4.10.2011 | Ravintolat
Puhtaiden makujen lähettiläs

Puhtaiden makujen lähettiläs
Pehmeä jazz-musiikki toivottaa tulijan tervetulleeksi ravintolan syövereihin. Läheisen Raatihuoneentorin hälinä ja hulina ovat hetkessä tipotiessään.
Ravintola on mukana Tallinna menu -projektissa, joten täytyihän sitä kokeilla. Aedissa teemaannos oli paistettua porsaanfileetä peruna-juurisellerilaatikon ja kermaisen kanttarellikastikkeen kera (10 euroa). Kokonaisuus oli kerrassaan maistuva. Liha oli maukasta ja sopivan kypsää sekä peruna- juurisellerivuoka oikein onnistunut. Annoksen parasta antia oli kuitenkin kermainen kanttarellikastike, joka vei miltei kielen mennessään. Ravintolan tunnuslauseeseen puhtaista mauista oli helppo yhtyä. Ruuan yhteyteen suositeltiin herukoista valmistettua Põltsamaan Lossiviiniä (3 euroa).
Ravintolan pääruokien hinnat vaihtelevat 4 ja 13,50 euron välillä, joten "turistilisää" ei hinnoissa juurikaan ole. Aed oli melkein täynnä arki-iltapäivänä. Keski-eurooppalaisten turistien lisäksi viihtyi keskiaikaisessa miljöössä myös muutamia virolaisia. Viereisessä pöydässä ruokaillut saksalaispariskunta oli ruokiinsa tyytyväinen. Tallinna menu oli ollut kuulemma "oikein hyvää".
TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVAT ANDREI CHERTKOV
Kumarrus virolaiselle ruualle
* Tallinna on tänä vuonna myös
Euroopan ruokakulttuurin pääkaupunki.
* Tallinnan menu löytyy kaupungin
26 ravintolasta. Kyseisissä ravintoloissa
paneudutaan puhtaaseen
lähiruokaan ja tarjotaan parasta,
mitä Viron pelloilta, metsistä ja
vesistöistä löytyy.
* Tarkoituksena on esitellä virolaista
keittiötä ja neljää erilaista vuodenaikaa.
Mistä löytää?
Von Krahli Aed, Rataskaevu 8, Tallinna
Lue koko juttu näköislehdestä
Lue lisää samasta aiheesta
1.6.2022 | Ravintolat
Viikonloppuna on Tallinnan laululavalla ruokafestivaali Suur Tallinna Toidutänav
Ruokafestivaali Suur Tallinna Toidutänav eli suomeksi, suuri Tallinnan ruokakatu, järjestetään 4.–5. kesäkuuta Tallinnan laululavalla toista kertaa. 500 metrin pituisella … Lue lisää
30.5.2022 | Mainos | Ravintolat
Mainos Kansainvälinen lentokenttä yhdistää Pärnun maailmaan
Pärnun uudistunut lentoasema ja -kenttä avattiin viime syksynä matkustajaliikenteelle. Noin 14 miljoonaa euroa maksanut kunnostustyö mahdollistaa Pärnun lentokentän käytön … Lue lisää
27.5.2022 | Ravintolat
Kaksi ravintolaa, joiden takana on isoäiti
Kolmen ravintolan menestyksekäs pyörittäminen ja lapsiperheen arki voi olla vaikea tehtävä yhdistää jopa kaikkein taitavimmallakin yrittäjällä. Kun tähän lisätään … Lue lisää
26.5.2022 | Ravintolat
Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle
Kaksi tallinalaista ravintolaa saivat Michelin-tähdetjännittävässä palkintojenjaossa Tallinnan uudessa risteilysatamassa järjestetyssä tilaisuudessa. Samalla ne olivat koko Baltian ensimmäiset. NOA Chef´s … Lue lisää
26.5.2022 | Ravintolat
Korona ei selättänyt pienpanimoita
Jokaiselle käsityöoluen ystävälle yksi parhaista hetkistä uuteen paikkaan saapuessa on saada kouraansa maistuva olut, jolla virkistää janoisia makuhermoja. Onneksi … Lue lisää
16.5.2022 | Mainos | Ravintolat
Mainos Vanhankaupungin uudessa sporttibaarissa viihtyy isokin porukka
OlyBet Bar & Grill -urheilubaari avattiin joulukuussa Tallinnan Vanhaankaupunkiin. Baari sijaitsee Vapaudenaukion lähellä, Harju-kadulla. Alue on tunnettu monista ravintoloistaan … Lue lisää
16.5.2022 | Mainos | Ravintolat
Mainos Kahden siskon kolme paikkaa ovat kaikki ainutlaatuisia
Viisi vuotta sitten kaksi sisarusta Küllike Tammelaan ja Riina Aasma päättivät perustaa yhdessä ravintolan. Küllike oli ollut koko elämänsä … Lue lisää
16.5.2022 | Ravintolat
Katukeittiön herkuilla vatsa täyteen
Uulitsin tarina alkoi ruokarekasta, jota pyörittivät kaksi innokasta nuorta kokkia Artur Parm ja Mario Pärn. Kokkien valmistamat ruuat saavuttivat … Lue lisää