Tuoretta tietoa Virosta
8.6.2011 | Ostokset

Uutuuksia grilli-iltoihin

Uutuuksia grilli-iltoihin

The Baltic Guiden henkilökunta testasi alkavan suven kunniaksi raakamakkaroita ja aikuisten kesäjuomia.

Testin tavoitteena oli löytää jokaiselle suosikkinsa. Testiin osallistujissa oli niin virolaisia kuin suomalaisia, miehiä ja naisia. Kyseessä ei ollut sokkotesti, vaan kaikki testaajat tiesivät mitä maistoivat. Testaajien mielipiteet menivät melkoisesti ristiin. Toisen suosikki oli kaverin listalla huonoin ja päinvastoin.

Tuotteet haimme lähimarketeista tarkoituksena löytää eri valmistajien uutuuksia. Tuoremakkaroista yksi oli jo viime vuonna markkinoilla ollut Rakveren siansuoleen tehty makkara. Testissä olleista makkaroista toinenkin oli tehty siansuoleen ja loput lampaansuoleen.

Kaikki testatut juomat ovat tulleet markkinoille tämän vuoden aikana. Ehkä eniten muista poikkeava juoma oli Sakun panimosima eli Mõdu, joka keräsi eniten pisteitä. Maltaan maku yhdistettynä makeuteen sopi siis sekä oluen että siiderien ystäville.

Olutmarkkinoille on tullut miedomman makuisia juomia, jotka on suunnattu etenkin nuorisomarkkinoille.

Virolaiset oluet ovat olleet selvästi humala- ja usein myös alkoholipitoisempiakin kuin suomalaiset. Panimot ovat sopineet, että oluiden alkoholiprosentti ei ylitä seitsemää.

Tänä vuonna A. Le Coq toi markkinoille 2,9-prosenttisen oluen. Siitä seurasi kova keskustelu mediassa. Valmistajan viesti oli, että se sopii lounasjuomaksi autoilijoille. Väitettä eivät kaikki hyväksyneet.

Raakamakkaroiden valmistaminen

Raakamakkaroiden kypsennys vaatii hieman enemmän aikaa kuin muiden grillimakkaroiden. Valmistajat suosittelevat noin 15–20 minuutin paistoaikaa. Lampaansuoleen tehdyt makkarat ovat kypsiä, kun ne ovat selvästi kiinteitä eikä niistä tule pistettäessä nestettä. Ennen grillaamista tai paistamista makkaroita kannattaa pistellä esimerkiksi terävällä veitsenkärjellä hajoamisen estämiseksi. Silloin makkarat eivät poksahtele grillissä.

Kaasupakkauksiin pakatut makkarat säilyvät pari viikkoa jääkaapissa. Avattuna säilyvyys laskee kymmeneen tuntiin.

Näitä testasimme:

Raakamakkarat

Rakveren Eesti Rahva Grillvorst on tehty siansuoleen. Siinä on 62 prosenttia sianlihaa ja sen lisäksi silavaa ja sipulia. Suolapitoisuus on 1,25 prosenttia.

Vastse-Kuusten (Atria) Maarja toorvorstid ovat pieniä pallomaisia makkaroita, jotka on tehty siansuoleen. Sianlihaa on vähintään 95 prosenttia ja suolapitoisuus on 2,5 prosenttia. Myös näissä on sipulia.

Nõon Lihavürstin Toored grillivorstid röstsibulaga sisältävät nimen mukaisesti paahdettua sipulia. Lihapitoisuus on 71 prosenttia, sikaa on 58 ja nautaa 13. Suolaa on enintään kaksi prosenttia.

Lihameisterin tehdyt Sinepi toorvorstid on maustettu sinapilla, jota on kuusi prosenttia. Sianlihaa makkaroissa on 85 ja suolaa enintään kaksi prosenttia. Mausteena on myös paahdettua sipulia.

Linnamäen Lihatööstusen Põdra- ja metssealihast Hubertuse toorvorstikesed on tehty sian, hirven ja villisian lihasta. Prosentit ovat 29, 21 ja 21 eli yhteensä 71. Valmistusaineina on lisäksi sipulia ja suolaa 1,5 prosenttia.

Rannarootsi Toorvorstikesed sinihallitusjuustuga on tehty sianlihasta (75 prosenttia), tuoreesta sipulista ja makua antaa sinihomejuusto, jota on 1,7 prosenttia. Suolaa on enintään kaksi prosenttia.

Juomat

A. Le Coq 1, mieto vaalea 2,9-prosenttinen olut.

Protsendiõlu, Wiru Õlu -panimon 3,5-prosenttinen vaalea olut.

Puls Ice, 4,3-prosenttinen jääolut.

Saku Originaal Mahe, maultaan miedompi kuin Originaal. Prosentteja 4,7.

Saku Dublin. Tumma olut saa makunsa paahdetusta maltaasta. 4,2-prosenttinen.

Mõdu, hunajan ja maltaiden makuinen 4,0-prosenttinen panimosima Sakulta.

Fizz Paradise, A. le Coqin juomassa on eksoottisia makuja ja alkoholipitoisuus on 4,7 prosenttia.

Pils, A. le Coqin humalanmakuinen, tsekkiläistyyppinen vaalea olut. Vahvuutta 4,8 prosenttia.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT MATS ÕUN

Lue lisää samasta aiheesta

17.6.2024 | Ostokset

camera icon6
Kesän parhaat käsityöoluet Virosta

Kesän parhaat käsityöoluet Virosta

Uuden sukupolven pienpanimot Virossa panostavat korkeaan laatuun, omaperäisyyteen ja paikallisten raaka-aineiden hyödyntämiseen. Näiden panimoiden käsityöoluet tarjoavat monipuolisia ja rohkeita … Lue lisää

13.6.2024 | Ostokset

Satoja käsityöoluita Tallinnassa – makumatka ympäri maailman

Satoja käsityöoluita Tallinnassa – makumatka ympäri maailman

Tänä viikonloppuna (14.–15.6) järjestetään suosittu Tallinn Craft Beer Weekend. Kävijöille on tarjolla yli 350 erilaista käsityöolutta eri puolilta maailmaa. … Lue lisää

30.5.2024 | Mainos | Ostokset

Prisman kesäkuun tarjoukset

Mainos Prisman kesäkuun tarjoukset

23.5.2024 | Ostokset

Kukkaloistoa Haapsalussa

Kukkaloistoa Haapsalussa

Idyllisessä länsivirolaisessa kylpyläkaupungissa Haapsalussa kukat valloittavat Kastani-kadun lauantaina 25. toukokuuta. Kukkapäivänä puutarhurit myyvät kauneimpia taimiaan ja kukkiaan kävijöille. Kukkapäivästä … Lue lisää

14.5.2024 | Ostokset

Türin kuuluisat kukka-markkinat juhlivat puutarha-kauden alkua

Türin kuuluisat kukka-markkinat juhlivat puutarha-kauden alkua

Türin kolmipäiväiset kukkamarkkinat alkavat perjantaina 17. toukokuuta. Pieneen Keski-Viron kaupunkiin kokoontuvat kauppiaat ja puutarhaharrastajat eri puolilta Viroa ja ulkomaita. … Lue lisää

7.5.2024 | Ostokset

SilakkaWest aloittaa kesän rantakylissä

SilakkaWest aloittaa kesän rantakylissä

Lauantaina tuoreet silakat ja muut kalaisat herkut odottavat kävijöitä Munalaiun kalastajasatamassa Lao kylässä. Vuotuinen SilakkaWest järjestetään tänä vuonna lauantaina … Lue lisää

3.5.2024 | Ostokset

Vietä lauantaipäivää Viron kalastussatamissa

Vietä lauantaipäivää Viron kalastussatamissa

Lauantaina vietetään kalastussatama-päivää ympäri Viroa. Satamat ovet päivän ajan avoinna yleisölle. Paikan päältä voi ostaa meren antimia, osallistua työtupiin … Lue lisää

2.5.2024 | Ostokset

Suuret kevätmarkkinat ja tanssit Vanamõisassa 

Suuret kevätmarkkinat ja tanssit Vanamõisassa 

Vanamõisan kevätmarkkinat järjestetään tulevana viikonloppuna 3.–5. toukokuuta. Tapahtuma on erittäin suosittu ja kerää lähellä Tallinnaa sijaitsevalle paikkakunnalle paljon väkeä … Lue lisää