Tuoretta tietoa Virosta
21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä.

Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan rakennuksen toisessa kerroksessa. Paikan terassilta avautuu näkymä satamaan ja merelle, vaikka ihan rannassa se ei olekaan.

 

Masha on toiminut jo vuosia samalla konseptilla. Ruokalistalta löytyy venäläisiä perinneherkkuja kuten pelmenit, blinit, Kiovan kotletit ja zakuskat.

Kolmen hengen seurueemme tilasi alkuruuiksi salaatin, tartar-pihvin ja hirvikeiton. Salaatti oli virolaista tyyliä, eli jos luulee salaatin tilaamalla saavansa kevyen alkuruuan, niin pieleen menee.

Tartar ei jättänyt moitteille sijaa, mutta punajuuripohjainen hirviborsh oli kuitenkin alkuruokien kuningas. Pesuvatiluokan lautasella tarjoillussa annoksessa oli runsaasti pehmeäksi hautunutta lihaa ja annoksen kruunasi reilu satsi smetanaa.

 

Pääruuaksi valitsimme pelmenit kahdella hyvällä tavalla. Talon nimikkopelmeniannos tarjoiltiin näyttävästi leipäkuoren vuoraamasta kulhosta. Pelmenien täyteläisessä maussa oli vivahteita sienimetsästä sekä yrttitarhasta. Perinteiset lihapelmenit olivat nekin herkullisia.

Kolmanneksi pääruuaksi valitun ahvenannoksen pääraaka-aine oli isoa meriahventa, johon oli saatu paistettua rapeaa nahkaa kalan mehevyys säilyttäen. Lisukkeena ollut kylmä ”salaatti” jätti sen sijaan kylmäksi. Mashassa onkin varmempi pysytellä venäläisien klassikkojen parissa. Annokset ovat niin isoja, että meilläkin jäi jälkiruoka väliin. Sellaiseksi olisi ollut tarjolla muun muassa suklaakakkua ja rahkalettuja.

Mashassa on venäläinen keittiö hallussa, sisustus sopivan kliseinen, samalla rento ja ylellinen ja palvelussa mukana ripaus slaavilaista vieraanvaraisuutta. 

Screen Shot 2017-07-18 at 10.55.41

Mistä löytää?
Masha, Lootsi 14 (Kochi Aidad -alueen vieressä), Tallinna. 
www.restoranmasha.ee

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVA ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta
blinit Masha MERIAHVEN pelmenit ravintola Venäläinen zakuska

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää

15.1.2024 | Mainos | Ravintolat

Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Mainos Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Ravintola CRU sijaitsee aivan Tallinnan vanhankaupungin sydämessä, Viru-kadun vanhimmassa talossa. À la carte -ravintola on todellinen pysähdyspaikka herkkusuille. CRU … Lue lisää

13.1.2024 | Ravintolat

Nostalgiset isoäidin pelmenit

Nostalgiset isoäidin pelmenit

Jos koko Pelmen-ravintolan ruoan ja tunnelman voisi kiteyttää yhdeksi tarinaksi, voisi se kuulua: ”Kun olin vielä pieni ja asuin … Lue lisää

26.12.2023 | Ravintolat

Ripaus Meksikoa Kalamajassa

Ripaus Meksikoa Kalamajassa

”Tacot ovat aina olleet mielessäni”, toteaa Mario Muru istuessamme hänen uudessa El Camino -tacobaarissaan Tallinnan Kalamajan Malmi-kadulla. Mario Muru … Lue lisää