26.11.2019 | Viro
Virolaisen joulun perinteiset ruuat – nämä herkut löytyvät etelänaapurin joulupöydästä
Glögi eli hõõgvein on oleellinen osa virolaista joulua.
Jos joku suomalainen haluaa joulun aikaan syödä virolaisittain, hänen ei tarvitse paljoa muuttaa omia tapojaan. Porsas, rosolli ja puuro ovat molemmissa kulttuureissa jouluruokien ytimenä.
Oleellisin ero on verimakkaran eli verivorstin syönti puolukkahillon kera. Ennen joulua monet ostavat kaupoista eri valmistajien tuotteita maistaakseen, mikä olisi paras joulun aikaan syötäväksi. Perinteisesti tumma herkku on tehty siansuoleen ja on tavallisen grillimakkaran muotoinen. Jo vuosia on ollut tarjolla lampaansuoleen tehtyjä nakkimaisia verimakkaroita.
Kinkun tilalle virolaiset paistavat porsaanniskaa eli kassleria ja sen lisäkkeeksi tehdään pehmeän makuista hapankaalia. Sitä on myynnissä lasipurkeissa nimellä praekapsas (paistokaali). Yleisiä joulupöydän anneista ovat myös syltty ja itse tehdyt säilykkeet. Sylttyä syödään piparjuuriraasteen (mädarõigas) kera.
Glögi eli virolaisittain hõõgvein ei ole vain joulunajan perinne, vaan sitä on tavallisesti saatavissa baareissa koko kylmän vuodenajan.
Yksi perinteinen tapa on meillä yhteinen. Jouluna pitää syödä 7, 9 tai 12 kertaa. Sillä taataan tulevan vuoden sato tai muu menestys.
Teksti Mikko Savikko, kuva Andrei Chertkov
Lue lisää samasta aiheestahapankaali
höögvein
jouluruokaa virosta
joulu virossa
syltty
verimakkara
virolainen joulu
virolainen jouluruoka
10.7.2024 | Viro
Näistä puhutaan
Estonia-teatterin laajennussuunnitelmat kuohuttavat Tallinnan keskellä sijaitsevan Estonia-teatterin suunnittelivat suomalaiset arkkitehdit Armas Lindgren ja Wivi Lönn. Rakennus valmistui vuonna 1913. … Lue lisää
10.7.2024 | Viro
Kansainvälinen klassisen musiikin festivaali on alkanut Pärnussa
Vuosittainen klassisen musiikin suurtapahtuma Pärnun musiikkifestivaali on alkanut. Festivaalista on tullut yksi Viron klassisen musiikin festivaalien kulmakivistä. Kymmenpäiväisen tapahtuman … Lue lisää
8.7.2024 | Viro
Tällä viikolla tapahtuu Virossa
29.6.–10.7. Sisävesistöjen festivaali, Peipsijärvi, Emajoki, Võrtsjärvi 30.6.–14.7. Kirkkomusiikin festivaali, Rapla 6.7.–12.8. Tarton autovapaa puistotie, Tartto 9.7. HAUSERin sellokonsertti, Tartto … Lue lisää
7.7.2024 | Viro
Viron vähittäiskaupan taantuma jatkuu
Tilastokeskuksen julkaisemien tietojen mukaan vähittäiskaupan yritysten liikevaihto toukokuussa 2024 oli 898 miljoonaa euroa, mikä on 4 prosenttia vähemmän kuin … Lue lisää
4.7.2024 | Viro
Tallink julkaisi vuoden 2024 kesäkuun ja toisen neljänneksen matkustaja- ja rahtitilastot
Tallink Grupp julkaisi vuoden 2024 kesäkuun ja toisen vuosineljänneksen matkustaja- ja rahtitilastot. Yhtiö kuljetti vuoden 2024 toisella vuosineljänneksellä (huhti-kesäkuussa) … Lue lisää
1.7.2024 | Mainos | Viro
Mainos Prisman heinäkuun tarjoukset
24.6.2024 | Viro
The Baltic Guide toivottaa kaikille hyvää juhannusta!
21.6.2024 | Viro
Tilastotietoa Viron avioliittotrendeistä
Viron Tilastokeskuksen äskettäin julkaistu tutkimus valaisee virolaisten avioliittojen kehitystä vuonna 2023, ja kertoo samalla muutoksista, joita avioliittomalleissa on tapahtunut. … Lue lisää