Tuoretta tietoa Virosta
7.12.2018 | Ravintolat

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoita

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoitaPärnulaiskahvila Supelsaksad avasi kahvilan Tallinnan keskustaan.

Pärnun suosituimpiin kahviloihin ja White Guide 100 -listaan kuuluva Supelsaksad laajensi Tallinnaan. Samaan aikaan suljettiin väliaikaisesti Pärnun yksikkö. Kahvila avataan arkisin kello 9.00 ja viikonloppuisin 10.00.

Kaikenlaisia tartar-ruokia tarjoava ravintola TarTar Tallinnan ydinkeskustassa uudisti ruokalistaansa. Tartarien ja carpaccioiden joukossa on vaihtoehtoja myös kasvissyöjille perinteisiä tartareita unohtamatta. Listalla olevien sinisimpukoiden annoskoko on peräti kilon, joten niistä riittää alkuruokaa kahdellekin. Kalaruuista mainittakoon siika ja mustekala.

Tallinnan Urban Barissa voi saada huipputason drinkkejä.

Viron ensimmäinen baarimestarin pöytä eli barman’s table on Urban Barissa, Metropol Spa Hotelin yhteydessä. Siellä esittää taitojaan lokakuussa World Cocktail Championships 2018 -kilpailussa maailman parhaaksi cocktailintekijäksi valittu Karina Tamm. Yhteensä pöydän ympärille mahtuu kerrallaan 12 henkeä ja illan aikana tarjoillaan 5–7 minicocktailia. Baari on avoinna torstaista lauantaihin.

Suomen tunnetuin samppanja-asiantuntija, Master of Wine Essi Avellan on kehittänyt Viking Linelle yhdessä Piper-Heidsieck-samppanjatalon kanssa oman samppanjan.

Essentiel by Essi for Viking Line -samppanja on ensimmäinen kyseisen valmistajan vähittäismyyntiin räätälöimä ja samalla myös ensimmäinen suuren samppanjatalon cuvée (korkealaatuinen sekoitus), jonka etikettiin suomalainen henkilö on saanut nimensä.

 

Mistä löytää?

TarTar, Narva mnt 7, Tallinna. http://tartar.ee

Supelsaksad, Mere pst 8, Tallinna. www.supelsaksad.ee

Urban Bar, Roseni 8, Tallinna. www.facebook.com/urbanbartallinn

NOA:n Keittiömestarin sali, Ranna tee 3, Tallinna. www.nch.ee

Ö, Mere pst 6E, Tallinna. http://restoran-o.ee/

180 Degrees, Staapli 4, Noblessneri sadam, Tallinna https://180degrees.ee/

Juur, Valukoja 10, Tallinna. www.restoranjuur.ee

Ore, Olevimägi 9, Tallinna. http://orerestoran.ee

Alexander, Pädaste mõis, Muhu. www.padaste.ee/et/kook/alexander

Tchaikovsky, Vene 9, Tallinna. www.telegraafhotel.com/et/restoran-tallinnas

Art Priori, Olevimägi 7, Tallinna. www.artpriori.ee

Rannahotellin ravintola, Ranna puiestee 5, Pärnu. www.rannahotell.ee/restoran

 

White Guide -ravintolaopas osoittaa Viron ravintoloiden korkean tason

Marraskuussa julkaistussa White Guide Baltic 2019 -ravintolaoppaassa olevat Viron 100 ravintolaa ovat osoitus maan ravintoloiden tason noususta. Arvioituja ravintoloita löytyy joka puolelta maata.

Listalla olevista peräti 20 ravintolaa kuuluu Baltian 30 parhaimman ravintolan joukkoon.

Kansainväliseen mestaritasoon niistä kuuluvat tallinnalaiset NOA:n Keittiömestarin sali ja Ö. Se tarkoittaa, että ravintolat ovat saaneet ruuasta korkeat 36–40 pistettä. Samaan tasoon on Suomessa yltänyt vain ravintola Ask.

Mestaritasoon kuuluu seitsemän ravintolaa, joista viisi on Tallinnasta: 180 Degrees, Juur, Ore, Tchaikovsky ja Art Priori. Lisäksi mestaritasoa ovat Muhun Saaren Alexander sekä Pärnun Rannahotellin ravintola.

Koko listaukseen voi tutustua englanniksi osoitteesta http://whiteguide-nordic.com/estonia

 

Teksti Mikko Savikko, kuvat Andrei Chertkov, Taaniel Malleus, Lauri Laan

Lue lisää samasta aiheesta
180 degrees art priori mihin mennä syömään tallinnassa suositelkaa ravintolaa tallinnan parhaat ravintolat tallinnan uudet ravintolat tartar tchaikovsky

6.2.2023 | Mainos | Ravintolat

Viron kuumimman lomakaupungin vuosi on täynnä tekemistä

Mainos Viron kuumimman lomakaupungin vuosi on täynnä tekemistä

Kylpyläloma Pärnussa Vuonna 1838 avattiin Pärnun ensimmäinen kylpylä. Kaupungin sijainti, lempeä hiekkaranta, raikas ilma, vehreät puistot ja kaupunkielämä yhdessä … Lue lisää

6.2.2023 | Mainos | Ravintolat

camera icon5
Lumoava Raplamaa ei jätä kylmäksi talvellakaan

Mainos Lumoava Raplamaa ei jätä kylmäksi talvellakaan

Raplamaan maakunta sijaitsee vain 40 kilometrin päässä Tallinnasta, joten alueella on helppo vierailla. Lumisten metsien ja kauniiden suoalueiden Raplamaassa … Lue lisää

5.2.2023 | Ravintolat

Matthias Diether: ”Vieraamme haluavat nähdä keittiön toiminnassa”

Matthias Diether: ”Vieraamme haluavat nähdä keittiön toiminnassa”

Michelin-tähden saanut fine dining -ravintola 180° sijaitsee Pohjois-Tallinnan modernilla ja trendikkäällä Noblessnerin satama-alueella, vain alle kymmenen minuutin taksimatkan päässä … Lue lisää

4.2.2023 | Ravintolat

Täällä ”sommid” kokoontuvat

Täällä ”sommid” kokoontuvat

Baltian asematoria vastapäätä könöttää iloisenvihreä vanha puutalo, josta on löytänyt kotinsa Baar living room ät. ”Ensi keväänä juhlimme jo … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

Mainos OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

OlyBet Bar & Grill avattiin viime vuoden joulukuussa Tallinnan Vapaudenaukion lähettyville Harju-kadulle. Tämän vuoden huhtikuussa ravintola pääsi huikealle kakkossijalle … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Mainos Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Rotermanniin on keskittynyt edustava valikoima Tallinnan ruoka- ja juomapaikkoja. Tallinnan ensimmäisestä autottomasta kaupunginosasta löytyy 20 erilaista ja ainutlaatuista ruokapaikkaa. … Lue lisää

23.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Mainos Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Ruokaravintoloiden taso on Virossa noussut kohisten viime vuosina. Yhtenä syynä on varmasti ravintoloita arvioivien oppaiden tulo maahan. Tunnetuimmat niistä … Lue lisää

18.1.2023 | Ravintolat

camera icon37
Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Ravintola Olde Hansassa on vieraillut yli seitsemän miljoonaa ihmistä ravintolan 25 toimintavuoden aikana. Ensimmäistä kertaa neljännesvuosisataan suuri osa ruokalistaa … Lue lisää