24.9.2020 | Ravintolat

Monen maan mykyjä – ravintola Dou tarjoilee eri kulttuuripiirien pelmenejä

Teksti Silja Hurskainen, kuva DOU

DOU-ravintolassa on erikokoisten annosten avulla helppo kokeilla erilaisia makuja. Kuvassa oikealla ylhäällä jutussa testattu khanum-annos.

Monien maiden ruokakulttuuriin kuuluvat jonkinlaiset lihalla tai kasviksilla täytetyt taikinanyytit. Virossa hyvin tavallinen kotikeittiöiden ja kadunvarsigrillien ruoka on pelmenit. Virolaisten pelmenikulttuuri lienee ennen kaikkea venäläistä perua, mutta yhtä kaikki – eri makuiset nyytit ovat hyvää ja usein edullista syötävää.

Tallinnan ydinkeskustassa sijaitseva ravintola DOU – Dumplings of the universe on ottanut ruokalistalleen yhdeksän eri kulttuuripiirin mykyjä. Listalta löytyy pelmenien lisäksi muun muassa georgialaisia khinkaleja, keskiaasialaisia manteja sekä uzbekistanilaisia khanum-nyyttejä.

Lista onkin melkoinen, sillä kaikkia nyyttejä saa erikokoisina annoksina ja erilaisin täytevaihtoehdoin. Testikerralla jätimme pois tutuimmat maut ja käänsimme katseet eksoottisempaan tarjontaan.

Ystävällinen tarjoilija suositteli khanum-nyyttejä, joista voi tilata lajitelman, jossa on nyyttejä viidellä eri täytteellä. Lajitelmassa ei ole yhtään lihavaihtoehtoa, joten annos on sopiva kasvissyöjällekin. Lihaa on tarjolla lähes kaikissa muissa ravintolan ruuissa.

Khanum-nyytit poikkeavat muista nyyteistä siinä, että ne ovat ”avonaisia”, eli täyte on näkyvissä. Annoksen esillepano oli arkinen, mutta ruoka hyvää ja maittavaa. Khanumien kanssa oli tarjolla kulhollinen yrttimaustettua hapankermaa.

Jälkiruuaksi valikoituvat kirsikkatäytteiset vareenik-piiraat. Näidenkin kanssa tarjoiltiin kipollinen hapankermaa. Nyyttien sisällä oli reilun kokoisia kirsikoita.

DOU on hauska ravintolavalinta, kun etsii simppeliä, mutta silti sopivasti erilaista ruokapaikkaa. Sijainti Tallinnan ydinkeskustassa on matkailijan kannalta erittäin hyvä.

DOU – Dumplings of the universe, Narva maantee 7, Tallinna.