Tuoretta tietoa Virosta
13.2.2018 | Ravintolat

Kaerajaan on kansainvälisesti virolainen

Kaerajaan on kansainvälisesti virolainenKaerajaanin virolaisia makuja henkivä burgeri pitää nälän loitolla talvipäivänä.

Kaerajaan on perinteinen virolainen kansantanssi, mutta myös ravintola Tallinnan vanhassakaupungissa paraatipaikalla aivan Raatihuoneentorin reunalla.

Virolaisilla on hyppysissään taito yhdistää oman kansanperinteensä piirteitä skandinaaviseen tyyliin. Tämä näkyy myös Kaerajaanissa, jossa sekä ruoka että sisustus ovat ehtaa virolaista sillä kuuluisalla ”twistillä”.

 

Alkuruokavalikoimissa on tuttuja makuja, kuten savulihaa, kilohailia ja silliä. Tällä kertaa lautaselle valikoituu kolmen erilaisen hummus-tahnan valikoima tarjoiltuna karask-leivän kanssa. Karask on lämpimänä syötävää matalaa ohraleipää.

Lämpimien ja täyteläisen pehmeiden karask-siivujen päällä keltainen, vihreä ja punainen hummus ovat herkullisia. Maut ovat hyvin mietoja.

 

Pääruokalistalla olisi esimerkiksi porsaankylkeä, ankkaa ja kurpitsa-vuohenjuustorisottoa. Mieli vetää silti virolaissävytteisen hampurilaisen puoleen.

Burgerin sisällä on savujuustoa, marinoitua punajuurta ja punasipulia. Naudanlihapihvi on juuri toivotussa kypsyysasteessa, ja paukkuja vyötärönseudun talvivarastoon antavat vielä tuhdit pekonisiivut. Hampurilaisen ohessa on reilu annos ranskanperunoita.

Jälkiruuaksi riittää kahvi ja upeiden Raatihuoneentorin maisemien ihailu virolaisen musiikin soidessa taustalla. Kotiin voi lähteä hyvillä mielin, kun tarjoilija avaa lähtiessä kohteliaasti ulko-oven. 

 

Mistä löytää?

Kaerajaan, Raekoja plats 17, Tallinna. 

www.kaerajaan.ee

 

Teksti Silja Hurskainen, kuva Kaerajaan 

 

 

Lue lisää samasta aiheesta
alkuruoka kaerajaan karask ohraleipä punajuuri punasipuli pääruoka virolainen ravintola

11.9.2022 | Ravintolat

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, rauhallisen metsikön ja hiekkarannan välissä sijaitsee Laulusmaan kylpylä. Sen yhteydessä on Michelin-suosituslistalle päässyt … Lue lisää

9.9.2022 | Ravintolat

camera icon9
Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Syyskuun 10. päivänä järjestetään seitsemäs Sipulitien buffetpäivä. Tänä vuonna peräti 31 paikallista pihaa ja puutarhaa avaa ovensa tarjoten vierailleen … Lue lisää

8.9.2022 | Ravintolat

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Kesäkuun puolivälissä avattu Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa yli 560 000 kävijää. 1 500 neliömetrin suuruisella ravintolakeskittymässä on … Lue lisää

12.8.2022 | Ravintolat

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Kerran vuodessa Rotermannin alueen ravintolat yhdistyvät ja järjestävät suuren ravintolafestivaalin Rotermannin keskusaukiolla. Tapahtuma on lauantaina 13. elokuuta kello 11–22. … Lue lisää

4.8.2022 | Ravintolat

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Michelin-tähti loi uskoa tulevaan Viro sai ensimmäiset Michelin-tähtensä toukokuun lopussa, kun ravintolat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias … Lue lisää

30.7.2022 | Ravintolat

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokiranta on kehittynyt valtavasti parin viime vuoden aikana. Joen rannalla oleviin vanhoihin teollisuusrakennuksiin on kunnostettu useita ravintoloita ja … Lue lisää

25.7.2022 | Ravintolat

camera icon6
Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Võsun kylässä, Lahemaan kansallispuiston alueella, on kesänviettäjien suosiman hiekkarannan tuntumassa terassiravintola Mere 38. Paikka on saanut nimensä osoitteensa mukaan. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Etelä-Viro kutsuu kylään!

Mainos Etelä-Viro kutsuu kylään!

Etelä-Viro on paikka, jossa kohtaavat nykyaika ja menneisyys, jännittävät maut ja aidot elämykset. Tiet ovat kiemurtelevia, mutta välimatkat lyhyitä. … Lue lisää