Tuoretta tietoa Virosta
5.8.2023 | Ravintolat

Kolmen ruokalajin illallinen näköalalla

Teksti ja kuvat Timo Huttunen

Kolmen ruokalajin illallinen näköalallaRavintolasalista ja näköalatasanteelta aukeaa henkeäsalpaava näköala Tallinnaan ja merelle.

 

Supernopea hissi vie vieraat 21. kerrokseen, 180 metrin korkeuteen. Teletorn-ravintolan pyöreän salin sisustus on moderni. Väreinä ovat sammaleen vihreä ja harmaa. Viherkasvit pehmentävät salia. Taustalla soi hiljaa jazz.

Upea näköala kruunaa tilan. Tallinnan televisiotorni on jo itsessään vierailemisen arvoinen kohde.

Torstai-iltana ravintola oli puoliksi täynnä. Ravintolassa oli niin virolaisia kuin ulkomaalaisiakin. Myös suomea kuului.

Pöytään ohjauksen jälkeen tarjoilija Kati kertoi ruokalistan annoksista. Tarjoilijoilla tuntuikin olevan riittävästi aikaa kaikille vieraille.

Alkuruokia on kuusi, pääruokia ja jälkiruokia viisi. Tarjolla on myös kasvisannoksia. 

Alkuun nautittu carpaccio oli tehty klassisesti. Hienostuneessa annoksessa maistuivat myös tryffeliöljy, parmesaanijuusto ja rucola. Siika tartar -annoksessa oli pieneksi leikatun kalan lisäksi siian mätiä, sipulia ja pehmeäksi keitetty viiriäisen muna. Hennosti suolattu annos oli makujen juhlaa.

Pieni miinus tuli muuten oivallisen sisäfileepihvin kypsyydestä. Mediumin sijasta kypsyysaste oli pikemmin medium plus.

Täysin oikein valmistettu kampasimpukka-annos oli suussa sulava. Makea omenahillo, sienet sekä aiolikastike täydensivät makuelämyksen.

 

Kati esittelee viinejä.
Suussa sulava siika-annos.

 

Tarjoilijan suosittelema kuiva valkoviini oli todella positiivinen yllätys. Virolaisen Uue-Saaluse Veinitalon Solaris-viinistä löytyy hienoja keskieurooppalaisia makuja. ”Koska vuosittainen sato on hyvin pieni, ei tätä viiniä saa kaupoista”, Kati valisti.

Jälkiruokana syöty tuorejuustokakku oli suuri ja kaunis. Annokseen kuuluvan, itse tehdyn jäätelön kanssa tarjoiltiin tuoreita marjoja. Klassinen crème brûlée -annos oli maistuva eikä liian makea.

Ehkä eniten yllätti ja ihastutti annosten erittäin kaunis esillepano.

Virossa työskentelevien Michelin-arvostelijoiden kannattaa tutustua Teletorn-ravintolaan ja sen tarjontaan: perinteisten reseptien mukaan tehtyä hyvää lähiruokaa, kauniit annokset, ystävällisessä miljöössä, ja vieläpä kohtuuhintaan.

 

Restoran Teletorn, Kloostrimetsa tee 58a, Tallinna.

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
näköalaravintola Ravintola Teletorn Tallinnan gourmetravintolat tallinnan parhaat ravintolat tallinnan ravintolat Tallinnan ruokapaikat tallinnan televisiotorni teletorn

6.6.2025 | Ravintolat

camera icon5
Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Kartanon tunnelmaa ja aatelismaisia herkkuja Muhussa Pädasten kartanon korkeakattoisesta herraintalosta löytyy kartanoravintola Alexander. Vuonna 2024 ravintola sijoittui Falstaffin ravintolaoppaassa … Lue lisää

5.6.2025 | Ravintolat

Ikoninen amerikkalainen pizzaketju on Virossa

Ikoninen amerikkalainen pizzaketju on Virossa

Domino’s Pizza avasi ensimmäisen ja vielä ainoan ravintolansa Tallinnaan vuoden 2023 lopussa. Amerikkalaista pizzaa saa Mustamäe Keskuksesta. Pizzeriassa voi … Lue lisää

3.6.2025 | Ravintolat

Pärnussa grillataan olan takaa tulevana viikonloppuna

Pärnussa grillataan olan takaa tulevana viikonloppuna

Pärnussa nautitaan grilliruoasta tulevana viikonloppuna 6.–7. kesäkuuta, kun noin 300 ruokamyyjää saapuu valmistamaan parhaita grilliruokiaan jopa 50 000 kävijälle. … Lue lisää

26.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Laulun iloa ja suomalaista tunnelmaa Tallinnan sydämessä

Mainos Laulun iloa ja suomalaista tunnelmaa Tallinnan sydämessä

Tallinnan vanhankaupungin vilkkaimmalla kävelykadulla sijaitseva Helsinki Karaoke Baar on vakiinnuttanut asemansa suosittuna illanviettopaikkana erityisesti suomalaismatkailijoiden keskuudessa. Lavalle nousee iltaisin … Lue lisää

23.5.2025 | Ravintolat

Italian herkkuja yli 30 vuotta eikä suotta

Italian herkkuja yli 30 vuotta eikä suotta

Italialainen ravintola Controvento on toiminut samassa rakennuksessa Tallinnan vanhankaupungin sydämessä jo yli 30 vuotta. Paikka on onnistunut säilyttämään korkean … Lue lisää

22.5.2025 | Ravintolat

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Viidettä kertaa järjestettävällä Toidutänavad -ruokafestivaalilla kävijöitä odottaa puoli kilometriä katuruokaa, juomia ja viihdettä. Toukokuun lopussa tapahtuma saapuu Tallinnan vanhan … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

camera icon6
Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Mainos Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Tallinna kätkee sisäänsä monia viihtyisiä ja perheystävällisiä kahviloita, jotka yhdistävät kauniin luonnon, historiallisen miljöön ja maukkaan ruoan. Näitä paikkoja … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Mainos Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Tommi Grill on koko perheen ruokapaikka. Ruokalistalta löytyvät niin kevyet ruoat, kuten keitot ja salaatit sekä painavammat ruoat pihveistä … Lue lisää