Tuoretta tietoa Virosta
2.9.2019 | Pääkirjoitus

Syyskuun pääkirjoitus – Miltä sinun Virosi maistuu?

Syyskuun pääkirjoitus – Miltä sinun Virosi maistuu?

Mitä ruokaa haluat joka kerta syödä Virossa käydessäsi? Onko se kenties seljanka tai muu keitto? Vai pubissa naposteltavat valkosipulileivät ja pelmenit tai kaupasta ostetut kaali- ja nakkipiirakat?

Tai sittenkin jotain makeaa. Kaikki ne kahviloiden herkulliset marjarahkakakut, leivokset ja rommipallot.

Totta kai Viron-reissulla syödään myös matkailijan perusmättöä, kuten pizzaa, pastaa ja hampurilaisia. Mutta usein niissäkin on virolaista twistiä mukana.

Niin kuin vaikkapa aikoinaan Pärnun bussiaseman hampurilaisissa, joiden syöminen oli runsaan hapankerma-majoneesikastikkeen takia äärimmäisen hankalaa.

 

Virolaisessa ruokakulttuurissa arvostetaan nyt oman maan makuja, kertoi ruokavaikuttaja Ragne Värk The Baltic Guiden haastattelussa.

Värkin mukaan virolaiset ovat löytäneet taas paikalliset perinteet ja ruuat: ainekset hankitaan torilta, käydään sienessä ja kesän satoa säilötään.

Se ei kuitenkaan tarkoita sitä, että ruokapöydällä olisi pelkästään perinneruokia. Uusia makuja syntyy yhdistelemällä vanhaa ja uutta. Siitä on hyvä esimerkki Ragne Värkin pitämä suosittu ruokablogi, jossa on satoja reseptejä hapankermajäätelöstä punajuuri­pizzaan.

Ragne Värk rohkaisee suomalaisiakin maistamaan erilaisia virolaisia ruokia ja myös kokkaamaan niitä kotona. Lue, mitä virolaisia ruokia Värk suosittelee sivulta 29.

 

Syyskuu on sadonkorjuun aikaa, joten se on oivallinen aika sukeltaa virolaiseen ruokamaailmaan. Yltäkylläiset torit pursuavat kesän anteja: hapankurkkuja, tomaatteja, sipuleita, valkosipuleita, tyrnejä, sieniä ja hunajaa.

Syyskuu on virallisestikin virolaisen ruuan teemakuukausi, joten ruokamarkkinoita ja -tapahtumia riittää eri puolille maata. Ne ovat mainioita paikkoja tarkistaa, mitä kaikkea Virossa juuri nyt syödään ja valmistetaan.

Oletko esimerkiksi kuullut, että Viron itärajalla sijaitsevassa Narva-Jõesuussa järjestetään syyskuun lopussa nahkiaismarkkinat?

Syyskuun lehti on omistettu virolaiselle ruualle ja sadonkorjuuajan tapahtumille ja herkuille.

 

Maukkaita lukuhetkiä!

 

Mikko Virta

Päätoimittaja

Lue lisää samasta aiheesta
ragne värk ruokabloggaaja ruokatoimittaja tattari virolainen ruoka virolaiset leivokset viron ruokakulttuuri viro ruoka

2.10.2020 | Pääkirjoitus

Lokakuun pääkirjoitus: Korona hiljensi lupaavasti alkaneen matkailusyksyn

Lokakuun pääkirjoitus: Korona hiljensi lupaavasti alkaneen matkailusyksyn

Kirjoitan tätä pärnulaisen kylpylähotellin kahvilassa. Asiakkaita on minun lisäkseni vain parissa pöydässä. Rannan lähellä sijaitsevan perinteikkään hotellin edustakin oli kummallisen … Lue lisää

23.9.2020 | Pääkirjoitus

Rajoitukset romuttavat Viron matkailun – päätösten poukkoilu vain pahentaa tilannetta

Rajoitukset romuttavat Viron matkailun – päätösten poukkoilu vain pahentaa tilannetta

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen päivitetyssä liikennevalomallissa Viro joutuu punaiselle listalle 28.9. alkaen. Maan ilmaantuvuusluku on nyt 33,71 eli se on … Lue lisää

7.9.2020 | Pääkirjoitus

Syyskuun pääkirjoitus: Korona-ajan Viron-matka on spontaani lähireissu

Syyskuun pääkirjoitus: Korona-ajan Viron-matka on spontaani lähireissu

Syksyllä lähdetään Viroon, jos koronatilanne sen sallii. Näin mietiskeli ystäväni loppukesästä. Jossittelu on ollut viime kuukausien muotiasia. Kun mikään ei … Lue lisää

10.8.2020 | Pääkirjoitus

Elokuun pääkirjoitus: Terveys edellä kohti syksyä

Elokuun pääkirjoitus: Terveys edellä kohti syksyä

Heinäkuu oli Virossa kelpo matkailukuukausi. Tunnelma oli monin paikoin kuin tavallisena kesänä.  Myös laivayhtiö Tallink tiedotti, että sen matkustajamäärät tuplaantuivat … Lue lisää

4.7.2020 | Pääkirjoitus

Heinäkuun pääkirjoitus: Aika palata Viroon!

Heinäkuun pääkirjoitus: Aika palata Viroon!

Kirjoitan tätä Pärnussa, kävelykadun kahvilan terassilla. Ohitse lipuu perheitä, nuoria pareja, eläkeläisiä – suurin osa virolaisia. Sieltä täältä kuuluu myös … Lue lisää

15.5.2020 | Pääkirjoitus

Toukokuun pääkirjoitus: Suomalaismatkailija, tule takaisin!

Toukokuun pääkirjoitus: Suomalaismatkailija, tule takaisin!

Reilu kuukausi sitten olimme Virossa tilanteessa, jossa odotimme tulevaa: pelkäsimme pahinta, toivoimme parasta. Koronaepidemian huipun oli ennustettu saapuvan huhtikuun loppupuolella. … Lue lisää

3.4.2020 | Pääkirjoitus

Huhtikuun pääkirjoitus: Viro ei katoa minnekään

Verkkouutinen: Huhtikuun pääkirjoitus: Viro ei katoa minnekään

Päättynyt maaliskuu oli karmaiseva, kuin paha uni. Koronapandemia kietoi muutamassa viikossa syleilyynsä koko maailman. Virossa karuun todellisuuteen herättiin maaliskuun keskipaikkeilla. … Lue lisää

2.3.2020 | Pääkirjoitus

Maaliskuun pääkirjoitus – Herätys Tallinna, tuoreita soundeja tarjolla!

Maaliskuun pääkirjoitus – Herätys Tallinna, tuoreita soundeja tarjolla!

Oletko käynyt koskaan konsertissa Virossa? Tai osaatko mainita jonkun virolaisen artistin nimeltä? Maaliskuu on hyvä tilaisuus korjata asia, jos vastauksesi … Lue lisää

Suunnittele tulevia matkoja valtavan juttuarkistomme avulla.

Pidä Viro mielessä!

Mene juttuarkistoon PDF
Sulge