30.10.2021 | Ravintolat

Sataman lähellä on suussa sulavia herkkuja tarjoava leipomo

Teksti Mark Taylor
Kuvat Andrei Chertkov

Jos etsii Tallinnasta vasta jauhetuista pavuista tehdyn kahvikupposen viereen tuoretta ja herkullista ranskalaistyylistä leivonnaista, on vaikea olla mainitsematta leipomoa ja kahvilaa nimeltä RØST.

Skandinaavistyylinen pieni leipomo sijaitsee historiallisessa rakennuksessa Rotermannin korttelissa, matkustajasataman ja Vanhankaupungin välissä.

RØST on sopiva paikka pysähtyä välipalalle. Paikan juureen tehty leipä, suussa sulavat voileivät ja muut leivonnaiset ovat saavuttaneet niin suuren suosion, että leipomon tuotteet loppuvat joskus kesken.

Kahvila on sopiva paikka laivamatkustajille, jotka haluavat vetäytyä hetkeksi rauhaan kaupungin hälinästä ja levätä ostoskassien kantamisesta.

RØST eroaa monista muista kahviloista, koska täällä voi seurata leivontaa ja nähdä konditoriatuotteiden valmistumisen alusta loppuun. Tämä takaa sen, että leivonnaiset ja leivät ovat varmasti uunituoreita.

Tuoreuden myös maistaa. Leivonnaiset ja leivät ovat päältä rapeita, mutta sisältä ne eivät kuitenkaan ole kuivia. Oikeaa hetkeä odottamalla on mahdollista saada lautaselle suoraan uunista tullut lämmin leivonnainen.

RØST on hyvä paikka nauttia aamupalaa tai ostaa evästä mukaan. Kahvilassa ei kuitenkaan voi istua pitkään tai tehdä esimerkiksi töitä, koska paikka on kooltaan liian pieni.