2.9.2026 | Ravintolat

Tallinnaan avattiin itsepalvelu-pikanuudeliravintola

Teksti ja kuvat Timo Raussi

Ravintoloita mahtuu maailmaan monenlaisia. On pikaruokapaikkoja ja -kioskeja, nostalgiahenkisiä ruokaloita sekä kriitikkolistausten kärkeen yltäviä fine dining -päivällispaikkoja seitsemän tai yhdeksän ruokalajin maistelumenuineen. Tallinnaan on kesällä rantautunut uusi, Aasiasta peräisin oleva sekä median ja yleisön ensireaktioista päätellen lähinnä nuoriin vetoava ravintolaerikoisuus.

Narva maanteellä, Viru-keskuksesta hieman Kadriorgin suuntaan on nyt ovensa päivittäin kello 11-22 avoinna pitävä korealaishenkinen Ramen Rush. Sen konsepti on kuin sekoitus 7-Eleven -myymälää ja ruokasalia. Paikan päällä asiakas poimii hyllystä tarjottimelleen pikanuudelipaketin – maku- ja tulisuusvaihtoehtoja on hämmästyttävät yli 70 erilaista, täydentää sen jälkeen ostosta toivomillaan lisukkeilla ja valmistaa lopulta ateriansa itse ravintolan keittoasemalla.

Paikan hinnoittelu perustuu edulliseen perustuotteeseen ja erikseen maksettaviin lisukkeisiin. Pikanuudelien perushinta on noin kaksi euroa ja kertakäyttöisiin muovipikareihin pakattujen lisukkeiden hinnat vaihtelevat noin 60 sentistä 1,20 euroon. Palan painikkeeksi tarjolla on myös korealaisia juomia, välipaloja ja jälkiruokia.

Virolaismediat kuten Õhtuleht ja Elu24 sekä niiden nuorehkot kesätoimittajat ovat testikäynneillään nostaneet esiin mielekästä annosten räätälöitävyyttä sekä erikoisempia, usein varsin tulisiakin nuudelivaihtoehtoja. Omatoimikonsepti on saanut alkunsa korealaisista televisiosarjoista ja TikTok-videoista, joiden innoittamana ravintolan perustajat halusivat tuoda vastaavan elämyksen myös Viroon.

Ekologisuudessa lähes kaikki pikaruokapaikat ja oikeat aasialaisravintolat eroavat kuitenkin selvästi edukseen Ramen Rushista – ainakin allekirjoittaneen mielestä. Aasiasta rahdattavia pikanuudeleita on toki myynnissä ruokakaupoissakin. Mutta koska esimerkiksi salaattibaareista poiketen jokainen ramen-annoksen lisukekin on Rushissa pakattu omaan kertakäyttöiseen muoviastiaansa, on lopputulos kertakäyttöpahvikulhon, nuudelipakkausmuovin, sen sisällä olevien mauste- ja kastikepakkausten sekä ainakin yhdessä videossa nähtynä myös nuudeleita ympäröivän muovikääreen vuoksi häiritsevä.

Ramen – tuo japanilaisista ravintoloista tuttu mutta juuriltaan oikeammin kiinalainen ruokalaji, ei ole Tallinnassa uusi ilmiö. Vain Ramen Rushin toimintamalli on poikkeuksellinen. Laadukkaita ramen-annoksia keittiömestariensa valmistamina tarjoilevat muun muassa Solaris-keskuksen Tokumaru, Kanuti Ramen Bar, Izakaya Ramen Taro, Koyo Omakase, Kagerou Ramen House sekä ravintola Yui Kalamajassa. Myös fuusioravintola Issei on noussut tunnetuksi japanilais-perulaisilla ruokaperinnetulkinnoillaan.