Tuoretta tietoa Virosta
15.12.2017 | Ravintolat

Andien peruna kohtaa virolaisen porsaan

Andien peruna kohtaa virolaisen porsaanTallinnan Kadriorgin Musitassa peruna päätyy moneen jaloon muotoon.

Musita tarjoilee perulaisia herkkuja.

 

Kadriorgin puistoalueen alussa sijaitsevaan puutaloon muutti syksyllä uusi ravintola. Aikaisemmin Nõmmellä toiminut MuSu vaihtoi samalla nimensä Musitaksi.

MuSu-nimi on kuitenkin käytössä toisen kerroksen tilausravintolalla. Sinne mahtuu kerrallaan noin 50 henkeä. Espanjaksi muusaa tarkoittava Musitan ruokalistalle on tuotu MuSun suosituimmat ruoat, kuten kermainen kurpitsasosekeitto ja créme brülée mustaherukoiden kera.

Vuohenjuustosalaatti, joka tehdään Esna Talon kreemistä ja juustosta, on yksi paikan suosikeista ankkaconfit’n ohella. Myös virolaisen keittiön perusruoka eli porsaankyljys kuuluu asiakkaiden suosikkeihin.

Ravintolan kansainvälinen ruokalista eriytyy kilpailijoista perulaisuudella. Omistajapariskunta on aikaisemmin työskennellyt Lontoossa perulaisravintolassa.

 

Siinä, missä suomalaiset graavaavat kalaa, tekevät perulaiset cevicheä. Eri tavoin maustettua raakaa kalaa voidaan syödä monin tavoin. Musitassa sitä on alkuruokana ”kylmänä keittona”, joka on tehty tuoreesta siiasta ja liemenä on tiikerinmaitoa eli mausteista kalalientä. Tuoreus, värikkyys, useat erilaiset pippurit sekä 3 000 perunalajiketta ovat olennainen osa perulaista keittiötä.

Joitakin Perussa tunnettuja perunalajikkeita, kuten sinistä Blue Kongoa, viljellään myös Virossa. Siitä tehdään Musitassa esimerkiksi causa eli kuumasta perunasta raastamalla ja maustamalla valmistettu lisäke, joka sopii erinomaisesti lohitartarin oheen.

Ravintolan valikoimaan on tulossa lähiaikoina myös pisco eli perulainen brandy. Siitä syntyy suosittuja cocktaileja. 

 

Mistä löytää?

Musita, Köleri 2, Tallinna.  

musita.ee

 

Teksti Mikko Savikko, kuva Lauri Laan

 

Lue lisää samasta aiheesta
ceviche musita musu perulainen peruna

11.9.2022 | Ravintolat

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, rauhallisen metsikön ja hiekkarannan välissä sijaitsee Laulusmaan kylpylä. Sen yhteydessä on Michelin-suosituslistalle päässyt … Lue lisää

9.9.2022 | Ravintolat

camera icon9
Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Syyskuun 10. päivänä järjestetään seitsemäs Sipulitien buffetpäivä. Tänä vuonna peräti 31 paikallista pihaa ja puutarhaa avaa ovensa tarjoten vierailleen … Lue lisää

8.9.2022 | Ravintolat

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Kesäkuun puolivälissä avattu Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa yli 560 000 kävijää. 1 500 neliömetrin suuruisella ravintolakeskittymässä on … Lue lisää

12.8.2022 | Ravintolat

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Kerran vuodessa Rotermannin alueen ravintolat yhdistyvät ja järjestävät suuren ravintolafestivaalin Rotermannin keskusaukiolla. Tapahtuma on lauantaina 13. elokuuta kello 11–22. … Lue lisää

4.8.2022 | Ravintolat

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Michelin-tähti loi uskoa tulevaan Viro sai ensimmäiset Michelin-tähtensä toukokuun lopussa, kun ravintolat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias … Lue lisää

30.7.2022 | Ravintolat

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokiranta on kehittynyt valtavasti parin viime vuoden aikana. Joen rannalla oleviin vanhoihin teollisuusrakennuksiin on kunnostettu useita ravintoloita ja … Lue lisää

25.7.2022 | Ravintolat

camera icon6
Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Võsun kylässä, Lahemaan kansallispuiston alueella, on kesänviettäjien suosiman hiekkarannan tuntumassa terassiravintola Mere 38. Paikka on saanut nimensä osoitteensa mukaan. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Etelä-Viro kutsuu kylään!

Mainos Etelä-Viro kutsuu kylään!

Etelä-Viro on paikka, jossa kohtaavat nykyaika ja menneisyys, jännittävät maut ja aidot elämykset. Tiet ovat kiemurtelevia, mutta välimatkat lyhyitä. … Lue lisää