Hyvistä parhaat
Gianni
Virossa nimetään vuosittain 50 parasta ravintolaa. Tässä listalta omia suosikkejamme.
Vuodesta 2008 lähtien ovat ruoka-alan ammattilaiset listanneet Virossa 50 parasta ravintolaa. Raati koostuu virolaisten lisäksi suomalaisista, ruotsalaisista ja venäläisistä ruokamedian edustajista. Tämän vuoden parhaat nimettiin huhtikuun lopulla, mutta tässä suosikkejamme viime vuoden parhaiden joukosta (numero kertoo viime vuoden sijoituksen).
#5 Chedi
Chedi ei ole hintatasoltaan niitä Tallinnan edullisimpia ravintoloita, mutta ruoka siellä on taatusti joka sentin arvoista. Annokset saattavat vaikuttaa pieniltä, mutta jaettuaan muutaman herkullisen alku- ja pääruuan, tuskin enää jälkiruokaa jaksaa syödä. Alkuun suosittelen dim sumeja ja mustekalaa. Pääruokana paahdettu ankka on takuuvarma valinta. Jos pitää todella mausteisesta ruuasta, niin kana cashew-pähkinöillä varmasti maistuu. Intialaiseen tyyliin sopii erittäin laaja teevalikoima. Sulevimägi 1, Tallinna.
#9 Salt
Kodikas vain 26-paikkainen ravintola tarjoaa lounaita ja illallisia, mutta pöytävaraus kannattaa tehdä aina. Ruokalista vaihtuu Saltissa viikoittain ja lounaalla käytännössä päivittäin. Tyyli on mielenkiintoinen yhdistelmä klassista ranskalaista keittiötä ja mielikuvituksellista fuusiota. Avokeittiössä työskentelevien kokkien puuhia on hauska seurata ruokia odotellessa. Vase 14, Tallinna.
#11 Leib
Leib Resto ja Aed on sommelier Kristjan Peäsken ja keittiömestari Janno Lepikin yhteinen unelma. Rakkaus ruokaan ja juomiin näkyy sesongeittain vaihtelevalta ruokalistalta. Keväällä keittiö laajenee terassille, joka on kaupungin kauneimpia. Pöytävaraus kannattaa, sillä paikka on usein täysi. Uus 31, Tallinna.
#12 MEKK
MEKK tulee sanoista Moodne Eesti Köögi Kunst, eli tarkoittaa modernia virolaista keittiötä. Nimi kertoo kaiken oleellisen paikan ruoka-ajattelusta, jossa perinteiset virolaiset herkut tuodaan nykypäivään uusien valmistusmenetelmien ja pienien hienosäätöjen avulla. Tuloksena on syntynyt paitsi maukasta myös värikästä uutta ruokaperinnettä. Suur-Karja 17/19, Tallinna.
#14 Gianni
Monet Tallinnassa asuvat italialaiset ovat vakuuttaneet, että Giannista saa kaupungin parasta italialaista ruokaa. Mikä ettei, sillä paikassa tehdään ruokaa rakkaudella laadukkaista raaka-aineista niin ravintolassa kuin kahvilan puolella. Jõe 4a, Tallinna.
#32 Aed
Kasvisruokailijan ykkösvalinta Tallinnassa on Aed. Listalta löytyy selkeästi merkinnät laktoosittomista (L), gluteenittomista (G) ja munattomista (E) annoksista. Sesongeittain vaihtuvalla listalla on aina laaja vege-osio. Eikä se tässä paikassa merkitse mautonta. Rataskaevu 8, Tallinn. 
Tallinnan lähellä:
■ #3 Põhjaka Mõis
Kolme keittiömestaria muuttivat maalle ja kunnostivat vanhan hylätyn kartanon uuteen uskoon. Paikallisempaa ruokaa tuskin löytyy muualta, sillä suuri osa raakaaineista tulee omasta puutarhasta. Mäeküla, Paide vald, Järvamaa
■#6OKO
OKO on merenrantaravintola ei niin kovin kaukana Tallinnasta. Vasta pari vuotta toiminut paikka on yltänyt 50 parhaan listalla kärkipäähän molempina vuosina ja löytynee samoilta sijoilta tänäkin vuonna. Uutuutena paikka tarjoaa yöpymismahdollisuuden. Pöytä kannattaa varata. Punase laterna / Sadama tee 1, Kaberneeme Port
TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT ANDREI CHERTKOV
Lue lisää samasta aiheesta
