Yhdeksän uutta ravintolaa nousi MICHELIN-listalle, joista yksi palkittiin MICHELINin vihreällä tähdellä kestävän gastronomian edistämisestä ja yksi Bib Gourmandilla.
MICHELIN Guide Estonia 2025 suosittelee yhteensä 43 ravintolaa, mukaan lukien yksi kahden ja yksi yhden MICHELIN-tähden ravintola, seitsemän Bib Gourmand -tunnustuksen saanutta ravintolaa sekä kolme MICHELINin vihreällä tähdellä palkittua ravintolaa, jotka toimivat esimerkkinä vastuullisesta gastronomiasta.
”Meillä on ilo toivottaa yhdeksän uutta ravintolaa tervetulleiksi MICHELIN Guide Estoniaan. Nämä ruokapaikat osoittavat Viron keittiön monipuolisuutta tarjoten paitsi moderneja tulkintoja klassisista virolaisista resepteistä myös makuelämyksiä italialaisesta, kiinalaisesta ja japanilaisesta keittiöstä. Uuden Bib Gourmand -ravintolan, UMA:n, lisääminen korostaa sitä, että pääkaupungista löytyy hyvä hinta-laatusuhde. Hiisin palkitseminen vihreällä tähdellä on puolestaan osoitus maan kasvavasta tietoisuudesta vastuullisen ruokakulttuurin saralla”, MICHELIN-oppaiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec toteaa.
Yhden Michelin-tähden säilytti palkittu NOA Chef’s Hall ja kaksi tähteä piti edelleen tiukasti käsissään 180° by Matthias Diether.
MICHELIN Guide ESTONIAn joukkoon nousi kahdeksan uutta ravintolaa: HOOV, Koyo, Morel Bistroo, Osteria il Cru, Shang Shi, VÕIVÕI, TOKO ja Hiis.
Tallinnassa, sataman ja Rotermannin korttelin välisessä kullanvärisessä Golden Gate -talossa vajaan vuoden toiminut italialainen ravintola LaBocca avaa toisen toimipisteen. … Lue lisää
2.4.2026 | Ravintolat
Pärnussa syödään huhtikuun ajan kuoretta
Yksi Pärnun edustan merialueen antimista, joka jäiden sulamisen aikaan saapuu suurina parvina rannikkovesiin kutemaan, on hopeanhohtoinen ”meritint” eli kuore. … Lue lisää
29.3.2026 | Ravintolat
Viron ravintolat on taas rankattu
Ulkomailta oppinsa hakeneet keittiömestarit uudistavat Viron ravintolakenttää, vaalien ja arvostaen toistaen myös ruoanlaiton perinteisiä tekniikoita. Monipuolisuutta ja autenttisuutta korostava … Lue lisää
23.3.2026 | Mainos | Ravintolat
Mainos La Bocca – Tallinnan suurin pizza ja aitoa italialaista tunnelmaa
Tallinnan ravintolatarjonta on viime vuosina monipuolistunut, mutta harva paikka onnistuu yhdistämään aidon italialaisen tunnelman, herkullisen ruoan ja modernin perheravintolan … Lue lisää
17.3.2026 | Ravintolat
Viro maistui Helsingin Gastro-messuilla
Virolaiset elintarvike- ja ruokatapahtuma-alan yritykset esittäytyivät edukseen viime viikolla Helsingissä, jossa järjestettiin Suomen suurin ja pitkäikäisin ravintola-, hotelli- ja … Lue lisää
11.3.2026 | Ravintolat
Ensi viikolla Saarenmaallakin on ravintolaviikko
Väitetään, että 13 on epäonnen luku, mutta Saarenmaalla ajatellaan toisin. Sikäläiset yrittäjät laskevat, että lukuhan tarkoittaa täyttää tusinaa plus … Lue lisää
7.3.2026 | Ravintolat
Baskimaan katuruokaa fine dining -tyyliin
Tallinnan sataman ja Rotermanni-korttelin välille kohonneessa Golden Gate -talossa on uusi à la carte -ravintola Fume. Se kuuluu huippukokki … Lue lisää
25.2.2026 | Ravintolat
Ravintolaviikon myynti alkoi jo
Viron ravintolayrittäjien liiton vuonna 2011 aloittama Tallinn Restaurant Week -kampanja viettää maaliskuussa tuplakekkereitä – 15 vuoden ikäinen TRW on … Lue lisää
