Tuoretta tietoa Virosta
13.7.2018 | Ravintolat

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikkaPippuripihvi on suomalaisasiakkaiden kestosuosikki, vegaanipihvi sen sijaan uudempi tulokas ruokalistalla.

Jo 23 vuotta pihvejä paistanut Steak-house Liivi on monen lempiravintola Tallinnassa.

 

Steak-housea Liiviä voisi hyvällä syyllä nimittää klassikkoravintolaksi Tallinnan ravintolatantereella. Paikka on nimittäin tarjonnut syötävää jo 23 vuoden ajan ja vieläpä saman omistajan voimin. Harva tallinnalainen ravintola pystyy samaan.

Kysymykseen, mikä on ravintolan pitkän iän salaisuus, osaa vastata paikkaa alusta asti pyörittänyt Raul Renter.

”Yksinkertaisuus, tasainen ja varma laatu”, hän tiivistää.

Juuri samat asiat vetoavat suomalaisiin, joita on Renterin mukaan asiakkaista peräti 85 prosenttia.

”Laskin kerran, että meillä on käynyt vuosien aikana yli 600 000 suomalaista.”

Renter kertoo, että kanta-asiakkaita on paljon. Heitä viehättää ravintolan tuttuus.

”Monet haluavat tulla kuin omaan kotiin. Tarjoilijat tunnetaan nimeltä ja lempiruoatkin muistetaan ulkoa.”

Samasta syystä myös ravintolan sisustus on pysynyt melko muuttumattomana viime vuodet. Jopa tuolit ovat samat kuin vuonna 1995. Renter ei pidä retrohenkisyyttä ollenkaan pahana asiana.

 

Ruokalistalla on pihvejä isoon ja pieneen nälkään. Pelkästään naudan fileestä on 12 erilaista pihviä, joista suurimmat 600-grammaisia.

Kevyempään nälkään löytyy pastoja, salaatteja ja keittoja. Uutta ovat vegaaniruoat, muun muassa vegaanipihvit ja -burgerit.

Ei liene yllätys, että pippuripihvi ja lehtipihvi ovat suomalaisten suosikkeja. Myös lohikeitto tekee hyvin kauppansa.

Niinpä suomalaisten kestosuosikkia, pippuripihviä, on maistettava.

Naudan sisäfileestä valmistettu pihvi on mureaa ja mehukasta ja kypsyysaste juuri oikeanlainen.

180 gramman pihvi lisukkeineen täyttää vatsan juuri sopivasti. Hampaan koloon ei jää taatusti mitään, kyllä täällä pihvejä osataan paistaa.

Ennen kuin lähden pois, kuulen kuinka naapuripöydän suomalaisnaiset tilaavat ”saman, minkä edellispäivänä” eli pippuripihvit.

Steak-house Liivin pitkän iän salaisuus lienevätkin juuri uskolliset asiakkaat. 

 

Mistä löytää?

Steak-house Liivi, Viru väljak 2, Tallinna. 

Ravintolaan pääsee myös pyörätuolilla.

Uudet aukioloajat: su–to 11–23, pe–la 11–23.30

www.steakhouse.ee

 

 

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

Lue lisää samasta aiheesta
pihviravintola pippuripihvi Steak-house Liivi Tallinnan ravintola

20.3.2024 | Ravintolat

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää

17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää

16.3.2024 | Ravintolat

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää