Pintansa pitävä talvikauden herkku – verimakkarat testissä
Teksti Mikko Savikko Kuvat Tom Röllich
Verimakkaroita maisteltiin puolukkahillon kera.
The Baltic Guide testasi lokakuun alussa Tallinnan Prisman Sikupillin marketissa tarjolla olleita verimakkaroita. Valikoima kasvaa joulua kohden.
Virossa joulutuotteita valitaan jo syyskuun lopussa paikallisilla ruokamessuilla, ja vähitellen kauppojen hyllyt täyttyvät kymmenistä erilaisista verimakkaroista ja muista sesongin tuotteista. Eri tuottajat valmistavat eri tavoin maustettuja verimakkaroita. Valikoima jakautuu makkaroiden koon mukaan, eli tarjolla on siansuoleen tehtyjä, grillimakkaran kaltaisia sekä lampaansuoleen tehtyjä, nakin muotoisia makkaroita. Jonkin verran käytetään myös kollageenisuolia.Verimakkaroiden tyypilliset raaka-aineet nykyään ovat veren lisäksi ohrasuurimot, silava, sipuli ja usein myös savupekoni, joka tavallisesti ruskistetaan kuumennettaessa verimakkaroiden oheen. Mausteena suolan lisäksi on useimmiten meirami (majoraan) sekä musta- ja maustepippuri.
Testiin osallistujia oli kahdeksan henkilöä ja jokaiselle makkaralle sai antaa maksimissaan 15 pistettä.
The Baltic Guiden tuoreita uutisia
- Sõru Jazz Festival 2026
- Palkittu Van Gogh -elämysnäyttely saapuu Tallinnaan
- Suure-Jaanin musiikkijuhlat 2026
Lue lisää samasta aiheestajoulumakkarat jouluperinteet jouluruoat Virosta jouluruoka ruoka testi virolainen ruoka
