Tuoretta tietoa Virosta
15.10.2020 | Viro

Bocuse d’Or -kokkikilpailun Euroopan karsinta on käynnissä Tallinnassa – Viro ja Suomi mukana

Teksti ja kuvat Silja Hurskainen

Bocuse d’Or -kokkikilpailun Euroopan karsinta on käynnissä Tallinnassa – Viro ja Suomi mukanaKeittiömestari Artur Kazaritski (edessä) luotsaa Viron joukkuetta Bocuse d'Or -kilpailun Euroopan karsinnassa.

Eurooppalaisen kokkaustaidon ja gastronomian ehdoton huippu on parhaillaan koolla Tallinnassa. Virossa kilpaillaan ensimmäistä kertaa kokkauksen olympialaisiksikin kutsutun Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsinta.

Tallinnan Saku Suurhall on muuttunut kilpailuareenaksi, jossa yhteensä 16 Euroopan maan kokkimaajoukkueet mittelevät torstaina ja perjantaina 15.–16. lokakuuta paremmuudestaan. Torstaina kilpailee ensimmäiset kahdeksan maata ja perjantaina toiset kahdeksan. Viron joukkue on mukana torstain ryhmässä. Suomi kilpailee kisassa perjantaina. 

Euroopan karsinnan voittajat julkistetaan perjantaina. Kisan 16:sta osallistujajoukkueesta kymmenen pääsee vuonna 2021 Ranskan Lyonissa kilpailtavaan maailmanlaajuiseen Bocuse d’Or -finaaliin.

Paikan päälle kisaa ei pääse koronavirusepidemian rajoitusten takia seuraamaan, mutta live-lähetyksiä seuraamalla voi olla mukana kisatunnelmassa. 

 

Pääraaka-aineina monni ja viiriäinen

Kilpailussa joukkueilla on 5 tuntia 35 minuuttia aikaa valmistaa lautas- ja vatitarjoiluannokset. Tuomaristo arvioi annosten ulkonäköä, makua, tekstuuria ja persoonallisuutta, mutta myös keittiöiden siisteyttä, joukkueen jäsenten yhteistyökykyä ja raaka-aineiden käsittelyä.

Bocuse d’Or -kilpailuissa on ennakkoon määrätyt pääraaka-aineet, jotka Virossa ovat monni ja viiriäinen. 

Tuomarit tarkkailivat Viron joukkueen työskentelyä torstaina 16.10. Bocuse d’Or -kilpailussa Tallinnassa.

 

Suru-uutinen juuri ennen kilpailua

Suomen joukkue ja koko Bocuse d’Or -kilpailu kohtasi suru-uutisen, kun keittiömestari Matti Jämsén menehtyi lyhyen sairauden jälkeen keskiviikkona 14. lokakuuta. 

Jämseń oli Suomen Bocuse d’Or Academyn presidentti. Bocuse d’Or -kilpailussa Jämsén edusti Suomea kaksi kertaa. 

Torstaina Saku Suurhallissa pidettiin tuomareiden esittelyn yhteydessä hiljainen hetki Jämsénin muistolle. 

 

Kilpailu siirtyi keväältä syksyyn

Bocuse d’Or Tallinn oli alun perin tarkoitus järjestää keväällä, mutta koronavirusepidemia siirti tapahtuman lokakuulle. 

The Baltic Guide kirjoitti kilpailun saamisesta Viroon tässä uutisessa

Tapahtumassa on tarkat terveystoimet eikä esimerkiksi lehdistö pääse paikalle ilman negatiivista koronavirustestiä. Paikan päällä muiden kuin kilpailijoiden on pakollista käyttää kasvomaskia. 


JUTTUA MUOKATTU 15.10.: Euroopan karsinnasta pääsee finaaliin 10 joukkuetta, ei vain yksi. 

 

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
Bocuse d´Or ruoka Saku Suurhall Tallinna

19.10.2020 | Viro

Viroon voi maanantaista 19.10. lähtien matkustaa ilman karanteenia, jos hallussa on negatiivinen koronatestitulos

Viroon voi maanantaista 19.10. lähtien matkustaa ilman karanteenia, jos hallussa on negatiivinen koronatestitulos

Viron hallitus päätti torstaina 15. lokakuuta uusista maahantulorajoituksista. Viroon voi matkustaa ilman karanteenia maista, joissa koronaviruksen ilmaantuvuusluku on korkeintaan 10 … Lue lisää

15.10.2020 | Viro

Ruuan hinta jatkaa nousuaan Virossa

Ruuan hinta jatkaa nousuaan Virossa

Ruokakorin hinta kallistui kolmannella vuosineljänneksellä 2,6 prosenttia verrattuna edellisvuoden samaan ajankohtaan, kertoi Viron suhdanneinstituutti (Eesti Konjunktuuriinstituut). Vuoden takaiseen verrattuna kallistuivat … Lue lisää

15.10.2020 | Viro

Välähdyksiä lokakuisesta Tallinnasta – uusia ravintoloita ja rauhallisen odottavaa tunnelmaa

Välähdyksiä lokakuisesta Tallinnasta – uusia ravintoloita ja rauhallisen odottavaa tunnelmaa

Elokuvateatteri Kosmos Tallinnan Pärnu maantee -tien varrella on komea, historiallinen rakennus. Elokuvateatterissa mainostetaan parhaillaan kahta tiiviisti Viroon liittyvää elokuvauutuutta: virolaista … Lue lisää

14.10.2020 | Viro

Virossa hotellihuoneen hinta oli elokuussa keskimäärin 31 euroa – kalleinta Pärnussa, edullisinta Keski- ja Kaakkois-Virossa

Virossa hotellihuoneen hinta oli elokuussa keskimäärin 31 euroa – kalleinta Pärnussa, edullisinta Keski- ja Kaakkois-Virossa

Majoitusliikkeen huoneen keskimääräinen vuorokausihinta Virossa oli elokuussa 31 euroa. Asia selviää Viron tilastokeskuksen tiedoista. Tilastossa ovat mukana vähintään viiden vuodepaikan … Lue lisää

14.10.2020 | Viro

Kasvomaskin käyttöä suositellaan Lux Expressin busseissa Virossa

Kasvomaskin käyttöä suositellaan Lux Expressin busseissa Virossa

Bussiyhtiö Lux Expressin mukaan tiistaista 13.10. lähtien sen busseissa on suositeltavaa käyttää kasvomaskia. ”Matkustajien ja bussinkuljettajien turvallisuus on Lux Expressille … Lue lisää

13.10.2020 | Viro

Viron koronatilanne: 25 uutta tartuntaa, Virossa on nyt pienempi ilmaantuvuusluku kuin Suomessa

Viron koronatilanne: 25 uutta tartuntaa, Virossa on nyt pienempi ilmaantuvuusluku kuin Suomessa

Virossa todettiin 25 koronatartuntaa viimeisen vuorokauden aikana. Koronatestejä tehtiin 1 999, kertoi Viron terveysvirasto eli Terviseamet tänään. Eniten uusia tartuntoja … Lue lisää

13.10.2020 | Ravintolat

Ravintola Pomo on pala Italiaa keskellä Tallinnaa

Ravintola Pomo on pala Italiaa keskellä Tallinnaa

Ensivaikutelma hätkähdyttää: mitä tästä nyt oikein ajattelisi? Ravintola Pomon sisustus on tehty reippaalla kitsch-otteella, ja keskellä salia seisoo kullanvärinen mosaiikkipintainen … Lue lisää

12.10.2020 | Viro

Koronatilanne Virossa: 18 uutta tartuntaa, Viron ja Suomen ilmaantuvuusluvut jo lähellä toisiaan

Koronatilanne Virossa: 18 uutta tartuntaa, Viron ja Suomen ilmaantuvuusluvut jo lähellä toisiaan

Virossa todettiin 18 uutta koronavirustartuntaa viimeisen vuorokauden aikana, kertoi Viron terveysvirasto tänään. Koronatestejä tehtiin viimeisen vuorokauden aikana yhteensä 882. Eniten … Lue lisää