Tuoretta tietoa Virosta
12.5.2018 | Ravintolat

Hetki nautinnoille

Hetki nautinnoilleTiikerikatkaravut kookoskastikkeessa oli täydellinen makuelämys, jota täydensi hyvä viini.

Vintage 17 tarjoaa rauhallisen keitaan Vanhankaupungin sydämessä.

 

Puolisen vuotta Vene-kadulla toimineesta Vintage 17 -ravintolasta on muodostunut suosittu illanviettopaikka, jonne tullaan esimerkiksi teatterin jälkeen. Perjantaisin ja lauantaisin ravintolan keittiö on auki puoleen yöhön tai tarvittaessa pidempäänkin.

Laajalla viinilistalla on tarjolla yli 300 viiniä, joista monia voi tilata laseittainkin. Hyvän viinin ja ruoan yhteensovittaminen onkin tarjoilijan mukaan ravintolan kunnia-asia.

Säännöllisesti vaihtuva Food & Wine -menu tarjoaa kolmen ruoka-lajin illallisen viineineen alle 50 euron hintaan.

 

Alkupaloiksi valikoitui tarjoilijan suosituksesta tiikerikatkarapuja kookoskastikkeessa, jonka oheen sopi juomaksi vuoden 2001 Chateau Pauque Pinot Gris paremmin kuin hyvin.   

Luxemburgilainen valkoviini nosti kermaisen kookoskastikkeen maut hienosti esiin. 

Ruokalajien välillä keittiömestari lähetti tervehdyksiään: ankanmaksapateeta ja omenasorbettia. Pöydällä oli myös talon uunituoretta tattarileipää yrttivoin kera.

 

Pääruoaksi valittu naudan entrecote-pihvi ilmoitti tulostaan jo ennen pöytään saapumista vienolla tuoksullaan.

Marmoripihvi oli kypsennetty huolellisesti: liha oli mureaa ja pehmeää. Näin hyvää lihaa ei saa joka päivä.

Makuelämystä tukivat ranskalainen  Château Tour Saint-Pierre Saint-Emilion Grand Cru (2006) -punaviini, parsat ja juurisellerisose.

 

Jälkiruoaksi nautittu jäädytetty suklaamousse vadelmasorbetin kera oli sen verran makunystyröitä hellivä herkku, että sitä oli maisteltava vähän kerrallaan.

Ravintolan kiitokseksi on sanottava, että se pystyy luomaan rennon tyylikkään tunnelman, ilman tarpeetonta hienostelua. Palvelu oli myös hyväntuulista ja asiantuntevaa.

Menusta vastaa keittiömestari Alo Stamm, joten ravintolan korkeaa tasoa ei tarvitse ihmetellä. 

Mistä löytää?

Vintage 17, Vene 6, Tallinna. http://vintage17.ee/

 

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

Lue lisää samasta aiheesta
alo stamm food & wine marmoripihvi punaviini valkoviini viinilista viiniravintola vintage 17

4.8.2022 | Ravintolat

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Michelin-tähti loi uskoa tulevaan Viro sai ensimmäiset Michelin-tähtensä toukokuun lopussa, kun ravintolat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias … Lue lisää

30.7.2022 | Ravintolat

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokiranta on kehittynyt valtavasti parin viime vuoden aikana. Joen rannalla oleviin vanhoihin teollisuusrakennuksiin on kunnostettu useita ravintoloita ja … Lue lisää

25.7.2022 | Ravintolat

camera icon6
Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Võsun kylässä, Lahemaan kansallispuiston alueella, on kesänviettäjien suosiman hiekkarannan tuntumassa terassiravintola Mere 38. Paikka on saanut nimensä osoitteensa mukaan. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Etelä-Viro kutsuu kylään!

Mainos Etelä-Viro kutsuu kylään!

Etelä-Viro on paikka, jossa kohtaavat nykyaika ja menneisyys, jännittävät maut ja aidot elämykset. Tiet ovat kiemurtelevia, mutta välimatkat lyhyitä. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Viehättävä Valgamaa

Mainos Viehättävä Valgamaa

Valgamaalla voi viettää loman, joka antaa energiaa koko vuodeksi. Alueelta löytyy kulttuuria, historiaa, hemmottelua sekä aktiivista viihdettä. Tammikuussa kirjoitimme … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

camera icon5
Vihreä Põlvamaa tarjoaa jännittäviä luontoelämyksiä

Mainos Vihreä Põlvamaa tarjoaa jännittäviä luontoelämyksiä

Põlvamaa on kompakti alue, josta löytyy runsaasti luontokohteita ja kartanoita sekä paljon tekemistä. Päivävaellukseen sopivia Viron metsähallituksen eli RMK:n … Lue lisää

24.7.2022 | Ravintolat

Ratikalla Pohjois-Tallinnan terasseille

Ratikalla Pohjois-Tallinnan terasseille

Hyppää ykkös- tai kakkosratikkaan Viru Keskuksen edestä Hobujaaman pysäkiltä ja lähde terassimatkalle Kalamajaan ja Kopliin. Ensimmäinen terassipysähdys tapahtuu Balti … Lue lisää

21.7.2022 | Ravintolat

Ensi viikonloppu on Muhun saarella tapahtumarikas – pääosassa on lammas

Ensi viikonloppu on Muhun saarella tapahtumarikas – pääosassa on lammas

Kaikille ilmainen koko perheen lammasaiheinen tapahtuma ”Aita lammas aita” järjestetään Muhun saarella, Liivan kylässä 23.–24. heinäkuuta. Ohjelmaa on molempina … Lue lisää