Tuoretta tietoa Virosta
15.10.2020 | Viro

Bocuse d’Or -kokkikilpailun Euroopan karsinta on käynnissä Tallinnassa – Viro ja Suomi mukana

Teksti ja kuvat Silja Hurskainen

Bocuse d’Or -kokkikilpailun Euroopan karsinta on käynnissä Tallinnassa – Viro ja Suomi mukanaKeittiömestari Artur Kazaritski (edessä) luotsaa Viron joukkuetta Bocuse d'Or -kilpailun Euroopan karsinnassa.

Eurooppalaisen kokkaustaidon ja gastronomian ehdoton huippu on parhaillaan koolla Tallinnassa. Virossa kilpaillaan ensimmäistä kertaa kokkauksen olympialaisiksikin kutsutun Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsinta.

Tallinnan Saku Suurhall on muuttunut kilpailuareenaksi, jossa yhteensä 16 Euroopan maan kokkimaajoukkueet mittelevät torstaina ja perjantaina 15.–16. lokakuuta paremmuudestaan. Torstaina kilpailee ensimmäiset kahdeksan maata ja perjantaina toiset kahdeksan. Viron joukkue on mukana torstain ryhmässä. Suomi kilpailee kisassa perjantaina. 

Euroopan karsinnan voittajat julkistetaan perjantaina. Kisan 16:sta osallistujajoukkueesta kymmenen pääsee vuonna 2021 Ranskan Lyonissa kilpailtavaan maailmanlaajuiseen Bocuse d’Or -finaaliin.

Paikan päälle kisaa ei pääse koronavirusepidemian rajoitusten takia seuraamaan, mutta live-lähetyksiä seuraamalla voi olla mukana kisatunnelmassa. 

 

Pääraaka-aineina monni ja viiriäinen

Kilpailussa joukkueilla on 5 tuntia 35 minuuttia aikaa valmistaa lautas- ja vatitarjoiluannokset. Tuomaristo arvioi annosten ulkonäköä, makua, tekstuuria ja persoonallisuutta, mutta myös keittiöiden siisteyttä, joukkueen jäsenten yhteistyökykyä ja raaka-aineiden käsittelyä.

Bocuse d’Or -kilpailuissa on ennakkoon määrätyt pääraaka-aineet, jotka Virossa ovat monni ja viiriäinen. 

Tuomarit tarkkailivat Viron joukkueen työskentelyä torstaina 16.10. Bocuse d’Or -kilpailussa Tallinnassa.

 

Suru-uutinen juuri ennen kilpailua

Suomen joukkue ja koko Bocuse d’Or -kilpailu kohtasi suru-uutisen, kun keittiömestari Matti Jämsén menehtyi lyhyen sairauden jälkeen keskiviikkona 14. lokakuuta. 

Jämseń oli Suomen Bocuse d’Or Academyn presidentti. Bocuse d’Or -kilpailussa Jämsén edusti Suomea kaksi kertaa. 

Torstaina Saku Suurhallissa pidettiin tuomareiden esittelyn yhteydessä hiljainen hetki Jämsénin muistolle. 

 

Kilpailu siirtyi keväältä syksyyn

Bocuse d’Or Tallinn oli alun perin tarkoitus järjestää keväällä, mutta koronavirusepidemia siirti tapahtuman lokakuulle. 

The Baltic Guide kirjoitti kilpailun saamisesta Viroon tässä uutisessa

Tapahtumassa on tarkat terveystoimet eikä esimerkiksi lehdistö pääse paikalle ilman negatiivista koronavirustestiä. Paikan päällä muiden kuin kilpailijoiden on pakollista käyttää kasvomaskia. 


JUTTUA MUOKATTU 15.10.: Euroopan karsinnasta pääsee finaaliin 10 joukkuetta, ei vain yksi. 

 

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
Bocuse d´Or ruoka Saku Suurhall Tallinna

6.12.2021 | Ostokset

Piritan luostari muuttuu neljän päivän ajaksi joulumaaksi

Piritan luostari muuttuu neljän päivän ajaksi joulumaaksi

Piritan luostarin joulumaa järjestetään 16.–19. joulukuuta Piritan luostarin raunioiden alueella. Tapahtuman aikana on konsertteja, esityksiä, työpajoja ja joulumyyjäiset. Viime … Lue lisää

5.12.2021 | Viro

Joulukuun ensimmäinen Virovisa. Testaa tietosi Virosta!

Joulukuun ensimmäinen Virovisa. Testaa tietosi Virosta!

1. Mikä on joulupukki Viroksi? A. Jõulupukk B. Jõuluvana C. Näärivana 2. Kuka on Tallinnan kaupunginjohtaja? A. Taavi … Lue lisää

3.12.2021 | Viro

Koronatartuntojen ja sairaalahoitoa vaativien koronapotilaiden määrä vähenee edelleen

Koronatartuntojen ja sairaalahoitoa vaativien koronapotilaiden määrä vähenee edelleen

Virossa koronatartuntojen määrä laskee ja sairaalahoitoa vaativien koronatapausten määrä vähenee. Myös lähitulevaisuus näyttää hyvältä, koska jätevesiseurannan mukaan koronaviruksen määrä … Lue lisää

2.12.2021 | Vapaa-aika

camera icon12
Tallinkin rakenteilla olevan MyStar-laivan sisustuskuvat julkaistiin

Tallinkin rakenteilla olevan MyStar-laivan sisustuskuvat julkaistiin

Tallinkin uusinta MyStar-laivaa rakennetaan parhaillaan Rauma Marine Constructionin telakalla Raumalla. Itämeren ympäristöystävällisimmän LNG-käyttöisen laivan sisustussuunnittelusta vastaa suomalainen sisustusarkkitehtitoimisto dSign … Lue lisää

1.12.2021 | Viro

Tästä päivästä alkaen pitää kaikkien Viroon saapuvien tehdä maahantuloilmoitus

Tästä päivästä alkaen pitää kaikkien Viroon saapuvien tehdä maahantuloilmoitus

Koronaviruksen omikronmutaation aiheuttaman uhkan vuoksi 1. joulukuuta alkaen pitää kaikkien Viroon saapuvien tehdä ennen maahan tuloa maahantuloilmoitus. Määräys on … Lue lisää

30.11.2021 | Viro

Sairaalahoitoa vaativien koronapotilaiden määrä vähenee – Viron johtava asiantuntija: ”Vielä ei ole oikea aika höllentää rajoituksia”

Sairaalahoitoa vaativien koronapotilaiden määrä vähenee – Viron johtava asiantuntija: ”Vielä ei ole oikea aika höllentää rajoituksia”

Virossa koronatartuntojen määrä on tasaantunut ja sairaalahoitoa vaativien koronatapausten määrä vähenee. Viron koronatoimet, kuten rajoitusten kiristäminen rokottamattomille,maskin käyttöpakko, lisääntynyt … Lue lisää

28.11.2021 | Viro

Marraskuun toinen Virovisa. Testaa tietosi Virosta!

Marraskuun toinen Virovisa. Testaa tietosi Virosta!

1. Kuka on kirjoittanut virolaisille tärkeän kirjan Totuus ja oikeus (Tõde ja õigus)? A. Anton Hansen Tammsaare B. Lydia … Lue lisää

26.11.2021 | Viro

Viron koronatilanne 26.11.2021: 313 sairaalapotilasta, tartuntojen määrä laskee

Viron koronatilanne 26.11.2021: 313 sairaalapotilasta, tartuntojen määrä laskee

Virossa koronatartuntojen määrä on laskussa ja sairaalahoitoa vaativien koronatapausten määrä vähenee. Viron koronatoimet, kuten rajoitusten kiristäminen rokottamattomille,maskin käyttöpakko, lisääntynyt … Lue lisää