Tuoretta tietoa Virosta
18.1.2020 | Ravintolat

Kohtuuhintainen maistelumenuillallinen Vanhassakaupungissa

Kohtuuhintainen maistelumenuillallinen VanhassakaupungissaOren tyylikkään ravintolasalin väreinä ovat beige, punasävyinen puu ja tumma harmaa.

Tallinnan vanhankaupungin sydämessä sijaitseva Ore tarjoaa vierailleen à la carte -annosten lisäksi kuuden ruokalajin illallisen viineineen.

Tarjoilu on ammattitaitoista, mutta vähän epävarman oloista. Maistelumenun sisällöstä saa tietoja vasta pienen kyselyn jälkeen.

 

Ensimmäisenä pöytään tuotu pieni vuohenjuusto-mätiannos oli maultaan onnistunut, mutta annoksen ulkoasuun olisi voinut panostaa enemmän. Toiseksi tuli piparjuurella ja tillillä höystetty rapuannos, joka oli kaikin puolin hyvä.

Kolmantena tarjoiltu punajuuritartar oli erinomainen ja muistutti suolatun munan keltuaisen kanssa maultaan lihasta tehtyä tartarpihviä. Sienikeitto savuankeriaan kera oli pettymys, koska liemi oli liian vahvan makuinen ja peitti alleen sienten ja ankeriaan maut.

Annosten kanssa tarjoiltiin talon omaa leipää kuusenversovoin kanssa.

Pääruaksi oli tarjolla joko grillattu naudanlihapihvi, mustajuurta ja sieniä tai höyrytetty kuha kaalin ja siianmädin kanssa. Molemmat annokset olivat näyttäviä ja maultaan tasapainoisia. Pihvissä oli mieto savun maku. Oivallisesti kypsennetyn kuhan hento aromi oli säilytetty.

Jälkiruoaksi tarjoiltu tyrninmarjasorbetti oli raikas, mutta maultaan ehkä liian tyrninmarjainen. Vahvaa makua olisi voinut hieman taittaa.

 

Tarjoillut viinit sopivat hyvin annosten kanssa, mutta eivät aiheuttaneet wow-elämystä. Annosten maut ja esillepano olivat hyviä ja pienellä skarppauksella niistä olisi saatu erinomaisia. Ravintolan keittiö toimikin selvästi paremmin kuin salin puoli. Oren suurin ongelma oli tarjoilu, sen hitaus ja epätäsmällisyys. Yksi syy oli varmasti se, että kiireisenä perjantai-iltana tarjoilijoita oli aivan liian vähän.

Kannattaisi myös kiinnittää enemmän huomiota tarjoilijoiden pukeutumiseen. Vieraat ovat Oressa etsimässä makuelämyksiä. Siihen ei sovi esiintyminen kuosinsa menettäneessä t-paidassa tai verryttelyhousuissa.

Oressa ei tarjoiltu tervehdyksiä keittiöltä eikä ylimääräisiä annoksia pöytään tullut. Välillä annosten tarjoiluvälit venyivät luvattoman pitkiksi. Illallisen nauttiminen vei aikaa noin neljä tuntia. Onneksi Oren tuolit ja sohvat ovat mukavat istua.

Ore on hyvä ravintola, mutta se ei kuitenkaan yllä Viron parhaiden fine dining -ravintoloiden tasolle. 

Restoran Ore, Olevimägi 9, Tallinna.

 

Esittelemme sarjassa Viron fine dining -ravintoloita.

 

Teksti Timo Huttunen, kuva Lauri Laan

Lue lisää samasta aiheesta
fine dining tallinna fine dining virossa gourmet tallinna hyvä ravintola tallinna hyvä ravintola tallinnassa laadukas ravintola tallinna maistelumenu tallinna ravintola ore

27.5.2024 | Ravintolat

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

MICHELIN Guide Estonia 2024 julkaistiin viime viikolla. Tänä vuonna neljä uutta ravintolaa pääsi MICHELIN Guide Estonian listoille. Virossa on … Lue lisää

27.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Mainos Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Amici Resto & Pizzeria on uusi ja raikas italialainen ravintola, josta on tullut nopeasti suosittu paikallisten keskuudessa. Ravintola sijaitsee … Lue lisää

26.5.2024 | Ravintolat

Italialaisia makuja Tartossa

Italialaisia makuja Tartossa

Niille, jotka etsivät hyvää italialaista ruokaa Tartossa, vastaus on lähes 20 vuoden ajan ollut La Dolce Vita. Mutta jos … Lue lisää

24.5.2024 | Ravintolat

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Loppukeväästä Virossa on tapana järjestää paljon erilaisia koko perheen ulkoilmatapahtumia ja kevätmarkkinoita. Huomenna 25. toukokuuta Viron itäisessä rajakaupungissa Narvassa … Lue lisää

20.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Japanilaisia makuja Tallinnassa

Mainos Japanilaisia makuja Tallinnassa

Japanilainen ravintola Kage­rou Ramen House on palvellut asiakkaitaan jo lähes neljä vuotta Tallinnan vanhassakaupungissa. Ravintolan menusta löytyvät japanilaiset pelmenit … Lue lisää

19.5.2024 | Ravintolat

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Kukapa uskoisi, että Itä-Virumaan hallinnollisessa pääkaupungissa Jõhvissa on erinomainen georgialainen ravintola. Eksoottinen ruokapaikka Gruusia trahter Mimino sijaitsee hieman keskustan … Lue lisää

17.5.2024 | Ravintolat

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris … Lue lisää

16.5.2024 | Ravintolat

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

”Suosituin ruoka NuFacessa ovat ehdottomasti dan dan -nuudelit”, ruokapaikan tapahtumasuunnittelija ja somettaja Hele-Riin Vackermann kertoo. Tämä porsaan jauhelihasta, kastikkeesta, … Lue lisää