31.1.2019 | Ravintolat
Verkkouutinen Viro isännöi Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsintakilpailua vuonna 2020
Bocuse d'Or -kilpailun Viroon saamisessa merkittävästi vaikuttanut Dimitri Demjanov on keittiömestari tallinnalaisravintola Gloriassa, josta kuvan ruoka-annoskin on.
Viro on valittu vuoden Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsinnan järjestäjämaaksi. Euroopan-karsinta on kesäkuussa 2020 Virossa ja varsinainen finaali tammikuussa 2021 Ranskassa.
Ruoka-alan olympialaisiksi tituleeratun maailmanlaajuisen Bocuse d´Or -kilpailun finaali järjestetään aina Ranskan Lyonissa. Mukaan pääsevät karsintojen perusteella parhaat keittiömestarit eri maanosista.
Jo mukaan pääsy 24 osallistujan finaaliin on saavutus ja karsinnan järjestäminen suuri kunnia. Järjestävä maa pääsee samalla esittelemään paikallista osaamista ja ruokakulttuuria alan huipuille.
Suuri kiitos kisan saamisesta Viroon kuuluu Bocuse d´Or Estonian pitkäaikaiselle puuhamiehelle, chef de cuisine Dimitri Demjanoville, jonka mukaan töitä on tehty vuosia hankkeen parissa.
Demjanovin johdolla Viro on osallistunut Bocuse d´Oriin vuodesta 2009. Viro on herättänyt huomiota moderneilla ruuillaan ja uusilla yhdistelmillä sekä kunnioittamalla omia ruokaperinteitään.
Teksti Timo Huttunen, kuva Andrei Chertkov
Lue lisää samasta aiheestaBocuse d´Or
Demjanov
dimitri demjanov
22.4.2024 | Ravintolat
Hiidenmaan ravintolaviikko alkoi lauantaina
Suosittu Hiidenmaan Ravintolaviikko alkoi lauantaina ja jatkuu 27. huhtikuuta saakka. Neljä ravintolaa eri puolilla saarta tarjoavat erikoismenuja osana tapahtumaa. … Lue lisää
21.4.2024 | Ravintolat
Trammibaarin uusi elämä
Jokin aika sitten Tallinna-aiheisilla keskustelupalstoilla kerrottiin, että Koplin legendaarinen ”trammibaari” olisi lopettanut toimintansa.Kyseiset ”tietotoimistot” kertoivat myös, että samoihin tiloihin … Lue lisää
12.4.2024 | Ravintolat
Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää
Suosittu ruokafestivaali Otepää Maitsed (Otepään Maut) alkoi eilen. 11 päivää kestävän festivaalin aikana kuusi ravintolaa Otepäällä ja sen ympäristössä … Lue lisää
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää