Tuoretta tietoa Virosta
17.5.2024 | Ravintolat

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Teksti Susanna Poikela, 
Kuvat Senya Taylor @senya.photos, Tuletorn

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauillaChris Pilkington avasi tänä keväänä Tuletorn -panimon yhdessä vaimonsa Kristina Pilkingtonin kanssa.

 

Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris on työskennellyt panimoalalla jo viitisentoista vuotta, muun muassa pääpanijana Viron suurimman käsityöoluiden valmistajan Põhjalan panimossa.

”Vaimoni on työskennellyt alalla myös pitkään. Hän on muuten erittäin lahjakas olutmaistelija, ja meillä molemmilla on tietenkin pakkomielle käsityöoluita kohtaan. Tänä keväänä tuli sitten oikea hetki aloittaa oma perheyritys ja tartuimme tilaisuuteen”, Chris Pilkingon kertoo.

Haastatteluhetkellä Tuletornin hanoista saa viittä erilaista olutta, mutta jo toukokuussa hanojen olutvalikoima tulee laajenemaan muutamalla uudella oluella. Panimobaarista voi myös ostaa mukaan Tuletornin oluita.

 

Tuletorn tarkoittaa suomeksi majakkaa.
Tuletornin toinen tämän kesän kesäolut Naiss.

 

Valikoiman perinteistä puolta edustavat Tehase Laager, jonka mallasohra tulee Suomen Lapista Rukalta sekä Hazy IPA Naiss, joka lanseerattiin kansainvälisenä naistenpäivänä ja on omistettu panimoyhteisön naisille. Kolmas on Double IPA Silm Silm, joka on yllättänyt suosiollaan.

”Kahdessa viikossa myimme Silm Silmin hanasta lähes loppuun. Se sopii hyvin terassille ja kesäiseen tunnelmaan.”

Tuletorn haluaa myös leikitellä uusilla raaka-aineilla. Listalla on nyt kaksi erikoisempaa olutta, Koosolek, jossa maistettavissa vivahdus hamppua ja eksoottista pandania ja Ploomike, joka on smoothie-sour-tyyppinen luumulle ja vaniljalle vivahtava paksu, raikkaan hedelmäinen kesäolut.

”On paljon makuja, joita haluamme kokeilla. Mutta haluamme myös tarjota perinteisiä oluita, kuten lageria ja IPAA, koska ne ovat kuitenkin klassikkoja, joita jokaisesta olutbaarista tulee löytyä”, Chris selittää.

Aurinkoisella terassilla ihmettelen, miten viineistä pitävänä minulle maistuu yhtäkkiä olut. Kädessäni on herkullinen Ploomike. Loppujen lopuksi asia on hyvin yksinkertainen: olen löytänyt sen oikean!

Tuletornin baari on avoinna keskiviikosta sunnuntaihin.

 

Tuletorn, Ankru 10, Tallinna.

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
baarit käsityöoluet panimokulttuuri VIrossa panimot Tuletorn virolaiset käsityöoluet virolaiset panimot

8.7.2025 | Ravintolat

Uusi autoton kaupunkialue Kalamajassa

Uusi autoton kaupunkialue Kalamajassa

Krullin kortteli (Krulli kvartal) sijaitsee Kalamajan alueella Pohjois-Tallinnassa. Vuonna 1899 saksalainen teollisuuspohatta Franz Krull rakensi valtavan, 12 hallin teollisuuskompleksin, … Lue lisää

27.6.2025 | Ravintolat

Paikka auringossa – Vanhankaupungin ja Kalamajan supisuomalaiset terassit

Paikka auringossa – Vanhankaupungin ja Kalamajan supisuomalaiset terassit

Uusi suomalaisomisteinen baari, Juurika, avattiin toukokuussa Tallinnan Kalamajaan. Juurikan omistaja, Jere Suomalainen, on panostanut alusta alkaen viihtyisään ympäristöön. Ensimmäiseksi … Lue lisää

20.6.2025 | Ravintolat

MICHELIN GUIDE ESTONIA 2025 on julkaistu

MICHELIN GUIDE ESTONIA 2025 on julkaistu

Yhdeksän uutta ravintolaa nousi MICHELIN-listalle, joista yksi palkittiin MICHELINin vihreällä tähdellä kestävän gastronomian edistämisestä ja yksi Bib Gourmandilla. MICHELIN … Lue lisää

6.6.2025 | Ravintolat

camera icon5
Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Kartanon tunnelmaa ja aatelismaisia herkkuja Muhussa Pädasten kartanon korkeakattoisesta herraintalosta löytyy kartanoravintola Alexander. Vuonna 2024 ravintola sijoittui Falstaffin ravintolaoppaassa … Lue lisää

5.6.2025 | Ravintolat

Ikoninen amerikkalainen pizzaketju on Virossa

Ikoninen amerikkalainen pizzaketju on Virossa

Domino’s Pizza avasi ensimmäisen ja vielä ainoan ravintolansa Tallinnaan vuoden 2023 lopussa. Amerikkalaista pizzaa saa Mustamäe Keskuksesta. Pizzeriassa voi … Lue lisää

3.6.2025 | Ravintolat

Pärnussa grillataan olan takaa tulevana viikonloppuna

Pärnussa grillataan olan takaa tulevana viikonloppuna

Pärnussa nautitaan grilliruoasta tulevana viikonloppuna 6.–7. kesäkuuta, kun noin 300 ruokamyyjää saapuu valmistamaan parhaita grilliruokiaan jopa 50 000 kävijälle. … Lue lisää

23.5.2025 | Ravintolat

Italian herkkuja yli 30 vuotta eikä suotta

Italian herkkuja yli 30 vuotta eikä suotta

Italialainen ravintola Controvento on toiminut samassa rakennuksessa Tallinnan vanhankaupungin sydämessä jo yli 30 vuotta. Paikka on onnistunut säilyttämään korkean … Lue lisää

22.5.2025 | Ravintolat

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Viidettä kertaa järjestettävällä Toidutänavad -ruokafestivaalilla kävijöitä odottaa puoli kilometriä katuruokaa, juomia ja viihdettä. Toukokuun lopussa tapahtuma saapuu Tallinnan vanhan … Lue lisää