Tuoretta tietoa Virosta
7.4.2015 | Ravintolat

Täytetyt lihapullat maistuivat

Täytetyt lihapullat maistuivat

Suomessa on keskusteltu lihapyöryköiden lihapitoisuuksista. The Baltic Guide osallistui keskusteluun testaamalla virolaisia eineslihapyöryköitä. Annoimme maun ratkaista.

Joitakin vuosia sitten Rakvere Lihakombinaat aloitti täytettyjen lihapyöryköiden teon. Tällä hetkellä heillä on viisi erilaista lihapullatuotetta, joista uusin on Lindströmin pihvin makuiset, täytetyt lihapyörykät. Nõo Lihatööstus tekee Lihavürst-tuotteita, joiden joukossa on lihapyöryköitä kymmenkuntaa erilaista laatua, osa niistä E-aineettomiakin. Tuotteet on pakattu suojakaasuun, joka takaa parin viikon säilyvyyden viileässä.

Testissä olleet tuotteet ovat suosittuja juhlapöydissäkin, joissa niitä voidaan tarjota esimerkiksi dippikastikkeiden kera. Ja monet maistuvat hyviltä myös kylminä.

Testattujen tuotteiden lihapitoisuus on vähintään noin puolet, parhaassa yli 71 prosenttia. Koska testissä oli mukana täytteellisiäkin pyöryköitä, on niissä kokonaislihapitoisuus alkaen 50 prosentista.

Testissä olisi ollut mahdollista saada maksimissaan 120 pistettä. Punajuuren maku näytti vetoavan testaajiin. Eniten pisteitä saivat ne pyörykät, joissa oli punajuurta. Kaikki testaajat eivät kuitenkaan pitäneet niistä. Tavalliset pyörykät jäivät häntäpäähän ja rasvattomimmat, broilerifileestä tehdyt kevyet lihapullat jäivät hännänhuipuksi, mutta niillekin löytyi kannattajia.

Voittaja arvioitiin mehukkaaksi ja mausteiseksi, toiseksi valittua pidettiin muun muassa lihaisana. 

 

Lue koko artikkeli:

https://www.fingler.com/embed/123185?fullscreen=true#41

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

19.5.2025 | Ravintolat

camera icon6
Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Tallinna kätkee sisäänsä monia viihtyisiä ja perheystävällisiä kahviloita, jotka yhdistävät kauniin luonnon, historiallisen miljöön ja maukkaan ruoan. Näitä paikkoja … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Mainos Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Tommi Grill on koko perheen ruokapaikka. Ruokalistalta löytyvät niin kevyet ruoat, kuten keitot ja salaatit sekä painavammat ruoat pihveistä … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Suosittu Lido-ravintola avaa ovensa Coca-Cola Plazassa!

Mainos Suosittu Lido-ravintola avaa ovensa Coca-Cola Plazassa!

Ravintolaketju Lido avaa uuden ravintolan Tallinna ydinkeskustaan, Coca-Cola Plazaan. Viron viidennen Lido-ravintolan ovet aukesivat 30. huhtikuuta. Luvassa ei ole … Lue lisää

9.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Merimuseon kesäterassit avaavat ovensa toukokuussa!

Mainos Merimuseon kesäterassit avaavat ovensa toukokuussa!

Viron merimuseo toivottaa toukokuusta alkaen vierailijat tervetulleiksi kolmelle viihtyisälle kesäterassille. Ensimmäinen niistä sijaitsee Paksun Margareetan tykkitornin katolla, toinen lento­sataman … Lue lisää

7.5.2025 | Ravintolat

Etelä-Viron suurin ruokatapahtuma on alkanut

Etelä-Viron suurin ruokatapahtuma on alkanut

UMA MEKK kevät-gourmet on ruokatapahtuma, joka järjestetään Etelä-Virossa 2.–11.5. Kymmenen päivän ajan paikalliset ravintolat ja kahvilat tarjoavat vierailleen parasta … Lue lisää

22.4.2025 | Ravintolat

Vappulounas raikkaassa ulkoilmassa

Vappulounas raikkaassa ulkoilmassa

Vaikka kevät alkoi virallisesti jo kuukausi sitten, paras tapa toivottaa se todella tervetulleeksi on nauttia kolmen ruokalajin ateria Viron … Lue lisää

17.4.2025 | Ravintolat

Vietä herkullinen pääsiäinen Muhulla ja Saarenmaalla

Vietä herkullinen pääsiäinen Muhulla ja Saarenmaalla

Saaremaan ja Muhun kevät saa makoisan alun lauantaina 19. huhtikuuta, kun useat paikalliset kylät ja kotipihat avaavat ovensa Sahvrid … Lue lisää

13.3.2025 | Ravintolat

Kaupungin parhaat ravintolat tarjoavat menuita erikoishintaan

Kaupungin parhaat ravintolat tarjoavat menuita erikoishintaan

Tallinnan ravintolaviikko on juuri sitä, miltä se kuulostaa: kaupungin parhaat ravintolat avaavat ovensa asiakkaille tarjoten lounas- ja illallispaketteja erikoishintaan. … Lue lisää