Verkkouutinen Viron vuoden 2017 parhaimmat ravintolat valittiin – voittajat selvisivät kahdeksassa luokassa

Japanilaisravintola Haku pärjäsi parhaiten Silverspoon-kilpailussa.

Viron vuoden 2017 parhaimmat ravintolat palkittiin viikonloppuna. Silverspoon-kilpailussa voittajat valittiin kahdeksassa pääluokassa. Lisäksi valittiin vuoden paras keittiömestari, parasta palvelua tarjoava ravintola sekä paras kasvisravintola.

Parhaiten kilpailussa pärjäsi japanilaisravintola Haku, joka valittiin parhaaksi etniseksi ravintolaksi. Lisäksi se palkittiin parhaasta palvelusta, ja Hakun Suichi Shiraishi valittiin vuoden keittiömestariksi.

Muut luokkavoittajat olivat seuraavat:

– Fine dining: Ö, Tallinna

– Casual dining: Ribe, Tallinna

– Perheravintola: GOSPA, Saarenmaa

– Virolainen ruoka: Juur, Tallinna

– Kahvila: Gianni Cafe, Tallinna

– Katuruoka: Burger Kitchen Street Gourmet, Viimsi

– Pubi: Kolm Sibulat, Tallinna

– Kasvisravintola: Vegan restoran V, Tallinna

Silverspoon on Viron ensimmäinen gastronomiakilpailu, jonka tavoitteena on nostaa virolaisen ruokakulttuurin arvoa. Kisaan voivat osallistua kaikki a la carte -ruokailua tarjoavat ravintolat ympäri maata.

Ensimmäisen kerran Silverspoon järjestettiin vuonna 2004. Kilpailussa ravintoloita tuomaroi monipuolinen ryhmä arvioijia, joiden joukossa on sekä ravintola-alan ammattilaisia että ravintolakulttuurista nauttivia.

Teksti Silja Hurskainen, kuva Andrei Chertkov

Lue lisää samasta aiheesta
a la carte etninen gastronomia japanilainen perheravintola pubi silverspoon viron paras ravintola 2017