Kolmen kulman kuppilat
Esittelemme kolme ravintolaa eri puolilta Tallinnaa.
Tuoretta, raakaa ja maukasta
Aivan Tallinnan ydinkeskustassa sijaitseva Tar Tar -ravintola on erikoistunut raakalihaan eli tartariin ja Etelä-Amerikasta kotoisin olevaan raakaan marinoituun kalaan eli cevicheen. Toki ruokalistalta löytyy myös salaatteja ja perinteisiä pihvejä.
Tuoreen lihan ja kalan ystäville paikka on kokeilemisen arvoinen. Perinteisten raakaliha-annosten lisäksi tarjolla on monia omaperäisiä makuja. Esimerkiksi tryffelillä maustettu tartar-annos oli erinomainen.
Modernisti sisustettu ravintolatila on tyylikäs: messinkiä, trendivalaisimia, ruskeaa ja beigeä sekä nykyaikainen avokeittiö. Palvelu ja tarjoilu toimivat Tar Tarissa myös hienosti.
Mistä löytää?
Tar Tar Köök ja Baar, Narva maantee 7, Tallinna.
Teksti Timo Huttunen, kuva Andrei Chertkov
Kaupunkilaisen kotoinen kahvila
Tallinnan keskustan ja Kadriorgin rajamaille on tullut yhä enemmän kiinnostavia ruokapaikkoja. Kohvik-nimestään huolimatta Faehlmanni kohvik on ennen kaikkea ravintola, mutta sopii toki erinomaisesti kahvitteluunkin.
Ravintola edustaa tyyliä, jota Tallinnassa on jo paljon: surkeassa kunnossa olevaan rakennukseen on remontoitu miellyttävän lämminhenkinen ruokapaikka, joka on laadukas, mutta ei liian hifistelevä.
Arkipäivänä lounasaikaan istumapaikkaa saa etsiä. Pöytien ääressä näkyy naapuritalossa sijaitsevan Viron yleisradion televisiokanavilta tuttuja kasvoja.
Napakan pituiselta listalta valitsimme alkuruuaksi tuoreelle Muhu Pagarid -leipomon ruisleipäsiivulle kootun avokadoleivän. Uppopaistettu muna leivän päällä takasi, että alkuruuan jälkeen ei oikeastaan enää ollut nälkä.
Pääruuaksi syöty herkkutattirisotto oli pehmeydessään täydellistä talvipäivän ruokaa. Jälkiruuaksi olisi ollut tiskissä muutama leivonnaisvaihtoehto, mutta ne piti jättää seuraavaan kertaan.
Mistä löytää?
Faehlmanni kohvik, Faehlmanni 18, Tallinna.
www.facebook.com/faehlmannikohvik
Teksti Silja Hurskainen, kuva Andrei Chertkov
Kaupungin parhaat käsityövoikut
Aitiopaikalla, Balti jaaman ratikkapysäkin naapurissa, sijaitseva Sandwich Bar kuuluu Kalamajan helmiin. Kesäkuussa avattu voileipäbaari on saattanut silti jäädä monelta huomaamatta.
Sisään kannattaa astua rohkeasti, sillä saarenmaalaisten pitämä paikka huokuu kotoista tunnelmaa ja palvelu on ystävällisen mutkatonta. Ikkunapöydästä voi seurata asemanseudun vilinää ja ihailla Toompean maisemaa.
Annokset ovat suuria. Jopa raavaalla miehellä oli tekemistä Isännän voileivän kanssa.
Ja makukin oli kohdallaan. Leivän välissä oli kookas naudanlihapihvi, brie-, cheddar- ja mozzarellajuustoa sekä vihanneksia.
Alle 9 euron annokseen sisältyivät myös juoma ja ranskalaiset perunat, joten hinta ei päätä huimaa.
Kasvissyöjäkään ei jää nuolemaan näppejään. Tarjolla on muun muassa voileipiä kesäkurpitsan ja maapähkinävoin kera. Kannattaa myös kokeilla paikan erikoisuuksia: vohveleita makeilla ja suolaisilla täytteillä.
Mistä löytää?
Sandwich Bar, Kopli 4, Tallinna.
Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov
Lue lisää samasta aiheestaavokado juusto raakaliha ruisleipä Sandwich Bar sämpylä tartar voileipä
