Tuoretta tietoa Virosta
7.8.2013 | Ravintolat

Panimoravintoloiden persoonalliset oluet

Panimoravintoloiden persoonalliset oluet

Tuopillinen tuoretta olutta on kesäjuoma vailla vertaa.

 

Tallinnan panimoravintoloiden määrä tuplaantui kerralla, kun Kochi Aidad Trahter sai pantua ensimmäiset oluensa alkukesäs- tä. Kuten tyyliin kuuluu, tarjoavat Tallinnan panimoravintolat paikan päällä tehtyä elävää suodattama- tonta olutta tuoreeltaan hanasta.

Aiemmin Tallinnassa ainoas- taan Beer Housessa on tehty oluet omassa panimossa. Raatihuoneen- torin liepeillä sijaitseva itävalta- lais-saksalaiseen tyyliin luottava ravintola on jo yli kymmenen vuo- den ajan tarjonnut janoisille seitse- mää omaa olutta. Menekki on ollut tasaista eikä tuotevalikoimaa ole tarvinnut muutella. Kesällä eniten myydään runsasmaltaista Märze- niä sekä voimakkaammin huma- loitua Heleä. Puolilitrainen tuo- pillinen maksaa Beer Housessa 4 euroa. Isossa ravintolassa on paik- koja yli 300 ja kaupungin pisim- mällä terassilla lisäksi 150.

Alan harrastajille on tarjolla 1,5 tunnin ekskursioon, jolla tutus- tutaan oluen valmistukseen sekä maistellaan panimon tuotteita. Maisteluohjelmaa järjestetään ennakkovarauksella vähintään 10-hengen ryhmille ja hinta on 20 euroa per osallistuja. Beer Houses- ta saa myös herkullista baierilais- henkistä ruokaa ja usein tarjolla on elävää musiikkia.

Kochi Aidad Trahter sijaitsee tyylikkäässä vanhassa makasiini- rakennuksessa sataman lähellä. Tilaa on reilusti sisällä kahdessa kerroksessa sekä pihaterassilla. Oma olutvalikoima on panimo- alan pitkän linjan ammattilaisen Enn Kärblasen käsialaa. Sakun panimon entinen panimomestari on pienpanimossa päässyt toteut- tamaan visioitaan. Tuloksena on mielenkiintoinen ja moni-ilmei- nen kuuden oluen valikoima, jota kannattaa lähteä maistelemaan kauempaakin.

Lyhyesti luonnehdittuna uutuu- soluet ovat tukeva stout Ronk, per- soonallinen lager Vunk, tanakan makuinen Joachim, hyvin huma- loitu Pilsner, raikas vehnäolut Nisu ja makeahko ja maltainen Dark Bock Munk. Kertamaistelulla kaikki olivat lajityypeissään laa- tutavaraa, hyvin vaahtoavia, tasa- painoisia sekä persoonallisia olui- ta. Hintakin on kohdillaan, sillä 0,5 litraa oman panimon tuotetta maksaa alle kolme euroa. Trahter on myös kelvollinen ruokapaik- ka, jonka ruokalista on modernisti virolais-kansainvälinen. Keskellä ravintolasalia olevalla esiintymis- lavalla nähdään viikonloppuisin tunnettuja virolaisia bändejä.

Mistä löytää?

Beer House, Dunkri 5.

Katso kartalta

 

Kochi Aidad Trahter, Lootsi 10.

Katso kartalta

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT ANDREI CHERTKOV JA BEER HOUSE

Lue lisää samasta aiheesta

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää

15.1.2024 | Mainos | Ravintolat

Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Mainos Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Ravintola CRU sijaitsee aivan Tallinnan vanhankaupungin sydämessä, Viru-kadun vanhimmassa talossa. À la carte -ravintola on todellinen pysähdyspaikka herkkusuille. CRU … Lue lisää

13.1.2024 | Ravintolat

Nostalgiset isoäidin pelmenit

Nostalgiset isoäidin pelmenit

Jos koko Pelmen-ravintolan ruoan ja tunnelman voisi kiteyttää yhdeksi tarinaksi, voisi se kuulua: ”Kun olin vielä pieni ja asuin … Lue lisää

26.12.2023 | Ravintolat

Ripaus Meksikoa Kalamajassa

Ripaus Meksikoa Kalamajassa

”Tacot ovat aina olleet mielessäni”, toteaa Mario Muru istuessamme hänen uudessa El Camino -tacobaarissaan Tallinnan Kalamajan Malmi-kadulla. Mario Muru … Lue lisää