Tuoretta tietoa Virosta
4.12.2019 | Ravintolat

Verkkouutinen Tallinnasta tulee gastronomian pääkaupunki – Bocuse d’Or -kilvan Euroopan karsinta on Virossa

Tallinnasta tulee gastronomian pääkaupunki – Bocuse d’Or -kilvan Euroopan karsinta on VirossaBocuse d'Or -kilpailun johtaja Florent Suplisson (vas.) ja kilpailun Viroon hankkinut keittiömestari Dimitri Demjanov allekirjoittivat Tallinnassa 3.12.2019 sopimuksen kisan järjestämisestä.

Maailman arvostetuimman gastronomiakilpailun Bocuse d’Orin Euroopan karsinta järjestetään Tallinnassa 28.–29. toukokuuta 2020. Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun maanosakohtainen karsinta pidetään Virossa.

Eri maanosien karsinnoista valitaan 24 maan edustajat loppukilpailuun, joka pidetään Ranskan Lyonissa tammikuussa 2021.

Tapahtuman tiedotustilaisuudessa Tallinnassa 3. joulukuuta Bocuse d’Orin johtaja Florent Suplisson sanoi, että maailman huippukokit ovat Tallinnassa toukokuun lopulla ja kilpailun myötä kaupungin voi sanoa olevan parin päivän ajan maailman gastronomian pääkaupunki. Suplissonin mukaan kilpailu on erinomainen mahdollisuus Tallinnalle ja Virolle brändätä omaa ruokaosaamistaan.

Bocuse d’Or -kilpailun saaminen Viroon on ennen kaikken yhden miehen sinnikkyyden tulos. Keittiömestari Dimitri Demjanov on omistanut elämänsä virolaisen ruokakulttuurin edistämiselle ja on ainoa virolainen, joka on käynyt Paul Bocusen akatemian.

”Tieto siitä, että saimme kilpailun Tallinnaan, laittoi kyllä polvet veteläksi”, Demjanov totesi.

Viroa Bocuse d’Or -kilpailussa edustaa keittiömestari Artur Kazaritski, joka työskentelee Kööpenhaminassa kolmen Michelin-tähden ravintolassa Geraniumissa.

Viron matkailunedistämiskeskuksen johtaja Margus Sameli totesi, että Viron gastronomiakulttuurille kevään kilpailun järjestäminen on jättiläisharppaus sekä ruokakulttuurin imagon kannalta että yksittäisenä tapahtumana.

Kilpailu pidetään Tallinnan Saku Suurhallissa. Kisan lisäksi viikonlopun aikana järjestetään kansainväliset ProfExpo Food Village -ruokamessut.

Bocuse d’Or -kilpailun perusti vuonna 1987 ranskalainen huippukokki Paul Bocuse.

 

Teksti Silja Hurskainen, kuva Marek Metslaid

 

Lue lisää samasta aiheesta
bocuse d'or europe bocuse d'or tallinna bocuse d'or viro dimitri demjanov fine dining viro florent suplisson paul bocuse virolainen ruoka

7.6.2024 | Ravintolat

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Kesään kuuluu aurinkoinen sää sekä maittava ruoka ja juoma. Virossa voi nauttia näistä kaikista yhtä aikaa. Tulevana perjantaina ja … Lue lisää

27.5.2024 | Ravintolat

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

MICHELIN Guide Estonia 2024 julkaistiin viime viikolla. Tänä vuonna neljä uutta ravintolaa pääsi MICHELIN Guide Estonian listoille. Virossa on … Lue lisää

27.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Mainos Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Amici Resto & Pizzeria on uusi ja raikas italialainen ravintola, josta on tullut nopeasti suosittu paikallisten keskuudessa. Ravintola sijaitsee … Lue lisää

26.5.2024 | Ravintolat

Italialaisia makuja Tartossa

Italialaisia makuja Tartossa

Niille, jotka etsivät hyvää italialaista ruokaa Tartossa, vastaus on lähes 20 vuoden ajan ollut La Dolce Vita. Mutta jos … Lue lisää

24.5.2024 | Ravintolat

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Loppukeväästä Virossa on tapana järjestää paljon erilaisia koko perheen ulkoilmatapahtumia ja kevätmarkkinoita. Huomenna 25. toukokuuta Viron itäisessä rajakaupungissa Narvassa … Lue lisää

20.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Japanilaisia makuja Tallinnassa

Mainos Japanilaisia makuja Tallinnassa

Japanilainen ravintola Kage­rou Ramen House on palvellut asiakkaitaan jo lähes neljä vuotta Tallinnan vanhassakaupungissa. Ravintolan menusta löytyvät japanilaiset pelmenit … Lue lisää

19.5.2024 | Ravintolat

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Kukapa uskoisi, että Itä-Virumaan hallinnollisessa pääkaupungissa Jõhvissa on erinomainen georgialainen ravintola. Eksoottinen ruokapaikka Gruusia trahter Mimino sijaitsee hieman keskustan … Lue lisää

17.5.2024 | Ravintolat

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris … Lue lisää