RAVINTOLAUUTISET
Hell Hunt – vuoden olutravintola
Suomen suurin olutseura Olutsilta – Õllesild ry valitsi yhteistyössä The Baltic Guiden kanssa vuoden 2013 Tallinna olutravintolan. Kunniakirja luovutettiin Hell Hunt -pubille marraskuussa. Äänestyksen tulos oli tasaväkinen, mutta voittajan oiva olutvalikoima, asiantunteva palvelu sekä viihtyisät ja omaperäiset tilat nostivat sen korkin verran muiden ehdokkaiden yläpuolelle. Perusteissa mainittiin myös erinomainen ruokatarjoilu.
Kunniakirjan otti vastaan ravintolan johtaja Andres-Andi Sarv, joka korosti kiitospuheessaan Hell Huntin olevan nimenomaan virolainen pubi, johon kaikki ovat tervetulleita. Kuvassa Sarv ja kunniakirjan luovuttaneet Olutsillan puheenjohtaja Erkki Kupari ja päätoimittaja Mikko Savikko.
Olutuutisia
Aikaisemmin viinituntemuksella kunniaa saavuttanut Kristjan Markii voitti Eesti Parim Õllesommeljee 2013 -kilpailun.
Kochin pienpanimon Jouluporter valmistui marraskuun lopulla. Tiheävaahtoinen, hedelmäarominen, yhdeksänprosenttinen tumma olut on lämmittävä talvijuoma. Sitä voi nauttia Kochi Aidad Panimoravintolassa D-terminaalin läheisyydessä.
Ruokamessujen tuloksia
Tallinnan ruokamessuilla (Toidumess) valittiin muun muassa Vuoden kokki. Arvonimen sai kansainväliseltä tuomaristolta ravintola Crun kokki Pavel Gurjanov. Toisen sijan meni Aleksandr Nikoškoville Mozart Cateringista ja kolmanneksi kokkasi ravintola Riben Dmitri Fjodorov. Mainitut ravintolat valittiin juuri 50 parhaan ravintolan joukkoon, Ribe on 7. ja Cru 19.
Olde Hansa laajensi
Krambude-puodin viereen, osoitteeseen Vana turg 1, avattiin ravintola Olde Hansan laajennus. Siinä on kaksi pienehköä tunnelmallista salia, joista suuremmassa on myös pieni parin pöydän parvi. Uuteen tilaan pääsee niin Raatihuoneen puoleiselta kadulta kuin myös Olde Hansan pääsisäänkäynnin kautta.
Suomalainen keittiömestari aloitti
Park Inn by Radisson Central -hotelliin tuli kesällä hotellinjohtajaksi Tomi Meriläinen, joka kutsui keittiömestari Juha-Pekka Ylitalon tiimiinsä. Hän tuli Tallinnaan Holiday Club Saimaan keittiöpäällikön toimesta. Aikaisemmin Ylitalo on ollut vastaavassa työssä muun muassa Pietarin Sokos Hotelleissa.
Uusi a la cartelista tulee Café Kompass -ravintolaan joulukuun alussa ja sillä jatketaan ensi vuoden alussa tehtävään remonttiin asti. Tarkoituksena on jatkaa suositun lounaan kehittämistä ja lanseerata myös uusi kokoustuote. Paikallisten raaka-aineiden osuuden lisääminen ruokatuotannossa on myös Ylitalon tavoitteena.
Mistä löytää?
Park Inn by Radisson Central Tallinn, Narva mnt 7C.
Lue lisää samasta aiheesta
