Verkkouutinen Viro isännöi Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsintakilpailua vuonna 2020

Bocuse d'Or -kilpailun Viroon saamisessa merkittävästi vaikuttanut Dimitri Demjanov on keittiömestari tallinnalaisravintola Gloriassa, josta kuvan ruoka-annoskin on.

Viro on valittu vuoden Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsinnan järjestäjämaaksi. Euroopan-karsinta on kesäkuussa 2020 Virossa ja varsinainen finaali tammikuussa 2021 Ranskassa. 

Ruoka-alan olympialaisiksi tituleeratun maailmanlaajuisen Bocuse d´Or -kilpailun finaali järjestetään aina Ranskan Lyonissa. Mukaan pääsevät karsintojen perusteella parhaat keittiömestarit eri maanosista. 

Jo mukaan pääsy 24 osallistujan finaaliin on saavutus ja karsinnan järjestäminen suuri kunnia. Järjestävä maa pääsee samalla esittelemään paikallista osaamista ja ruokakulttuuria alan huipuille.

Suuri kiitos kisan saamisesta Viroon kuuluu Bocuse d´Or Estonian pitkäaikaiselle puuhamiehelle, chef de cuisine Dimitri Demjanoville, jonka mukaan töitä on tehty vuosia hankkeen parissa. 

Demjanovin johdolla Viro on osallistunut Bocuse d´Oriin vuodesta 2009. Viro on herättänyt huomiota moderneilla ruuillaan ja uusilla yhdistelmillä sekä kunnioittamalla omia ruokaperinteitään. 

Teksti Timo Huttunen, kuva Andrei Chertkov

Lue lisää samasta aiheesta
Bocuse d´Or Demjanov dimitri demjanov