Makunautintoja tutustumishintaan

Makunautintoja tutustumishintaan

Rinkiin kuuluvat ruoat juomineen maksavat tänä aikana viisi euroa ja edustettuina on ruokia alkuruuista jälkiruokiin.

Alueen uusimman ravintolan, Glad Estlanderin teemaruoka on ravunpyrstökeitto ja sen kyytipojaksi tarjotaan katajanmarjaviinaa. Virolaisruokiin panostava Kaerajaan on valinnut tuotteekseen hanhenmaksaa ja sen oheen juomaksi Sakun Mõdua eli panimosimaa. Maksa tulee Virosta.

Liisu juures tarjoaa yksinkertaista ja selkeää kansanruokaa eli paneroidun porsaanleikkeen Saku Originaalin kanssa. Rae on kypsentänyt pitkään porsaan lapaa antaen sille myös hieman leppäsavun makua. Juomana on Cabernet Sauvignon -punaviini. Ravintola Turg on maustanut lampaan kylkiriviä puolukkamarinadissa ja sen oheen sopii puolukkasnapsi.

Vana Toomas panostaa jälkiruokaan. Creme Bruleen kanssa tarjotaan Vana Tallinn -likööriä.

Maikrahv on valinnut lampaan, joka on erittäin miedon makuista. Makea karamelli- mantelikastike sopii hyvin kyljykseen ja maun kruunaa Rioja-punaviini. Viereinen Wine Library on samalla myös viinikauppa. Ruokana he tarjoavat maissikanaa ja juomaksi La Cacciatora Chianti -viiniä. Tutustumismatka Raatihuoneentorin ympäri loppuu raatihuoneen alla olevaan III Draakon -krouviin, jossa tunnelma on keskiajalta. Ruokana tarjotaan hirvikeittoa, riistapiirakkaa ja kuivattua hirvenlihaa. Talon snapsi lisää mausteisuutta ruokaan.

Raatihuoneentorin makurinki on kaupungin edustustorin ensimmäinen ja tervetullut ravintoloiden yhteisesittäytyminen. Tallinnan kaupungin elinkeinotoimiston johtaja Kairi Tenisten mukaan tavoitteena on tarjota palveluita paikallisillekin, joita on karkottanut pois torialueelta sen korkea hintamielikuva.

Makuringin järjestäjä on Eesti Maitsed (Flavours of Estonia) -projekti, joka tunnetaan myös vuosittaisesta 50 parhaan ravintolan valinnasta. Sitä johtaa Aivar Hanson, joka on saanut makurinkiin mukaan Tallinnan kaupungin, oluttehdas Sakun ja Dan Sukkerin.

Mistä löytää?

Raatihuoneentori, Tallinnan vanhakaupunki.

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta