Tuoretta tietoa Virosta
15.9.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilatMunakoiso virolaisen vuohenjuuston kera oli herkullista.

Kolmen kulman kuppilat johdattavat tällä kertaa Tallinnan ulkopuolelle, osa melko lähelle, toiset taas kauemmas. Kaikkiin ehtii hyvin vaikkapa viikonloppureissun aikana nauttimaan syyskuun hämäristä illoista.

 

Satamakylän fine dining -aarre

Unisen Kaberneemen kalastajakylän rannassa on siisti pienvenesatama, jossa kesällä aloitti toimintansa korkeatasoinen ravintola Neem.

Keittiömestari Jegors Porulevs ei epäröi.

”Haluan tämän ravintolan Viron 50 parhaan joukkoon ja White Guide -listalle”, hän sanoo.

Porulevsin laatima kesämenu on hänen mukaansa simppeliä ja nopeasti syötävää.

”Ruuan pitää olla hyvää ja kaunista”, Porulevs linjaa.

Ja kylläpä onkin. Kokin tervehdyksenä tuomat tempura-katkaravut sulavat suussa. Alkuruuaksi nautittu munakoiso virolaisen vuohenjuuston kera on Poru­levsin omia suosikkeja. Kollegan parsa-annos on vehreydessään kuin taideteos.

Kun murean villisian jälkeen on vielä nauttinut mansikkaisen jälkiruuan, on kokemus kasassa. Kiitos, tulen uudestaan.

Tulipalon takia ravintola toimii toistaiseksi juhlasalin tiloissa, josta on upea maisema suoraan merelle. 

Mistä löytää?

Restoran Neem, Kordoni tee 20, Kaberneeme.

neem.ee

 

Teksti Silja Hurskainen, kuva Andrei Chertkov

 

 

Meatin liha-annosten oheen voi valita haluamansa kastikkeen ja lisäkkeen.

Liha, lihaisampi, MEAT 

Ravintolan eteisessä törröttävät lihaveitset puuseinässä. Käy selväksi, että nyt jää vegaaniruokailu vähemmälle.

MEAT Resto & Butchery on edustava, tyylikäs ravintola lihan ystävälle. Nimensä mukaisesti ravintolan ohessa toimii myös lihakauppa.

Lihavalikoimassa todella löytyy. Annoksen valinta ei ollut aivan helppoa, kun erilaisia vaihtoehtoja on 100 gramman maisteluannoksesta 900-grammaiseen black angus tomahawk -pihviin.

Alkuruuaksi valitun grillatun ciabattan päällä lepäsivät mureat paahtopaistisiivut herkullisen sipuli-sinappihillokkeen ja ruohosipulikastikkeen kera.

Maukkaassa pääruoka-annoksessa oli sekä virolaista että brasilialaista lihaa. Kätevää on, että asiakas voi valita runsaasta valikoimasta mieluisan lisäkkeen ja kastikkeen lihan oheen.

Aivan Tallinnan ja Harkun kunnan rajalla sijaitsevaan ravintolaan ajaa Tallinnan keskustasta vartissa. Lihaisan a la carte -listan lisäksi tarjolla on arkipäivisin lounaslista.  

Mistä löytää?

MEAT Resto & Butchery, Rannamõisa tee 38d, Tallinna.

meatresto.ee

 

Teksti Silja Hurskainen, kuva MEAT Resto & Butchery

 

 

Piccadilly on kasvisruoan ystävän keidas. Kreikkalainen keitto sai makunystyrät hyrräämään.

Aitoja, raikkaita makuja

Jo yli kymmenen vuotta Pärnussa toiminut Wine Piccadilly on löytänyt oman, vankan asiakaskuntansa. Se on erikoistunut kevyisiin, maistuviin ja terveellisiin kasvisruokiin.

Piccadilly on paitsi viihtyisä kahvila, myös viinipuoti, josta voi hankkia laatuviinejä kotiin vietäväksi. Tarjolla on myös suklaaherkkuja ja erilaisia kahvijuomia.

Testipäivänä listalla oli tarjolla muun muassa vuohenjuustosalaattia ja tofu-wrappia. Gluteenittomat, laktoosittomat ja vegaaniset ruoat oli merkitty ruokalistalle esimerkillisesti.

Alkuruoaksi valittu kreikkalainen keitto pani makunystyrät hyrräämään. Tomaattinen keitto oli mainio viileän päivän lämmittäjä ja olisi jo yksinään vienyt nälän mennessään.

Pääruoaksi tilattu pasta tuorepeston ja hernefalafelien kera oli kuitenkin täysosuma. Näin hyvää tuorepestoa saa vain harvoin maistaa. Myös falafelit olivat kelpo tavaraa. Toivottavasti pestosesonki kestää vielä pitkälle syksyyn ja mahdollisimman monet pääsevät maistamaan herkkua. 

Mistä löytää?

Wine Piccadilly, Pühavaimu 15, Pärnu.

wine.kohvila.com

 

Teksti ja kuva Mikko Virta

Lue lisää samasta aiheesta
gluteeniton hernefalafel kasviravintola kasvisruoka laktoositon tofu-wrap tuorepesto wine piccadilly

21.7.2024 | Ravintolat

camera icon8
Herkuttelua Viron Michelin-paikoissa

Herkuttelua Viron Michelin-paikoissa

Suurin tunnustus on tähti, joita voi saada jopa kolme. Jos ravintola ei saa tähtiä, mutta on silti hyvätasoinen, sitä … Lue lisää

18.7.2024 | Ravintolat

Huippukokki tekee Muhussa burgereita 

Huippukokki tekee Muhussa burgereita 

Saksalainen Stefan Berwanger toimi aiemmin keittiömestarina Muhun saaren Pädasten kartanon Aleksander-ravintolassa. Hänen vaimonsa oli saman paikan ravintolapäällikkö. Kiireisen huippuravintolan … Lue lisää

8.7.2024 | Mainos | Ravintolat

Maikrahv on Tallinnan ruhtinaallisin ravintola

Mainos Maikrahv on Tallinnan ruhtinaallisin ravintola

Haaveiletko keskiaikaisen kreivin tai kreivittären elämästä? Nyt voit ainakin ruokailla kuin kuninkaallinen, kun suuntaat Tallinnan vanhaankaupunkiin keskiaikatyyliseen ravintola Maikrahviin! … Lue lisää

8.7.2024 | Mainos | Ravintolat

Vana Toomas – modernia virolaista ruokaa Raatihuoneentorin sydämessä

Mainos Vana Toomas – modernia virolaista ruokaa Raatihuoneentorin sydämessä

Vana Toomas -ravintola tarjoilee maittavaa virolaista ruokaa modernilla twistillä, paikallisista ainesosista valmistettuna. Puhtaat raaka-aineet ja Viron metsien ja puutarhojen … Lue lisää

7.6.2024 | Ravintolat

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Kesään kuuluu aurinkoinen sää sekä maittava ruoka ja juoma. Virossa voi nauttia näistä kaikista yhtä aikaa. Tulevana perjantaina ja … Lue lisää

27.5.2024 | Ravintolat

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

MICHELIN Guide Estonia 2024 julkaistiin viime viikolla. Tänä vuonna neljä uutta ravintolaa pääsi MICHELIN Guide Estonian listoille. Virossa on … Lue lisää

26.5.2024 | Ravintolat

Italialaisia makuja Tartossa

Italialaisia makuja Tartossa

Niille, jotka etsivät hyvää italialaista ruokaa Tartossa, vastaus on lähes 20 vuoden ajan ollut La Dolce Vita. Mutta jos … Lue lisää

24.5.2024 | Ravintolat

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Loppukeväästä Virossa on tapana järjestää paljon erilaisia koko perheen ulkoilmatapahtumia ja kevätmarkkinoita. Huomenna 25. toukokuuta Viron itäisessä rajakaupungissa Narvassa … Lue lisää