Tuoretta tietoa Virosta
12.9.2018 | Ostokset

Tee itse virolainen keksikakku

Tee itse virolainen keksikakkuVirolaisessa keksikakussa on kolme tai neljä keksikerrosta.

Suosikkikakun täytteissä vain mielikuvitus on rajana.

 

Yksi virolaisten suosikkikakuista on keksikakku, johon lukuisia reseptejä. Jokainen niistä on toinen toistaan parempi, mikäli on uskomista niiden tekijöitä ja syöjiä. Esimerkiksi Väike küpsisekoogiraamat -kirjasta löytyy 50 erilaista ohjetta.

Perusohjeeseen kuuluvat nelikulmaiset keksit. Kaikki sitä seuraava onkin kaikkea mahdollista, tekijästä riippuen.

 

Näin teet keksikakun:

Kokonaisista kekseistä tehtävä kakku ladotaan esimerkiksi pienelle tarjottimelle. Keksit kostutetaan maidossa, kahvissa tai mehussa. Kostutuksen voi tehdä kastamalla, lusikalla tai pensselillä. Mehun tai kahvin voi maustaa myös liköörillä tai konjakilla.

Kerroksia pitää olla kolme tai neljä. Kalevin ja Selgan pakkauksissa on 16 tai 17 keksiä. Kakkuun saa raitoja käyttäen esimerkiksi suklaa- ja muita keksejä vuoroittain.

 

Kerroksien välille levitetään jotain seuraavista: hilloa, marjoja, tuoreita tai säilykehedelmiä paloiteltuna, halvaa, suklaata, maustettua jogurttia, rahkaa, kuohukermaa, hapankermaa, vanilja-, kinuski- tai suklaakastiketta. Esimerkiksi kermavaahdosta ja rahkasta voi tehdä seoksen tai käyttää valmiita suklaavanukkaita.

Kakun tekoon sopii hyvin patukkamaisissa 300 gramman pakkauksissa myytävä kohupiimakreem tai kohupiimapasta (rahkakreemi). Niitä on myös valmiiksi maustettuja.

 

Kakun täyttämisen jälkeen se laitetaan jääkaappiin tuorekelmun alle, jotta se kostuisi tasaisesti. Kakku on valmis seuraavana päivänä, jolloin se koristellaan.

Toisena reseptivaihtoehtona on käyttää murskattuja keksejä ja irtopohjavuokaa. Vuoka vuorataan tuorekelmulla ja murskatut keksit laitetaan vuoan pohjalle, kosteat täytteet päälle ja viimeiseksi voi laittaa vielä keksipaloja. Tämäkin kakku on valmis vasta seuraavana päivänä. 

 

Teksti ja kuva Mikko Savikko

Lue lisää samasta aiheesta
keksikakku resepti täyte virolainen kakku virolainen ruoka

13.6.2024 | Ostokset

Satoja käsityöoluita Tallinnassa – makumatka ympäri maailman

Satoja käsityöoluita Tallinnassa – makumatka ympäri maailman

Tänä viikonloppuna (14.–15.6) järjestetään suosittu Tallinn Craft Beer Weekend. Kävijöille on tarjolla yli 350 erilaista käsityöolutta eri puolilta maailmaa. … Lue lisää

30.5.2024 | Mainos | Ostokset

Prisman kesäkuun tarjoukset

Mainos Prisman kesäkuun tarjoukset

23.5.2024 | Ostokset

Kukkaloistoa Haapsalussa

Kukkaloistoa Haapsalussa

Idyllisessä länsivirolaisessa kylpyläkaupungissa Haapsalussa kukat valloittavat Kastani-kadun lauantaina 25. toukokuuta. Kukkapäivänä puutarhurit myyvät kauneimpia taimiaan ja kukkiaan kävijöille. Kukkapäivästä … Lue lisää

14.5.2024 | Ostokset

Türin kuuluisat kukka-markkinat juhlivat puutarha-kauden alkua

Türin kuuluisat kukka-markkinat juhlivat puutarha-kauden alkua

Türin kolmipäiväiset kukkamarkkinat alkavat perjantaina 17. toukokuuta. Pieneen Keski-Viron kaupunkiin kokoontuvat kauppiaat ja puutarhaharrastajat eri puolilta Viroa ja ulkomaita. … Lue lisää

7.5.2024 | Ostokset

SilakkaWest aloittaa kesän rantakylissä

SilakkaWest aloittaa kesän rantakylissä

Lauantaina tuoreet silakat ja muut kalaisat herkut odottavat kävijöitä Munalaiun kalastajasatamassa Lao kylässä. Vuotuinen SilakkaWest järjestetään tänä vuonna lauantaina … Lue lisää

3.5.2024 | Ostokset

Vietä lauantaipäivää Viron kalastussatamissa

Vietä lauantaipäivää Viron kalastussatamissa

Lauantaina vietetään kalastussatama-päivää ympäri Viroa. Satamat ovet päivän ajan avoinna yleisölle. Paikan päältä voi ostaa meren antimia, osallistua työtupiin … Lue lisää

2.5.2024 | Ostokset

Suuret kevätmarkkinat ja tanssit Vanamõisassa 

Suuret kevätmarkkinat ja tanssit Vanamõisassa 

Vanamõisan kevätmarkkinat järjestetään tulevana viikonloppuna 3.–5. toukokuuta. Tapahtuma on erittäin suosittu ja kerää lähellä Tallinnaa sijaitsevalle paikkakunnalle paljon väkeä … Lue lisää

19.4.2024 | Ostokset

Kevät alkaa sisustusmessuilla

Kevät alkaa sisustusmessuilla

Sisustus- ja designmessut järjestetään Viron messukeskuksessa Tallinnassa 19.–21. huhtikuuta. Messuilta voi löytää uusia ideoita ja trendejä oman kodin, vapaa-ajan … Lue lisää