26.11.2019 | Viro
Virolaisen joulun perinteiset ruuat – nämä herkut löytyvät etelänaapurin joulupöydästä
Glögi eli hõõgvein on oleellinen osa virolaista joulua.
Jos joku suomalainen haluaa joulun aikaan syödä virolaisittain, hänen ei tarvitse paljoa muuttaa omia tapojaan. Porsas, rosolli ja puuro ovat molemmissa kulttuureissa jouluruokien ytimenä.
Oleellisin ero on verimakkaran eli verivorstin syönti puolukkahillon kera. Ennen joulua monet ostavat kaupoista eri valmistajien tuotteita maistaakseen, mikä olisi paras joulun aikaan syötäväksi. Perinteisesti tumma herkku on tehty siansuoleen ja on tavallisen grillimakkaran muotoinen. Jo vuosia on ollut tarjolla lampaansuoleen tehtyjä nakkimaisia verimakkaroita.
Kinkun tilalle virolaiset paistavat porsaanniskaa eli kassleria ja sen lisäkkeeksi tehdään pehmeän makuista hapankaalia. Sitä on myynnissä lasipurkeissa nimellä praekapsas (paistokaali). Yleisiä joulupöydän anneista ovat myös syltty ja itse tehdyt säilykkeet. Sylttyä syödään piparjuuriraasteen (mädarõigas) kera.
Glögi eli virolaisittain hõõgvein ei ole vain joulunajan perinne, vaan sitä on tavallisesti saatavissa baareissa koko kylmän vuodenajan.
Yksi perinteinen tapa on meillä yhteinen. Jouluna pitää syödä 7, 9 tai 12 kertaa. Sillä taataan tulevan vuoden sato tai muu menestys.
Teksti Mikko Savikko, kuva Andrei Chertkov
Lue lisää samasta aiheestahapankaali
höögvein
jouluruokaa virosta
joulu virossa
syltty
verimakkara
virolainen joulu
virolainen jouluruoka
4.11.2024 | Viro
Tällä viikolla tapahtuu Virossa
1.–7.11. Tallinnan ravintolaviikko, Tallinna Kahdesti vuodessa järjestettävä Tallinnan ravintolaviikko tarjoaa mahdollisuuden nauttia lounas- tai illallismenuista huokeaan hintaan. Tapahtumaan osallistuu … Lue lisää
31.10.2024 | Viro
Vientitukea virolaisille yrityksille
Viron hallituksen kokouksessa on hyväksytty talous- ja teollisuusministeri Erkki Keldon ehdotus vientituen luomisesta. Tukitoimen tarkoituksena on vahvistaa ammattijärjestöjen kykyä … Lue lisää
30.10.2024 | Viro
Tarttolaiset käyttävät ahkerasti vuokrapyöriä
Virolaiset tunnetaan intohimoisina pyöräilijöinä, ja nyt se tiedetään myös muualla Euroopassa. Cycling Industries Europen toteuttaman tutkimuksen mukaan Tartto loistaa … Lue lisää
29.10.2024 | Viro
11 Makumatkalle Itä-Viroon
Makuseikkailu on ruokatapahtuma Itä-Virossa, jossa maakunnan ravintolat ja kahvilat tarjoavat kolmen ja neljän ruokalajin erikoismenuita koko marraskuun ajan. Mikäpä … Lue lisää
28.10.2024 | Viro
Tällä viikolla tapahtuu Virossa
26.4.2024–30.4.2026 Koplin maaginen realismi -näyttely, Tallinna Koplin maaginen realismi on osa paikallisesti koottujen näyttelyiden sarjaa, joka luo katseen Pohjois-Tallinnan … Lue lisää
26.10.2024 | Viro
Kauneudesta, onnesta ja ilosta tanssien
Eesti Tantsuagentuurin lavalla nähdään tänään Valeria Tagelin ja Maria Uppin-Sarvin nykytanssiteoksen Väli ensi-ilta. Tanssiteos tutkii kauneuden, onnen ja ilon … Lue lisää
15.10.2024 | Viro
Suomalaisten matkat Viroon lievässä kasvussa
Tallinna sataman matkustajatilaston mukaan suomalaisten matkat Viroon ovat kasvaneet vuoden yhdeksän kuukauden aikana 3,3 prosenttia. Alkuvuonna oli nousua enemmänkin, … Lue lisää
8.10.2024 | Viro
Viron vähittäiskaupan taantuma pahenee edelleen
Viron vähittäiskauppa on ollut laskusuunnassa viimeiset kaksi vuotta. Uusimmat tiedot osoittavat jälleen laskua elokuussa 2024. Viron tilastokeskuksen mukaan vähittäiskaupan … Lue lisää