon olohuoneen tunnelma

Niille, jotka saapuvat Tallinnaan laivalla on moderni Rotermannin kortteli luultavasti ensimmäinen Tallinnan kaupunginosa, jonka kohtaa. Uudistetuista ja uusissa rakennuksista … Lue lisää