31.1.2019 | Ravintolat
Verkkouutinen Viro isännöi Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsintakilpailua vuonna 2020
Bocuse d'Or -kilpailun Viroon saamisessa merkittävästi vaikuttanut Dimitri Demjanov on keittiömestari tallinnalaisravintola Gloriassa, josta kuvan ruoka-annoskin on.
Viro on valittu vuoden Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsinnan järjestäjämaaksi. Euroopan-karsinta on kesäkuussa 2020 Virossa ja varsinainen finaali tammikuussa 2021 Ranskassa.
Ruoka-alan olympialaisiksi tituleeratun maailmanlaajuisen Bocuse d´Or -kilpailun finaali järjestetään aina Ranskan Lyonissa. Mukaan pääsevät karsintojen perusteella parhaat keittiömestarit eri maanosista.
Jo mukaan pääsy 24 osallistujan finaaliin on saavutus ja karsinnan järjestäminen suuri kunnia. Järjestävä maa pääsee samalla esittelemään paikallista osaamista ja ruokakulttuuria alan huipuille.
Suuri kiitos kisan saamisesta Viroon kuuluu Bocuse d´Or Estonian pitkäaikaiselle puuhamiehelle, chef de cuisine Dimitri Demjanoville, jonka mukaan töitä on tehty vuosia hankkeen parissa.
Demjanovin johdolla Viro on osallistunut Bocuse d´Oriin vuodesta 2009. Viro on herättänyt huomiota moderneilla ruuillaan ja uusilla yhdistelmillä sekä kunnioittamalla omia ruokaperinteitään.
Teksti Timo Huttunen, kuva Andrei Chertkov
Lue lisää samasta aiheestaBocuse d´Or
Demjanov
dimitri demjanov
8.7.2024 | Mainos | Ravintolat
Mainos Maikrahv on Tallinnan ruhtinaallisin ravintola
Haaveiletko keskiaikaisen kreivin tai kreivittären elämästä? Nyt voit ainakin ruokailla kuin kuninkaallinen, kun suuntaat Tallinnan vanhaankaupunkiin keskiaikatyyliseen ravintola Maikrahviin! … Lue lisää
8.7.2024 | Mainos | Ravintolat
Mainos Vana Toomas – modernia virolaista ruokaa Raatihuoneentorin sydämessä
Vana Toomas -ravintola tarjoilee maittavaa virolaista ruokaa modernilla twistillä, paikallisista ainesosista valmistettuna. Puhtaat raaka-aineet ja Viron metsien ja puutarhojen … Lue lisää
7.6.2024 | Ravintolat
Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa
Kesään kuuluu aurinkoinen sää sekä maittava ruoka ja juoma. Virossa voi nauttia näistä kaikista yhtä aikaa. Tulevana perjantaina ja … Lue lisää
27.5.2024 | Ravintolat
Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –
MICHELIN Guide Estonia 2024 julkaistiin viime viikolla. Tänä vuonna neljä uutta ravintolaa pääsi MICHELIN Guide Estonian listoille. Virossa on … Lue lisää
26.5.2024 | Ravintolat
Italialaisia makuja Tartossa
Niille, jotka etsivät hyvää italialaista ruokaa Tartossa, vastaus on lähes 20 vuoden ajan ollut La Dolce Vita. Mutta jos … Lue lisää
24.5.2024 | Ravintolat
Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa
Loppukeväästä Virossa on tapana järjestää paljon erilaisia koko perheen ulkoilmatapahtumia ja kevätmarkkinoita. Huomenna 25. toukokuuta Viron itäisessä rajakaupungissa Narvassa … Lue lisää
19.5.2024 | Ravintolat
Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja
Kukapa uskoisi, että Itä-Virumaan hallinnollisessa pääkaupungissa Jõhvissa on erinomainen georgialainen ravintola. Eksoottinen ruokapaikka Gruusia trahter Mimino sijaitsee hieman keskustan … Lue lisää
17.5.2024 | Ravintolat
Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla
Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris … Lue lisää