5.2.2013 | Ravintolat
Hyviä rasvoja

Rasva, kana, porsas, nahka, kamara, suolavesi, dieetti, karppaaminen, virolainen, Viro
Virossa on käyty vain vähän keskustelua karppaamisesta, mutta muuten lehdissä esitellään yhä enemmän erilaisia dieettejä. Keskustelua erilaisten tuotteiden terveellisyydestä käydään myös foorumeilla.
Virolaisen perusruuan kaksi oleellista osaa ovat kana ja sika. Maassa tuotettiin vuonna 2010 noin 45 miljoonaa kiloa sian- ja 16 miljoonaa kiloa linnunlihaa. Samaan aikaan, kun Suomessa on lähes kaikki lihatuotteet paloiteltu ja usein maustettukin pannuvalmiiksi, ostetaan Virossa possu mielellään kamaran kera ja broileri kokonaisena. Niin vältetään samalla kalliin suolaveden ostaminen. Sitähän on puolivalmisteissa aina enemmän tai vähemmän.
Virolaisille maistuu myös rapeaksi paistettu broilerin nahka ja porsaanpaistin päällä oleva kullankeltainen kamara. Broilerin mehukas pyrstöosa katoaa nopeasti parempiin suihin.
Nahan väitetään olevan epäterveellistä ja rasvaista. Broilerin ja sianlihan rasvasta kaksi kolmasosaa on terveellistä, pehmeää rasvaa. Väitetään myös, että nahassa olevat kollageeni ja nukleotidit hidastavat merkittävästi vanhenemista. Ja monipuolinen ravinto sisältää myös rasvaa, joka etenkin talviaikaan on erittäin tarpeellista.
Virolaisista on tällä hetkellä ylipainoisia jo puolet. Syyksi siihen lääkärit pitävät etenkin lapsilla makeita juomia ja kaloripitoisia epäterveellisiä välipaloja.
TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVA ANDREI CHERTKOV
Lue lisää samasta aiheesta
19.5.2025 | Ravintolat
6
Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä
Tallinna kätkee sisäänsä monia viihtyisiä ja perheystävällisiä kahviloita, jotka yhdistävät kauniin luonnon, historiallisen miljöön ja maukkaan ruoan. Näitä paikkoja … Lue lisää
19.5.2025 | Mainos | Ravintolat
Mainos Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa
Tommi Grill on koko perheen ruokapaikka. Ruokalistalta löytyvät niin kevyet ruoat, kuten keitot ja salaatit sekä painavammat ruoat pihveistä … Lue lisää
19.5.2025 | Mainos | Ravintolat
Mainos Suosittu Lido-ravintola avaa ovensa Coca-Cola Plazassa!
Ravintolaketju Lido avaa uuden ravintolan Tallinna ydinkeskustaan, Coca-Cola Plazaan. Viron viidennen Lido-ravintolan ovet aukesivat 30. huhtikuuta. Luvassa ei ole … Lue lisää
9.5.2025 | Mainos | Ravintolat
Mainos Merimuseon kesäterassit avaavat ovensa toukokuussa!
Viron merimuseo toivottaa toukokuusta alkaen vierailijat tervetulleiksi kolmelle viihtyisälle kesäterassille. Ensimmäinen niistä sijaitsee Paksun Margareetan tykkitornin katolla, toinen lentosataman … Lue lisää
7.5.2025 | Ravintolat
Etelä-Viron suurin ruokatapahtuma on alkanut
UMA MEKK kevät-gourmet on ruokatapahtuma, joka järjestetään Etelä-Virossa 2.–11.5. Kymmenen päivän ajan paikalliset ravintolat ja kahvilat tarjoavat vierailleen parasta … Lue lisää
22.4.2025 | Ravintolat
Vappulounas raikkaassa ulkoilmassa
Vaikka kevät alkoi virallisesti jo kuukausi sitten, paras tapa toivottaa se todella tervetulleeksi on nauttia kolmen ruokalajin ateria Viron … Lue lisää
17.4.2025 | Ravintolat
Vietä herkullinen pääsiäinen Muhulla ja Saarenmaalla
Saaremaan ja Muhun kevät saa makoisan alun lauantaina 19. huhtikuuta, kun useat paikalliset kylät ja kotipihat avaavat ovensa Sahvrid … Lue lisää
13.3.2025 | Ravintolat
Kaupungin parhaat ravintolat tarjoavat menuita erikoishintaan
Tallinnan ravintolaviikko on juuri sitä, miltä se kuulostaa: kaupungin parhaat ravintolat avaavat ovensa asiakkaille tarjoten lounas- ja illallispaketteja erikoishintaan. … Lue lisää