KolumnVanhat numeroteesti osa
Logo

Joulukuu2001



OLET T�SS�:
etusivu > kolumnit
> Kokki suosittelee: Kananmaksaa paahtoleiv�ll�

SIS�LT�:
Etusivu •
Artikkelit •
Kolumnit •
Extra •
Mit� miss� milloin •

HAKU
Baltic Guide:sta


NETI.ee:sta


VIRON KARTTA
Estonian Atlas


S�� VIROSSA
Ilm.ee •
Delfi.ee •
Meriennuste •

LASKIN
FIM
=
EEK




K o k k i   s u o s i t t e l e e:
Kananmaksaa paahtoleiv�ll�


Karli Hein Lybeckist� valmistaa muutamassa minuutissa esim. alkutai iltapalaksi sopivan maksa- annoksen.
Karli Hein Lybeckist� valmistaa muutamassa minuutissa esim. alkutai iltapalaksi sopivan maksa- annoksen.



Ravintola Lybeckin vanhempi kokki Karli Hein suosittelee pikkuannokseksi paistettua kananmaksaa, jonka voi korvata my�s kalkkunan maksalla. Tallinnasta maksaa voi ostaa noin 10 markalla kilo! Annos valmistuu muutamassa minuutissa ja on kevyt sek� terveellinen. Ruokaisamman aterian saa lisukkeita lis��m�ll�.
Henkil�� kohden tarvitaan n. 100 g maksaa eli pari- kolme linnunmaksapalaa
1/ 2 sipulia
Voita paistamiseen
Mausteeksi liraus konjakkia, merisuolaa ja vastajauhettua pippurisekoitusta
1 paahtoleiv�nviipale
Koristeluun marinoituja valkosipulin kynsi� (saa valmiina kaupoista)
Yksi salaatin lehti
Puolukoita
Balsamicokastiketta (keitet��n hieman kokoon)
Maksat paistetaan voissa tulisen kuumalla pannulla sipulien kera n. 3- 5 minuuttia
Lis�t��n konjakki ja maustetaan
Lautaselle asetetaan salaatin lehti, p��lle paahtoleip� (sit� voi my�s muotoilla) ja maksat. Lisukkeet ymp�r�im��n annosta ja makunautinto on valmis.

Ravintola Lybekiss� on keskiaikainen alakerta, joka on a�la carte- puoli. Yl�kerrassa on suuri avogrilli, jolla kokki valmistaa asiakkaan silmien edess� erilaisia grilliruokia. Kananmaksa on listalla alkupalana.
Osoite on Pikk 43/ Vaimu 1, Tallinnan vanha kaupunki, avoinna p�ivitt�in 11- 23.








Hyttynen: Virossa velkojan oikeusturva ontuu
Alle 30 000 kruunun suuruiset laskut voi Virossa j�tt�� huoletta maksamatta.

Kolumni: Koirakuri ja kuri koer
Kuri koer tarkoittaa kyltti�, joka virolaisen on ripustettava portilleen tai ovelleen varoitukseksi vihaisesta piskist�. Postiljooneja pureskelevat talonvahdit eiv�t ole t�ss� maassa mik��n vitsi, vaan tosiasia. Karmeampiakin uutisia saa valitettavsti lukea lehdist�.

N�ist� puhutaan
• Euroviisuista jo kismaa
• Viro p��si valvonnasta
• Lis�� puolueita

P��kirjoitus: Pienuus Viron talouden pulma
Euroopan Unioniin sinnikk��sti ensimm�isten uusien j�senten joukossa pyrkiv� Viro on pahan ongelman edess�: Noin 1,4 miljoonine asukkaineen se on keskikokoisen eurooppalaisen kaupungin suuruinen ja markkina- alueena viel�kin pienempi, sill� virolaisen k�yt�ss� oleva ostovoima ei ole viel� l�hell�k��n Euroopan keskitasoa.

Talous: Virossa suunnitellaan ulkomaalaisille maatalousmaan ostamisen rajoittamista
Virossa suunnitellaan vakavissaan, ett� tulisi rajoittaa ulkomaalaisten oikeutta ostaa maata - ja varsinkin maatalousmaan kauppoja pidet��n tuomittavina.

Talousuutiset
• Virolaisten keskipalkka ja -el�ke
• Virolaisyritykset tekiv�t vuonna 2000 voittoa
• Mainonnan m��r� Virossa kasvaa

Uutta ja uudistettua
• Tallinnan y�el�m�
• Ideoita kotiin
• Apteekkipalvelut

Viro tutuksi: Hiljaa, todella hiljaa, joulun kellot
Neuvostoliitossa ja Neuvosto- Eestiss� ei vietetty joulua, sill� joulu on uskonnollinen juhla. Joulupukin sijasta lapsille toi lahjoja uuden vuoden y�n� Pohjoisnavalla asuva Pakkasukko ja joulukuusien sijasta kodeissa kynttil�t paloivat uuden vuoden kuusissa. Perheiss� tietenkin istuttiin uuden vuoden pitop�yt��n.

Viron luonto: Tallinnan talvilinnut
Tallinnassa ja sen ymp�rist�ss� talvehtii paljon lintuja. Olosuhteet ovat hyv�t. Vesilinnuille tarjoaa parhaat paikat Tallinnan lahti.

Yhteiskunta: Arnold R��telist� tulossa Virolle mainettaan parempi presidentti
�Voi ei!�, huokasivat monet virolaiset syyskuussa, kun k�vi selv�ksi, ett� Arnold R��tel on Viron seuraava presidentti. R��telin synneiksi laskettiin kommunistinen menneisyys ja kielitaidottomuus.


Yhteydet | Mediakortti | Tilastotietoa
E-mail: guidetoimetus@hotmail.com
Copyright � 1999-2002 The Baltic Guide. All rights reserved.

[Etusivu] [Artikkelit] [Kolumnit] [Extra] [Mit�-Miss�-Milloin]