Tuoretta tietoa Virosta
27.5.2024 | Ravintolat

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

Neljä uutta ravintolaa pääsi arvostettuun oppaaseen
Teksti Mark Taylor
Kuva Liisi Laanemäe / Kolm Sõsarat

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

 

MICHELIN Guide Estonia 2024 julkaistiin viime viikolla. Tänä vuonna neljä uutta ravintolaa pääsi MICHELIN Guide Estonian listoille. Virossa on nyt jo 35 MICHELIN-ravintolaa.

Viron ainoa kahden MICHELIN-tähden ravintola 180° säilytti viime vuonna myönnetyn kaksi tähteä. Ravintolaa luotsaa huippukokki Matthias Diether. NOA Chef’s Hall säilytti myös viime vuonna saadun yhden MICHELIN-tähden.

 

Uusia lisäyksiä: Valikoimaan on liittynyt neljä uutta ravintolaa

MICHELINin ruoka-arvostelijat lisäsivät tänä vuonna neljä uutta ravintolaa virolaiseen ravintolaoppaaseen. 

ÂME on Tallinnan vanhankaupungin laitamilla sijaitseva ravintola, joka tarjoaa moderneja ranskalaisen keittiön inspiroimia ruokia. MICHELIN-arvostelijat hämmästyivät erityisesti kokkien taidoista luoda ruokalajien yhdistelmistä harmoninen kokonaisuus. 

RADIO on bistro Kadriorgissa, joka tarjoaa sesongin ruokia ja erinomaisen valikoiman viinejä. RADIO on useiden MICHELIN-arvostelijoiden mukaan ravintola, jonka he haluaisivat löytää omalta kotikadultaan. 

Nok Nok on ravintola Tallinnan vanhassakaupungissa, joka tarjoaa aitoa thaimaalaista ruokaa tyylikkäässä, modernin aasialaisessa ravintolaympäristössä. MICHELIN-tarkastajat pitivät erityisesti kana-sataysta, runsaasta currysta ja herkullisista jälkiruoista.

 

Uusi Vihreä Tähti

Tänä vuonna MICHELINin Vihreän Tähden -ravintolalistalle kipusi Valgamaan Lüllemäellä sijaitseva Kolm Sõsarat. Nyt tämä kolmen siskon pitämä ravintola edustaa MICHELINin vihreää tähteä yhdessä Fotografiskan ja SOO:n kanssa. Vihreä Tähti-ravintoloiden koko toiminta on ympäristövastuullista ja kestävää.

”Kolm Sõsarat rikastuttaa MICHELINin ravintolaoppaan valikoimaa arvokkaiden periaatteidensa ja intohimoisten omistajiensa ansiosta, jotka säteilevät lämpöä ja intohimoa. Se on todella erityinen paikka”, MICHELIN-ravintolaoppaan kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec kuvailee.

Löydät kaikki tämän vuoden Viron MICHELIN-ravintolat täältä.

 

Lue myös:

 

Lue lisää samasta aiheesta
180 matthias diether Michelin-ravintolat Michelin Guide Viro 2024 noa chef's hall ruoka valga

4.12.2024 | Ravintolat

Rantakapakasta huippuravintolaksi – herkuttelua merinäköalalla 

Rantakapakasta huippuravintolaksi – herkuttelua merinäköalalla 

Ravintoloitsija Valentina Palkovs avasi kaksi vuotta sitten ravintolan Toilarannan vanhaan rantakapakkaan. Ensi töikseen uusi omistaja teki paikkaan täysremontin. Ravintola … Lue lisää

19.11.2024 | Ravintolat

Kursailematon gourmet-elämys Narvan sydämessä

Kursailematon gourmet-elämys Narvan sydämessä

Ravintola Valge Kõrvits sijaitsee Narvan keskustassa Raatihuoneen lähettyvillä. Ruokapaikan nimi tarkoittaa suomeksi ”valkoista kurpitsaa”, mutta omistaja Natalja Vovdenko täsmentää … Lue lisää

16.11.2024 | Ravintolat

Pekingin ankkaa ja Kantonin herkkuja

Pekingin ankkaa ja Kantonin herkkuja

Tallinnan vanhankaupungin sydämessä on huolellisesti restauroitu rakennus, jonka sisään kätkeytyy elokuussa ovensa avannut kiinalainen ravintola Shang Shi. Ei ole … Lue lisää

14.11.2024 | Ravintolat

Tallinnan tyylikkäät, iloiset ja vauhdikkaat pikkujoulupaikat

Tallinnan tyylikkäät, iloiset ja vauhdikkaat pikkujoulupaikat

Historiaa, elämyksiä ja hyvää ruokaa Teletornissa Oletko viettänyt pikkujouluja huimissa korkeuksissa? Tallinnan televisiotorni tarjoaa juhlia ja tapahtumia varten ravintolakerroksen, … Lue lisää

13.11.2024 | Ravintolat

Modernia aasialaista Noblessnerissa

Modernia aasialaista Noblessnerissa

UMA vaikuttaa onnistuneen luomaan vanhaan Noblessnerin sukellusvenetehtaan tilaan jotakin sellaista, mikä ei katoa toivottavasti ihan pian. Samassa tilassa on … Lue lisää

12.11.2024 | Ravintolat

Käsintehtyjä aasialaisia makuelämyksiä

Käsintehtyjä aasialaisia makuelämyksiä

Tallinnan Baltian asematorista on muodostunut erinomaisen katuruoan keskus. Tämä johtuu suurelta osin yhdestä tekijästä, korkealuokkaisista katuruokakeittiöistä, joihin kuuluu myös … Lue lisää

5.11.2024 | Ravintolat

Vuoden 2024 tähtiravintolat ja -tekijät on valittu

Vuoden 2024 tähtiravintolat ja -tekijät on valittu

Vuoden 2024 Virossa toimivat tähtiravintolat ja -tekijät on valittu. Virolainen Silverspoon eli Hõbelusikas (suomeksi Hopealusikka) on virolainen gastronomiakilpailu, joka … Lue lisää

1.11.2024 | Ravintolat

Tallinnan ravintolaviikko on kulinaristinen taivas

Tallinnan ravintolaviikko on kulinaristinen taivas

Odotettu Tallinnan ravintolaviikko alkaa tänään 1. marraskuuta. Suosittu vuotuinen ravintolatapahtuma kestää tasan viikon ja siihen osallistuu 88 ravintolaa. Tänä … Lue lisää