Tuoretta tietoa Virosta
24.10.2022 | Ravintolat

Tallinnan raatihuoneella voi nyt syödä keskiaikaisella tavalla marinoitua possun saparoa

Teksti Mark Taylor 
Kuva III Draakon Tavern

Tallinnan raatihuoneella voi nyt syödä keskiaikaisella tavalla marinoitua possun saparoa

 

Torstaista 20. lokakuuta alkaen Tallinnan raatihuoneen aukion III Draakon Tavernan ruokalistalle on lisätty marinoitu porsaan saparo. Kuten muutkin ruokalistan annokset, saparot marinoidaan ja kypsennetään keskiaikaiseen tapaan.

Porsaan saparo on kansanperinteen mukaan ollut virolaisilla ruokapöydillä täysin kunniallinen ruoka. Se on ollut esimerkiksi virolaisten uudenvuoden juhlinnan ruokalistalla.

”Saparo ei ole kovin tavallista ruokaa nykypäivän kaupunkilaisille”, sanoo Hella Feuersprache, III Draakon Tavernan emäntä.

Porsaan saparon lisääminen listalle ei tarjoa vierailijoille vain mahdollisuutta kokeilla jotain uutta, vaan se on myös edullisempi ja kestävämpi vaihtoehto taloudellisesti vaikeana aikana.

”Tavoitteenamme on ollut käyttää kaikki teurastettu, ammuttu tai kerätty ruoka annoksiimme, jotta mitään ei menisi hukkaan. Uskon, että tämän päivän kireässä taloustilanteessa tämä tulee olemaan suosittu trendi ruoanlaitossa. Saparomme kolmen euron hinta ei varmasti myös vie ketään vararikkoon”, Feuersprache lisää.

III Draakon Tavernan saparoita on marinoitu pitkään ja maustettu erilaisilla mausteilla. Sitä voi syödä esimerkiksi suolakurkkujen kanssa, joita annokseen voi ottaa tavernan tynnyristä niin paljon kuin haluaa. Annos sopii hyvin nautittavaksi myös oluen kanssa.

Raatihuoneen vanhassa oikeussalissa sijaitseva III Draakon Tavern on yksinkertainen ruokailu- ja juomapaikka, joka jatkaa keskiaikaisen tienvarsitavernan perinnettä. Siellä vierailijat saavat nopean ja edullisen keskiaikaisen aterian tai välipalan sekä juoman.

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
III Draakon Tavern keskiaika marinoitu olde hansa porsaan saparo possu ruokalista taverna

28.11.2022 | Mainos | Ravintolat

OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

Mainos OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

OlyBet Bar & Grill avattiin viime vuoden joulukuussa Tallinnan Vapaudenaukion lähettyville Harju-kadulle. Tämän vuoden huhtikuussa ravintola pääsi huikealle kakkossijalle … Lue lisää

28.11.2022 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan parhaat maut löytyvät nyt yhdestä paikasta

Mainos Tallinnan parhaat maut löytyvät nyt yhdestä paikasta

Maailman TOP5-käsityöoluet Mikkelleristä Täältä löytyy kymmeniä maailman huippuoluita sekä niihin sopivia pikkupurtavia. Voit järjestää leikkimielisen olutkilpailun ja maistaa ystäviesi … Lue lisää

27.11.2022 | Ravintolat

Latinalaisen Amerikan makuja Viru Keskuksen ruokakadulla

Latinalaisen Amerikan makuja Viru Keskuksen ruokakadulla

Suositun Salt-ravintolan omistaja Tiina Kõresoo avasi kesällä eteläamerikkalaisen katuravintolan Stereon Viru Keskuksen uudelle ruokakadulle. Katuravintolan nimi juontaa juurensa Viru-hotellissa … Lue lisää

21.11.2022 | Mainos | Ravintolat

Riistaruokia, käsityöglögiä ja elävää musiikkia pilvien yläpuolella

Mainos Riistaruokia, käsityöglögiä ja elävää musiikkia pilvien yläpuolella

Muutama vuosi sitten sisarukset Küllike Tammelaan ja Riina Aasma päättivät perustaa yhdessä ravintolan. Küllike oli ollut koko elämänsä ravintola-alalla … Lue lisää

17.11.2022 | Ravintolat

Juhlien ja nautiskellen kohti joulua

Juhlien ja nautiskellen kohti joulua

Tallinnasta löytyy lukuisia karaokepaikkoja. Tähtikaraoke on uusin tulokas Tallinnan karaoketaivaalla, mutta paikan pitäjä Tiit Lõhmus on vanha ravintola-alan konkari, … Lue lisää

17.10.2022 | Ravintolat

Ensi viikonloppuna alkaa kolmen ruokalajin kokonaisuuksiin erikoistunut DinnerDays-ravintolafestivaali

Ensi viikonloppuna alkaa kolmen ruokalajin kokonaisuuksiin erikoistunut DinnerDays-ravintolafestivaali

21.–30. lokakuuta Tallinnassa järjestettävä DinnerDays-festivaali tutustuttaa hyvän ruoan ystävät Tallinnan parempiin ruokaravintoloihin kohtuuhintaan. Mukana olevat ravintolat tarjoavat kolmen ruokalajin … Lue lisää

11.9.2022 | Ravintolat

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, rauhallisen metsikön ja hiekkarannan välissä sijaitsee Laulusmaan kylpylä. Sen yhteydessä on Michelin-suosituslistalle päässyt … Lue lisää

9.9.2022 | Ravintolat

camera icon9
Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Syyskuun 10. päivänä järjestetään seitsemäs Sipulitien buffetpäivä. Tänä vuonna peräti 31 paikallista pihaa ja puutarhaa avaa ovensa tarjoten vierailleen … Lue lisää