20.9.2017 | Ravintolat
Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro
Ohrapuuro saa lisämakua
makeista manteleista.
Nykyisin on muodikasta vähentää ruokavaliostaan gluteenia, mutta kokojyvätuotteiden poistaminen kaikesta ravinnostaan ei ole järkevää. On terveellistä syödä kokojyvätuotteita, jotka antavat energiaa koko päiväksi. Tällä kertaa tarjoammekin ruokaideaksi herkullista ohrapuuroa.
Ohrasuurimopuuro
- 150 g ohrasuurimoita
- 60 g spelttisuurimoita
- 200 g Olde Hansan makeita manteleita. Jätä näistä 50 g koristeeksi.
- 6 dl maitoa
- 40 g voita
- hyppysellinen suolaa
Liota suurimoita yön yli vedessä, jotta niistä irtoaisi ylimääräinen tärkkelys ja jotta puuro kypsyisi nopeammin.
Kippaa pois suurimoiden liotusvesi. Huuhtele suurimot vielä juoksevassa vedessä.
Kuumenna maito kattilassa kiehumispisteeseen. Lisää suurimot, voi ja mantelit ja kuumenna vielä hetki. Laita kattilalle kansi ja kypsennä puuroa uunissa 130 asteessa 1–1,5 tuntia. Puuron tekee maistuvaksi kypsentäminen pitkään matalassa lämpötilassa, jolloin neste imeytyy hitaasti suurimoihin.
Tarjoa puuro maidon ja voin kanssa ja ripottele päälle loput makeista manteleista murskattuna.
Kuva: Olde Hansa
Lue lisää samasta aiheestaEmmanuel Wille
Ohrasuurimopuuro
olde hansa
22.4.2024 | Ravintolat
Hiidenmaan ravintolaviikko alkoi lauantaina
Suosittu Hiidenmaan Ravintolaviikko alkoi lauantaina ja jatkuu 27. huhtikuuta saakka. Neljä ravintolaa eri puolilla saarta tarjoavat erikoismenuja osana tapahtumaa. … Lue lisää
21.4.2024 | Ravintolat
Trammibaarin uusi elämä
Jokin aika sitten Tallinna-aiheisilla keskustelupalstoilla kerrottiin, että Koplin legendaarinen ”trammibaari” olisi lopettanut toimintansa.Kyseiset ”tietotoimistot” kertoivat myös, että samoihin tiloihin … Lue lisää
12.4.2024 | Ravintolat
Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää
Suosittu ruokafestivaali Otepää Maitsed (Otepään Maut) alkoi eilen. 11 päivää kestävän festivaalin aikana kuusi ravintolaa Otepäällä ja sen ympäristössä … Lue lisää
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää