Tuoretta tietoa Virosta
6.11.2013 | Ravintolat

Illallinen Tallinnan katolla

Illallinen Tallinnan katolla

Huikeat näköalat kruunaavat herkullisen illallisen Tallinnan Teletornin ravintolassa.

 

Tallinnan televisiotornin huipulla on näköalaravintola nimeltään Brasserie ja ravintola Teletorn. 175 metrin korkeudessa oleva ruokaravintola on järjestänyt jo lähes vuoden ajan joka kuukauden toisena tiistaina Carte Blanche -illallisen eli silloin ravintolassa on yllätysmenu. Carte Blanche -illalliselle pääsee korkeintaan 50 vierasta. Paikat täytyy varata etukäteen soittamalla tai netin kautta. Lokakuussa teemana oli Aasia. ”Aina yllätyslistallamme ei ole yhtä aihetta, mutta nyt Aasia-teema tuli saatavilla olevien raaka-aineiden vuoksi kuin itsestään”, kertoo ravintolan keittiömestari Priit Toomits.

Toomits päättää millainen ruokalista on. Hän tuntuu myös tietävän mitä tekee, ”Minun keittiössäni ei ole demokratiaa”, toteaa jämerän kokoinen pääkokki.

Illallinen alkaa kello seitsemän. Seitsemän ruokalajin nauttiminen kestää noin kolme tuntia. Lähes jokaisen annoksen kanssa tarjotaan ruokaan sopiva viini.

Ennen illallisen alkua keittiömestari Priit Toomits ja ravintolapäällikkö Karl-Erik Pedemann kertoivat käytetyistä raakaaineista ja annoksista. Illallisen aikana vieraita viihdytti trubaduuri.

Johdannoksi tuli keittiön tervehdys. Se oli tonnikala tataki, kampasimpukka ja Misoliemi, juomana oli kuohuviini. Ensimmäinen luku oli lihaliemi kasvisjuliennen kera. Toinen annos oli naudanfilettä, riisisipsejä ja sillin mätiä sekä roseviiniä.

Seuraavaksi tarjottiin tom yum-liemi ja nuudeleita, juomana savignon blanc -punaviini. Väli- jälkiruokana oli sorbettia. Pääruuaksi vieraat saivat marinoitua ankanrintaa ja vihanneksia. Viininä oli pinot noir.

Jälkiruuaksi tuli kookosvaahtoa, inkiväärijäätelöä ja hedelmiä sekä virolainen viini, Põltsamaa Kuldne.

Kokonaisuutena illallinen oli erittäin onnistunut. Pienenä miinuksena voisi todeta, että ankalle valittu punaviini olisi voinut olla osuvampi.

Teletornin Carte Blanche -illallinen on kunnianhimoinen yritys tarjota gourmet-tasoista ruokaa kohtuullisella hinnalla. Ravinto- la onnistuu tavoitteessaan erin- omaisesti. Carte Blanche -illallinen juomineen maksaa vain 50 euroa. Näköala tulee kaupan päälle.Mistä löytää?

Brasserie ja ravintola Teletorn, Kloostrimetsa tee 58 A, Tallinna.

Katso kartalta

TEKSTI TIMO HUTTUNEN, KUVAT ARNO MIKKOR

Lue lisää samasta aiheesta

22.5.2025 | Ravintolat

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Viidettä kertaa järjestettävällä Toidutänavad -ruokafestivaalilla kävijöitä odottaa puoli kilometriä katuruokaa, juomia ja viihdettä. Toukokuun lopussa tapahtuma saapuu Tallinnan vanhan … Lue lisää

19.5.2025 | Ravintolat

camera icon6
Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Tallinna kätkee sisäänsä monia viihtyisiä ja perheystävällisiä kahviloita, jotka yhdistävät kauniin luonnon, historiallisen miljöön ja maukkaan ruoan. Näitä paikkoja … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Mainos Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Tommi Grill on koko perheen ruokapaikka. Ruokalistalta löytyvät niin kevyet ruoat, kuten keitot ja salaatit sekä painavammat ruoat pihveistä … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Suosittu Lido-ravintola avaa ovensa Coca-Cola Plazassa!

Mainos Suosittu Lido-ravintola avaa ovensa Coca-Cola Plazassa!

Ravintolaketju Lido avaa uuden ravintolan Tallinna ydinkeskustaan, Coca-Cola Plazaan. Viron viidennen Lido-ravintolan ovet aukesivat 30. huhtikuuta. Luvassa ei ole … Lue lisää

9.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Merimuseon kesäterassit avaavat ovensa toukokuussa!

Mainos Merimuseon kesäterassit avaavat ovensa toukokuussa!

Viron merimuseo toivottaa toukokuusta alkaen vierailijat tervetulleiksi kolmelle viihtyisälle kesäterassille. Ensimmäinen niistä sijaitsee Paksun Margareetan tykkitornin katolla, toinen lento­sataman … Lue lisää

7.5.2025 | Ravintolat

Etelä-Viron suurin ruokatapahtuma on alkanut

Etelä-Viron suurin ruokatapahtuma on alkanut

UMA MEKK kevät-gourmet on ruokatapahtuma, joka järjestetään Etelä-Virossa 2.–11.5. Kymmenen päivän ajan paikalliset ravintolat ja kahvilat tarjoavat vierailleen parasta … Lue lisää

22.4.2025 | Ravintolat

Vappulounas raikkaassa ulkoilmassa

Vappulounas raikkaassa ulkoilmassa

Vaikka kevät alkoi virallisesti jo kuukausi sitten, paras tapa toivottaa se todella tervetulleeksi on nauttia kolmen ruokalajin ateria Viron … Lue lisää

17.4.2025 | Ravintolat

Vietä herkullinen pääsiäinen Muhulla ja Saarenmaalla

Vietä herkullinen pääsiäinen Muhulla ja Saarenmaalla

Saaremaan ja Muhun kevät saa makoisan alun lauantaina 19. huhtikuuta, kun useat paikalliset kylät ja kotipihat avaavat ovensa Sahvrid … Lue lisää