Tuoretta tietoa Virosta
18.2.2023 | Ostokset

Savunmakuinen KUUU pesi kilpailijansa

Pienpanimoiden talvioluet testissä.
Teksti Mikko Savikko, kuvat Andrei Chertkov

Savunmakuinen KUUU pesi kilpailijansaTalvioluet maistuvat myös kylmänä vuodenaikana.

 

Viron oluttuotanto on käytännössä lähes kokonaan A. Le Coqin ja Sakun hallinnassa. Niiden markkinaosuus oli vuonna 2021 peräti 97,3 prosenttia.

Pienpanimoiden osuudeksi jäi vain 2,7 prosenttia. Määrä pieneni edellisvuodesta. Pienpanimot tuottivat noin 3,7 miljoonaa litraa olutta. Koronapandemian aikana muutama pienpanimo lopetti toimintansa. Suurin pienpanimo Põhjala tuottaa karkean arvion mukaan noin 20 prosenttia pienpanimoiden markkinaosuudesta. 

Pienpanimobuumi alkoi Virossa noin vuonna 2014–2015, jolloin esille nousivat etenkin IPA-oluet, joiden katkeruusnumeroista (IBU tai EBU) keskusteltiin suurella vakavuudella. Myyntiin tulivat siis uudet, perusoluisiin tottuneille vieraat oluet. Kun esimerkiksi A. Le Coq Premiumissa katkeruutta on 15 IBU-pisteen verran, niin jopa Põhjalan Virmalised-oluen 50 IBU-pistettä oli uusien arvioitsijoiden mukaan liian vähän. 

Viron pienpanimoista suurinta osaa voi aivan hyvin kutsua käsityöpanimoiksi, koska useassa niistä on vain pari työntekijää ja tuotanto jää muutamaan kymmeneen tuhanteen litraan vuodessa. 

 

Testattiin pienpanimoiden talvioluet 

Testiin valittiin virolaisten pienpanimoiden oluita, joiden katkeruus eli IBU (tai EBU) -arvo oli matala. Tavoitteena oli siis löytää sopivia vaihtoehtoja tavalliselle oluen ystävälle. 

The Baltic Guide järjesti oluttestin Tallinnan vanhassakaupungissa, osoitteessa Lai 8. Siellä on sekä olutkauppa (õllepood) että baari nimeltään Koht. Testipäivänä kaupan valikoimassa oli 745 erilaista olutta. Testiin valittiin henkilökunnan ammattimaisella avustuksella talviseen nauttimiseen sopivia virolaistuotteita. 

Testin teki Suomen suurimpiin olutseuroihin kuuluvan Olutsilta-Õllesild ry:n Tallinnan Õllekomandon iskuryhmä. Kaikille kiinnostuneille avoimen Õllekomandon tavoitteena on syventää tietämystä Tallinnasta ja sen baarielämästä. Yhtenä tunnuksena toiminnassa on periaate: elämä löytyy marginaalista. Tällä kerralla se löytyi pienpanimo-oluista.

Testissä arvioitiin erikseen tuotteiden ulkonäkö, tuoksu, suutuntuma/maku sekä jälkimaku. Kaikille osa-aluille annettiin pisteitä yhdestä viiteen. Oluen testaaminen poikkeaa viinin maistelusta, koska oluen jälkimaku syntyy vasta, kun juoma on nielty.

Hyvä olut on maultaan tasapainoinen. Joidenkin mielestä edellä mainittu voimakas katkeruus peittää monet muut oluen hienot maut. 

Testissä saatujen yhteispisteiden tulos oli varsin tasainen kaikilla testaajilla. Ensimmäiseksi noussut KUUU, tyypiltään savu-bock, sai kaikilta yksimielisesti korkeat pisteet. Sen valmistaja on alle kaksi vuotta toiminut pienpanimo Viljandi Vaadimees.

Oluet poikkesivat toisistaan, mutta kaikki sopivat hyvin talvisiksi juomiksi. Arvioissa todettiin niiden lämmittävä vaikutus. Esikolmikkoon noussut Sumin Honey Tripel -hunajaolut oli vahvin, mutta sen alkoholipitoisuus ei tuntunut maussa. Kurpitsaolut Lindaa voisi hyvin kokeilla lämpimän ruoan oheen.

Joillakin olutvalinta voi liittyä myös musiikkiin, joten baltialaiseksi portteriksi nimettyä Metsatöll-olutta voi juoda etenkin metallista etnomusiikkia kuunnellessa. Metsatöll kun on erittäin suosittu virolainen raskasta musiikkia soittava bändi. 

 

The Baltic Guide -testi: talvioluet

 

 

Testissä olleiden oluiden tiedot ja tyypit:

  • Werner, wieniläinen lager, 4,5 %, Pühaste Brewery (kausituote)
  • Linda, kurpitsaolut, 6,5 %, Toht Brewery, kausituote
  • Kohalik Laager Dark Edition, 4,8 %, müncheniläinen dunkel. Käbliku Pruulikoda
  • Sumin Honey Tripel, 9,5 %, belgialainen tripel, Pruulikoda Kolk 
  • KUUU, 6,5 %, savu-bock, Viljandi Vaadimees
  • Metsatöll, 7,9 %, balti porter, Purtse Pruulikoda

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
käsityöolut käsityöpanimo olut oluttesti panimo pienpanimo talviolut testivoittaja

1.4.2024 | Mainos | Ostokset

Prisman huhtikuun tarjoukset

Mainos Prisman huhtikuun tarjoukset

30.3.2024 | Ostokset

Viinimessu kokoaa yhteen viinialan ammattilaiset ja -harrastajat

Viinimessu kokoaa yhteen viinialan ammattilaiset ja -harrastajat

Viinimessut järjestetään tänä vuonna jo kymmenettä kertaa. (4. ja 5. huhtikuuta) Tallinnan Kultuurikatelissa. Viron suurimmassa viinitapahtumassa on mukana satoja … Lue lisää

15.3.2024 | Ostokset

camera icon5
Täyden palvelun lemmikkitarvikekaupat

Täyden palvelun lemmikkitarvikekaupat

Urr & Nurr on perheomisteinen life­style-myymälä, josta löytyy kaikille kodin lemmikeille jotakin. Tarjolla on myös eläinaiheisia tuotteita ihmisille, kuten … Lue lisää

31.1.2024 | Ostokset

camera icon6
Kaksi sataa vuotta makeisia ja suklaata

Kaksi sataa vuotta makeisia ja suklaata

Viron makeisten ja suklaiden historian lyhyt oppimäärä Kalevin makeistehdas on Viron suurin ja vanhin makeisten valmistaja. Makeistehtaan ensimmäinen edelläkävijä … Lue lisää

6.1.2024 | Ostokset

Joulutorit avoinna vielä tämän viikonlopun

Joulutorit avoinna vielä tämän viikonlopun

Tallinnan joulutori on avoinna vielä Loppiaisviikonlopun (6.–7.1.). Keskiaikaisessa miljöössä on helppo hellittää arjen kiireestä ja nauttia talvisista Raatihuoneentorin maisemista, … Lue lisää

22.12.2023 | Ostokset

Narvan joulukylä tänä vuonna Raatihuoneentorilla

Narvan joulukylä tänä vuonna Raatihuoneentorilla

Narvan joulukylä avataan tänään 22.12. kello 17 juhlallisuuksineen Narvan raatihuoneentorilla. Tunnelmallinen joulukylä on avoinna aina Loppiaiseen 26.12. asti. Nelipäiväisen … Lue lisää

20.12.2023 | Ostokset

Viljandin kolmipäiväiset joulumarkkinat

Viljandin kolmipäiväiset joulumarkkinat

Huomenna alkaa kolmipäiväiset joulumarkkinat UKU Keskuksessa Viljandissa. Tapahtuman järjestää paikallinen käsityöläisten ryhmä nimeltään Bonifatiuksen Kilta. Viljandin joulumarkkinat juhlivat tänä … Lue lisää

18.12.2023 | Ostokset

Tällä viikolla tapahtuu Virossa

Tällä viikolla tapahtuu Virossa

1.12.–6.1.Rotermannin joulutori, Tallinna 1.12.–7.1.Tallinnan joulutori, Tallinna 3.12.–7.1.Tarton joulukaupunki, Tartto 5.12.–5.1. Väätsan joulunäyteikkunat, Väätsa 18.–22.12. MozartFest III -festivaali, Tallinna 19.–20.12. … Lue lisää