23.12.2022 | Ravintolat

Pyhiinvaellus viinien äärelle

Teksti Susanna Poikela
Kuvat Tiit Tamme, Jaanar Nikker, 
Maris Raud, Marco Calzoni

Chin Chin on tilava ja tyylikäs viinibaari Kalarannassa.

Chin Chin on yksi uusimmista viinibaareista Tallinnan vinoteekkien joukossa. Moderni ja tyylikäs baari löytyy uudelta Kalarannan asuinalueelta. Tiloissa toimii myös viinikauppa. Valikoimassa on noin 800 erilaista viiniä, joita voi nauttia pulloittain paikan päällä. Laseittain on kokeiltavissa 80 eri viiniä.

Valikoiman painotus on klassisissa viinimerkeissä ja pienten valmistajien viineissä. Maineikas ja palkittu Mantel & Korsten valmistaa suurimman osan Chin Chinin pikkusuolaisista. Torstaisin nautitaan livemusiikista, jolloin baarissa soi jazz tai viime vuosisadan hitit. Perjantaisin paikalla on DJ soittamassa menevämpää musiikkia eri tyylilajeissa. Tunnelma on silloin selvästi yökerhomaisempi. Tilava Chin Chin sopii hyvin myös isompien seurueiden juhlapaikaksi.

Time to wine lanseerasi muutamia vuosia sitten aivan uudenlaisen viininmaistelukonseptin. Asiakas maistelee viinejä omaan tahtiin suoraan hanasta paikan oman maksukortin avulla. Automaatista on mahdollista valita eri suuruisia annoksia ja maistelut maksetaan lähtiessä. Viinejä voi myös ostaa mukaan baarin valikoimasta. Systeemin ainoa miinuspuoli on se, ettei tarjoilijan ja asiakkaan välille välttämättä synny todellista kohtaamista. Time to Wine löytyy sekä Kalamajasta että Rotermannin korttelista.

Plan B tarjoilee edulliseen hintaan pääasiallisesti eurooppalaisia viinejä. Keittiöstä on tilattavissa juustoja, leikkeleitä ja jälkiruokia juoman rinnalle. Paikka on viikonloppuiltaisin usein tupaten täynnä ja tunnelma on sen mukainen. Jos puheensorina ja täydet pöydät eivät häiritse, kannattaa suunnata tänne.

MarcoVinossa on aistittavissa rennon italialainen tunnelma.

Palanen aitoa ja maistuvaa Italiaa

Vinoteekki MarcoVinoa luotsaa italialainen Marco Calzoni. Hän maahantuo itse kaikki vinoteekkinsä viinit ja on sanomattakin selvää, että ne ovat italialaisia. ”Tunnen hyvin kaikki Italian viinialueet. Kierreltyäni ympäri Italiaa ja vierailtuani lukuisissa viinikellareissa, messuilla ja viinitapahtumissa, minusta on tullut oman alani asiantuntija”, kertoo Marco Calzoni.

MarcoVinosta löytyy myös italialainen keittiö ja viinin rinnalle voi tilata maukkaita alkupaloja, pitsaa, piadina-wrappeja ja salaattia. Ruokalistalle on tulossa lähiaikoina reilu lisäys kalaruokia. Vinoteekissä järjestetään säännöllisesti tapahtumia, esimerkiksi peri-italialaisia alkuillan aperitivoja. Marcon paikassa palvelu toimii ja on erittäin sujuvaa ja ystävällistä.

Tunnelmallinen ja hauskasti sisustettu Veino.

Uusimmasta tulokkaasta Veinosta löydät uuden olohuoneesi

Jos edesmennyt portugalilainen WineNot? oli kaikkien Tallinnan viinibaarien kuningas, saattaa hyvinkin olla, että paikka on löytänyt manttelinperijän. Iloinen retrotulokas Veino sijaitsee Suurtükilla vanhassakaupungissa. Sisustus on värikästä ja räiskyvää, muttei häritsevällä tavalla. Sisällä on lämmin tunnelma ja kaikki sisustusmateriaalit ovat kierrätettyjä. Musiikki on pienissä viinibaareissa tärkeällä sijalla ja Veinossa se on osattu ujuttaa täydellisesti ympäristöön. Se ei soi liian lujalla eikä häiritse keskusteluja.

Kaksi sommelierkaverusta Verner Lepp ja Paul Ojam avasivat viinibaarin tämän vuoden kesäkuussa. Napostelulista uudistuu juuri nyt, joten sitäkin kannattaa mennä kokeilemaan. ”Veinon viinivalikoima sisältää suuren määrän luonnollisia viinejä. Suosimme myös uudenlaisia, innovatiivisia viininvalmistustapoja. Lisäksi olemme molemmat suuria kahvifaneja, joten meiltä saa myös laatukahvia”, sanoo Verner. Paikka on pieni, joten pöytävaraus on suositeltava.

Torossa maistellaan Bodegas Caren viinejä.

Veinosta voi jatkaa matkaa syvemmälle vanhaankaupunkiin. Liehuva Espanjan lippu Lai-kadulla houkuttelee tutustumaan tarkemmin paikan antimiin. Toro on viini- ja tapaspaikka, jonka ovat luoneet kaksi innokasta viininystävää Danek Bergmann ja Timo Puronen. Pienen viinibaarin tunnelma on rento ja nuorekas. Viinit ovat peräisin Bodegas Caren viinitalosta Cariñenan alueelta Espanjasta. Omistajat maahantuovat itse kaikki Torossa tarjoiltavat viinit. Baarissa järjestetään säännöllisesti myös ruoka- ja viinitapahtumia. Seinillä on neljännes vuosittain vaihtuva taidenäyttely. Vessan seinällä luvataan seuraavanlaisesti: Koska juuri nyt et tee mitään, niin jätä arvostelu Tripadvisoriin ja baarissa sinua odottaa jääkylmä Limoncello.

Chin Chin, Kalaranna 8, Tallinna.

Time to wine, Kopli 6 ja Rotermanni 2, Tallinna.

Plan B, Kopli 20, Tallinna.

MarcoVino, Vana-Kalamaja 10, Tallinna.

Veino, Suurtüki 2, Tallinna.

Toro Veinikohvik, Lai 26, Tallinna.

Tiks, Kopli 14, Tallinna.

Vixen vinoteek, Pagari 1, Tallinna.

Pecorino, Pikk 31, Tallinna.

Pan y Vino, Pikk 34, Tallinna.

Veinituba Viru 17, Viru 17, Tallinna.

Gloria Veinikelder, Müürivahe 2, Tallinna.