Tuoretta tietoa Virosta
26.5.2022 | Ravintolat

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Teksti ja kuvat Petri Saraste

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

 

Kaksi tallinalaista ravintolaa saivat Michelin-tähdet jännittävässä palkintojenjaossa Tallinnan uudessa risteilysatamassa järjestetyssä tilaisuudessa. Samalla ne olivat koko Baltian ensimmäiset.

NOA Chef´s Hall samoin kuin 180° by Matthias Diether olivat monen paikalla olleen mielestä melko odotetut palkitut.

NOA Chef´s Hall sijaitsee samassa paikassa kuin ravintola NOA, mutta on astetta hienostuneempi. Etusijalla ovat laadukkaat raaka-aineet, jotka tuodaan eri puolilta maailmaa.

180° by Mathias Diether sijaitsee parin kilometrin päässä keskustasta ja on saanut nimensä sen 180 asteen näkymästään. Saksalainen kokki Matthias Diether luo annoksista makujen elämyksiä pienimpiä yksityiskohtia unohtamatta. Asiakkaat voivat valita joko neljä ruokalajia käsittävän menun tai kuuden ruokalajin kokonaisuuden.

Viron ensimmäinen Michelin-opas nostaa esiin kaikkiaan 31 ravintolaa. Suurin osa ravintoloista on tallinnalaisia tuttuja, jotka ovat ilahduttavasti selvinneet korona-ajasta. Kaksi ravintolaa sai vihreän tähden sitoutumisestaan kestävään gastronomiaan. Ne ovat Fotografiska Tallinnassa ja Põhjaka Manor Mäekülassa.

”Viro kuuluu niihin maihin, joita tarkastajamme ovat seuranneet jo vuosien ajan. Maan ravintolat ovat jännittäviä, innovatiivisia ja kehittyvät nopeasti. Voidaan syystä sanoa, että Viro on päässyt nyt kulinaariselle maailmankartalle”, kehui Michelin-oppaiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec.

Michelin-tähtiä jaetaan vuosittain noin 15 000 ympäri maailmaa. Viron opas on 37. kohdejulkaisu ja tarkastusryhmään jäseniä on 15 eri kansallisuudesta. Suomessa on tällä hetkellä seitsemän Michelin-ravintolaa, jotka kaikki sijaitsevat Helsingissä.

 

Evelin Võigemast

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
fotografiska matthias diether Michelin opas Michelin ravintolat Tallinnassa NOA parhaat ruokaravintolat viron ruokakulttuuri

1.6.2022 | Ravintolat

Viikonloppuna on Tallinnan laululavalla ruokafestivaali Suur Tallinna Toidutänav

Viikonloppuna on Tallinnan laululavalla ruokafestivaali Suur Tallinna Toidutänav

Ruokafestivaali Suur Tallinna Toidutänav eli suomeksi, suuri Tallinnan ruokakatu, järjestetään 4.–5. kesäkuuta Tallinnan laululavalla toista kertaa. 500 metrin pituisella … Lue lisää

30.5.2022 | Mainos | Ravintolat

Kansainvälinen lentokenttä yhdistää Pärnun maailmaan

Mainos Kansainvälinen lentokenttä yhdistää Pärnun maailmaan

Pärnun uudistunut lentoasema ja -kenttä avattiin viime syksynä matkustajaliikenteelle. Noin 14 miljoonaa euroa maksanut kunnostustyö mahdollistaa Pärnun lentokentän käytön … Lue lisää

27.5.2022 | Ravintolat

Kaksi ravintolaa, joiden takana on isoäiti

Kaksi ravintolaa, joiden takana on isoäiti

Kolmen ravintolan menestyksekäs pyörittäminen ja lapsiperheen arki voi olla vaikea tehtävä yhdistää jopa kaikkein taitavimmallakin yrittäjällä. Kun tähän lisätään … Lue lisää

26.5.2022 | Ravintolat

Korona ei selättänyt pienpanimoita

Korona ei selättänyt pienpanimoita

Jokaiselle käsityöoluen ystävälle yksi parhaista hetkistä uuteen paikkaan saapuessa on saada kouraansa maistuva olut, jolla virkistää janoisia makuhermoja. Onneksi … Lue lisää

16.5.2022 | Mainos | Ravintolat

Vanhankaupungin uudessa sporttibaarissa viihtyy isokin porukka

Mainos Vanhankaupungin uudessa sporttibaarissa viihtyy isokin porukka

OlyBet Bar & Grill -urheilubaari avattiin joulukuussa Tallinnan Vanhaankaupunkiin. Baari sijaitsee Vapaudenaukion lähellä, Harju-kadulla. Alue on tunnettu monista ravintoloistaan … Lue lisää

16.5.2022 | Mainos | Ravintolat

Kahden siskon kolme paikkaa‭ ‬ovat kaikki ainutlaatuisia

Mainos Kahden siskon kolme paikkaa‭ ‬ovat kaikki ainutlaatuisia

Viisi vuotta sitten kaksi sisarusta Küllike Tammelaan ja Riina Aasma päättivät perustaa yhdessä ravintolan. Küllike oli ollut koko elämänsä … Lue lisää

16.5.2022 | Ravintolat

Katukeittiön herkuilla vatsa täyteen

Katukeittiön herkuilla vatsa täyteen

Uulitsin tarina alkoi ruokarekasta, jota pyörittivät kaksi innokasta nuorta kokkia Artur Parm ja Mario Pärn. Kokkien valmistamat ruuat saavuttivat … Lue lisää

12.5.2022 | Ravintolat

Ensi viikonloppuna on Kalamaja-päivät – tapahtumassa on runsaasti monipuolista ohjelmaa koko perheelle

Ensi viikonloppuna on Kalamaja-päivät – tapahtumassa on runsaasti monipuolista ohjelmaa koko perheelle

Tallinna-päivä on 15. toukokuuta, jolloin vietetään kaupungin virallisia syntymäpäiviä. Samaan aikaan myös monet Tallinnan kaupunginosat järjestävät omia tapahtumiaan. 14.–15. … Lue lisää